Tag Archives: cà phê nguyên chất

Mỗi cung hoàng đạo đều đại diện cho một tính cách khác nhau. Bạn luôn biết loại cà phê bạn muốn uống nhưng liệu bạn có biết loại cà phê nào nói lên tính cách cung hoàng đạo của bạn?

Bạch Dương (21/3 – 19/4): Cà phê Espresso

Bạch Dương là người chân thật, nghĩa khí và ấm áp. Họ cũng là người hài hước luôn mang lại tiếng cười cho người khác nhưng ẩn sau nụ cười của họ không hẳn lúc nào cũng là niềm vui. Đừng tưởng Bạch Dương dễ bị gạt nhé, rất nhanh đấy họ sẽ tạo ra ngay sự bất ngờ. Một ly cà phê Espresso là đại diện lý tưởng của họ.

Kim Ngưu (20/4 – 20/5): Cà phê hòa tan.

Kim Ngưu là người thật thà, dễ mềm lòng và sống rất nội tâm. Họ thích ở một mình hoặc nơi không gian yên tĩnh, không thích những nơi ồn ào, xa lạ. Họ dễ dần, dễ chia sẽ cảm xúc nhưng lại không khéo léo trong việc bộc lộ chúng. Khi bạn đang buồn hoặc chịu tổn thương họ luôn sẵn sàng ở bên dù có bận đến thế nào. Đơn giản như Kim Ngưu, hết lòng cũng như Kim Ngưu, cà phê hòa tan là đại diện cho họ.

Song Tử (21/5 – 21/6): Cà phê Mocha

Hài hước, cuồng nhiệt và suy nghĩ như cụ non chính là bản chất của Song Tử. Khi làm bạn với Song Tử bạn sẽ thấy họ thật đa sắc thái. Khi thì trầm tư kiểu “tự kỷ”, khi thì biến hóa tài tình với năng khiếu hài hước bẩm sinh. Ngoài ra Song Tử cũng là người cực kỳ ngọt ngào và cuồng nhiệt, nhất là trong tình yêu. Ở bên Song Tử bạn như được cung cấp thêm năng lượng sống mỗi ngày. Mát lạnh như kem tươi và ngọt ngào như chocalate nóng, Mocha chính là loại cà phê đại diện cho họ.

Cự Giải (22/6 – 22/7): Cà phê Latte

Cự giải là người nhạy cảm và dễ tổn thương. Thế nhưng cũng là người dễ dàng vì một chuyện nhỏ mà cảm thấy hạnh phúc. Trong tình yêu họ là người khó mở lòng với người khác nhưng khi bạn đã bước vào trái tim họ thì dường như cả thế giới này họ chỉ thấy bạn. Cự giải còn là trọng thể diện và luôn dốc lòng, dốc sức vì người khác. Bạn sẽ thấy muốn được ở cùng họ để tận hưởng mọi khoảnh khắc ngọt ngào. Một chút đậm đà của Espresso, một chút ấm áp của sữa nóng và một chút bọt sữa bên trên để che giấu đi bản thân mình, Latte chính là hương vị cà phê thể hiện đầy đủ nhất về họ.

Sư Tử (23/7 – 22/8) Cà phê Macchiato

Kiêu hãnh, tinh tế, phóng khoáng chính là tính cách đặc trưng của Sư Tử. Họ thích phân tích đánh giá vấn đề với nhiều người nhưng luôn đưa ra được quyết định của bản thân mình. Họ kiêu hãnh và trọng thể diện, không bao giờ muốn người khác nhìn thấy giọt nước mắt của mình. Họ có tài ăn nói thuyết phục và luôn thu hút bạn bè bằng những câu chuyện hài hước đầy lôi cuốn. Có một Sư Tử làm bạn, bạn là người may mắn đấy nhé. Cà phê Macchito chính là đại diện hoàn hảo nhất phải không nào?

Xử Nữ (23/8 – 23/9): Cà phê đen

Xữ Nữ có vẻ ngoài lạnh lùng khó gần nhưng nội tâm đặc biệt sâu sắc và cực kỳ chung thủy. Họ yêu ghét phân minh không thích sự giả tạo bề ngoài. Họ luôn thu hút đối phương bằng sự uyên bác và chuyên tâm dù làm bất cứ công việc gì. Tuy vậy để có thể làm bạn với họ, bạn phải thật chân thành đấy nhé. Với họ cà phê đen chính là đại diện phù hợp nhất.

Thiên Bình (24/9 – 23/10) Cà phê Ristretto Espresso

Tinh tế, nho nhã và thích được tán dương chính là nét tính cách nổi bật nhất của Thiên Bình. Họ dễ dàng thay đổi cảm xúc vì ghét sự cô độc và luôn mong muốn bình yên. Với họ mọi khoảng cách về địa lý hay tuổi tác cũng không ngăn cản được sức mạnh tình yêu trong họ. Ngoài ra tài ăn nói của họ cũng ở mức thượng thừa, nhiều khi còn khiến người khác ghen tị. Họ cũng là người thích sự ngay thẳng và không muốn làm người khác tổn thương. Một ly RistrettoEspresso cũng là sự thú vị mà họ mang đến, tùy vào nơi pha chế mà bạn cảm nhận ra thế nào nhé.

Bọ Cạp (24/10 – 22/11): Cà phê đen

Chung thủy, ấm áp nhưng lại sợ tổn thương, Bọ Cạp luôn có cảm giác thiếu an toàn khi ở bên người khác. Đừng lo lắng nếu bạn thích họ, sẽ dễ dàng hơn bạn dùng thời gian để cảm mến họ, họ sẽ tự cởi bỏ lớp mặt nạ khó ưa với bạn ra ngay thôi. Dù vậy, với họ niềm tin là tuyệt đối nên bạn đừng dại dột mà đánh mất niềm tin ở họ nhé, sẽ không bao giờ bạn có thể bước vào cuộc đời họ lần thứ 2 đâu. Lạnh lùng, thực tế, khó gần nhưng lại hết sức chung thủy, cà phê đen cũng chính là họ đấy.

Nhân Mã (23/11 – 21/12) Cà phê Americano

Nhân Mã là có số đào hoa, yêu tự do và thích trải nghiệm. Bẩm sinh mã ta có duyên ngầm và được nhiều người yêu quý. Họ thích đám đông, ghét cảm giác trơ trọi một mình. Khi mới yêu họ không bao giờ tin tưởng hay trao hết con tim, họ chỉ làm điều đó khi đã trải qua muôn vàn thử thách. Đừng lo lắng nếu Nhân Mã của bạn cứ mãi mê rong chơi nhé, họ hay thích tự do trải nghiệm thế thôi chứ rất coi trọng gia đình. Họ luôn cần một nơi bình yên để trở về. Nói đến họ là nói đến cà phê Americano đấy.

Ma Kết (22/12 – 19/1): Iced Coffee

Ma Kết là người có vẻ ngoài lạnh lùng nhưng lại sống nội tâm. Họ có thể đột nhiên vui nhưng rồi đột nhiên buồn vì cảm xúc nào đấy. Họ cũng là người biết cảm thông và mang lại cảm giác an toàn cho người đối diện. Ma Kết cũng có thể khiến những trái tim băng giá trở nên ấm áp. Một điều thú vị khác là khả năng làm việc nổi trội và quản lý điều hành xuất năng, họ mang lại sự tươi mát đầy sức sống cho mọi người. Cà phê đá phù hợp với họ quá phải không bạn?

Bảo Bình (20/1 – 18/2): Iced Coffee

Nói đến Bảo Bình bạn nên nghĩ ngay đến lý trí và kiên định. Họ cũng khá bốc đồng, tùy hứng nhưng trước tình yêu họ lại có thể cố chấp tới mức khó hiểu . Họ đã trao tình cảm cho ai là không bao giờ bỏ cuộc. Si tình là vậy nhưng họ luôn biết đâu là giới hạn của mình, khi đã dốc hết sức mình mà không thể cứu vãn họ sẽ coi như đó là canh bạc của cuộc đời “một là ăn cả, hai là ngã về không”. Sự vui tươi của họ cũng là một nguồn năng lượng tươi mát đấy. Cà phê đá cũng là đại diện của Bảo Bình.

Song Ngư (19/2 – 20/3): Cà phê Capuchino

Nhạy bén và tinh tế là đặc tính nổi bật nhất của Song Ngư. Họ cực kỳ nhạy cảm với bất kỳ sự thay đổi nào nhờ giác quan thứ 6 cực nhạy. Họ có lòng tốt và ghét sự giả dối, tuy có chút bốc đồng nhưng những gì họ làm hầu hết là những mong muốn tốt đẹp. Họ cũng sợ cô đơn, muốn có chổ dựa vững chắc cho cuộc đời mình. Nếu bạn hiểu họ và cổ vũ họ tiến lên, họ sẽ xây dựng cho bạn một tương lai êm ấm dựa trên những ước mong tốt đẹp. Capuchino có hương vị cà phê nguyên chất, kết hợp hoàn hảo với Espresso, cộng với lớp bọt sữa tinh tế trên bề mặt chính là họ nhé.

- Sunny Le -

Có thể bạn quan tâm: Tách cà phê có gắn nỗi chữ tình!

Tin tức

Tách cà phê nguyên chất có gắn nỗi chữ tình!

February 24, 2019 hong thang

Những ngày gần đây, chỉ cần bạn mở internet lên là đâu đâu cũng thấy thông tin về vụ ly hôn ngàn tỷ của ông bà chủ cà phê nguyên chất Trung Nguyên. Hãy thôi không nhắc về việc ai đúng ai sai bởi vì cái lẽ đúng sai chỉ người trong cuộc mới hiểu. Chỉ là tôi đang đặt ra câu hỏi cho chính mình cũng như cho bạn: “Qua bao nhiêu giông tố, hạnh phúc có còn sau hai tiếng chia tay?

Tình cảm là một sợi dây mong manh nhất, và cũng là sợi dây bền chắc nhất mà tôi biết. Tất cả chúng ta đều tồn tại và hạnh phúc là nhờ có sợi dây đó. Bất kể là trẻ nhỏ, hay người lớn, hay bất cứ ai cũng đều có những ước ao lớn nhỏ để định nghĩa hạnh phúc cho riêng mình. Trẻ nhỏ thì mong muốn giản đơn đó là có đồ chơi, có đồ ăn, có đồ đẹp để mặc. Người lớn thì phức tạp hơn chút, có đủ ăn đủ mặc, có việc làm ổn định, có vợ đẹp con ngoan và rồi đến nhà lầu xe hơi, tiền chơi bạc tỷ….Và để đạt được điều đó, họ đã nỗ lực rất nhiều

Tôi đã từng bắt gặp và ngưỡng mộ một cặp vợ chồng bán hàng rong trên phố, vợ ngồi nướng bánh, chồng bán trà chanh, dù đầu tắt mặt tối với gánh hàng của mình nhưng họ luôn nở nụ cười động viên nhau. Nhiều hôm, chị vợ đổ mồ hôi ướt đẫm áo vì khách đông, tay trở bánh, tay quạt than liên tục. Anh chồng nhanh nhẹn bưng bê nước nôi cho khách, chốc chốc, khách ngồi uống yên vị, anh lại chạy lăng xăng qua lấy khăn đưa cho vợ rồi hăng hái quạt phụ vài tay. Trong đôi mắt đơn giản của tôi, khó khăn đến đâu, mệt mỏi đến đâu, chỉ cần có người luôn ở bên, quan tâm và chia sẽ với mình thì hạnh phúc như vậy là đong đầy.

Hạnh phúc đơn giản chỉ như vậy

Ấy vậy mà một ngày sau hơn 2 năm, bất chợt tôi quay lại góc đường ấy, đường thì vẫn cũ, cảnh vật cũng chỉ khác đi đôi chút. Nhìn xa nơi góc đường vẫn còn thấy chị vợ cặm cụi nướng bánh bán cho khách, chỉ có bóng dáng anh chồng là không còn thấy đâu. Ngồi ăn bánh trò chuyện với chị, mới biết là gần 2 năm trước vợ chồng chị trúng vé số hơn tỷ bạc. Anh chồng từ đấy không chịu bán hàng cùng chị nữa mà chăm chút quần quần áo áo đi ăn nhậu với người ta cho bằng bạn bằng bè. Sau này vì ham mê cờ bạc mà tiền của ra đi, gia đình tan tác. Tuy vậy vẫn không muốn quay lại nghề cũ mà đi cặp kè với một bà Việt kiều mới về nước. Chị thì vẫn bán bánh và một mình nuôi con đang học lớp 6.

Bạn thấy đấy, khi vất vả con người ta có thể kề vai sát cánh, khó khăn tới mấy cũng chẳng nề. Nhưng khi có tiền, đủ đầy quá thì hạnh phúc lại dường như không thể níu giữ. Không phải với ai cũng như thế nhưng tất cả vấn đề, suy cho cùng cũng là ở bản thân ta mà thôi.

Quay lại với câu chuyện vợ chồng anh chị bán hàng rong, sau này được biết vợ chồng họ đã quay lại với nhau, mở được tiệm ăn vặt trên đường lớn gần trường cấp 3 nơi con anh chị đang theo học. Để có được cái kết có hậu ấy, người chồng đã có một bài học xương máu nhớ đời và biết trân trọng điều quý giá ngay bên cạnh mình hơn. Chồng bà Việt Kiều về nước đánh ghen khiến anh chồng phải nhập viện mấy ngày điều trị. Chị vẫn vô chăm anh rồi đi làm hàng ngày như chưa có chuyện gì xảy ra. Người ta hỏi chị, sao tha thứ dễ dàng quá, chị trả lời: “Ở đời nâng lên được thì đặt xuống được, có ai hoàn hảo cả đâu mà tính toán thiệt hơn làm chi”.

Đời là vậy, chỉ cần chúng ta suy nghĩ đơn giản hơn một chút, hạnh phúc sẽ đến, dễ dàng hơn rất nhiều. Hi vọng sau những ồn ào kia, vợ chồng ông bà chủ cà phê TN cũng sẽ nhận ra giá trị của hạnh phúc thật sự là gì..??? Và bạn ạ, cà phê ngon nhưng cũng rất đắng, hãy pha đều tay cho vừa miệng chính bản thân mình.

- Sunny Le -

Có thể bạn quan tâm: Cung cấp máy rang cà phê, cung cấp cà phê hạt

Tin tức

6 bước đơn giản giảm cân nhanh từ cà phê nguyên chất

November 30, 2018 Đức Bmt

Cà phê nguyên chất giúp bạn trở nên tỉnh táo hơn, đồng thời còn là một liều thuốc giảm béo hiệu quả. Chỉ cần 6 bước đơn giản với ly cà phê nguyên chất thì việc giảm cân của bạn trở nên thật dễ dàng.

Xem thêm: Rang gia công cà phê công nghệ mới, Giá cà phê 65k/kg

Không phải ai cũng biết cách sử dụng cà phê nguyên chất như một loại thức uống có lợi cho sức khỏe. Thông thường, vì thiếu kiến thức, nhiều người đã biến cà phê thành loại thực phẩm gây nhiều ảnh hưởng xấu đến sức khỏe, cân nặng, thậm chí là hệ tim mạch. Đối với người thừa cân, việc sử dụng cà phê càng nên thận trọng. Nếu sử dụng đúng cách, bạn hoàn toàn có thể giảm cân nhanh chóng và an toàn nhờ những tinh chất thiên nhiên có sẵn trong tách cà phê bạn uống mỗi ngày. Người sành uống cà phê nguyên chất sẽ phân biệt ra ngay đâu là thật giả. Cà phê nguyên chất sau khi rang và xay có hạt mịn, tơi xốp, màu nâu đen, vị thơm nhẹ, Người Việt Nam vốn đã quen với cà phê trộn bắp, thơm hương liệu nên khi thay đổi qua vị cà phê nguyên chất sẽ có phần thấy không ngon, nhạt nhẽo. Tuy nhiên, hiện nay nhiều người đã ý thức được tác hại của việc uống cà phê trộn và đã cảm nhận được hương vị khó cưỡng của cà phê nguyên chất nên đã đổi gu sang cà phê nguyên chất xay uống tại chỗ.

EspressoNhư vậy, để giảm cân bằng cà phê, việc đầu tiên bạn cần quan tâm chính là chọn cho mình một thương hiệu cà phê có uy tín, nguyên chất 100%. Sau đó, bạn hãy ghi nhớ 6 bước dưới đây:

Uống cà phê có điều độ, khoảng một hoặc 2 ly mỗi ngày Đừng nghĩ rằng vì cà phê giúp giảm cân nên cứ uống càng nhiều thì giảm cân càng nhanh. Đó là chưa kể đến trường hợp uống quá nhiều cà phê, thần kinh bạn sẽ luôn bị kích thích căng thẳng và khó ngủ, dẫn đến buồn miệng và không ngừng nạp thức ăn cho đỡ buồn. Khi đó, bạn phải đối diện với nguy cơ tăng cân. Vì thế, từ một đến 2 ly cà phê mỗi ngày là liều lượng tốt nhất không chỉ cho sức khỏe mà còn cho cân nặng của bạn. Hãy uống cà phê không kem, không đường Bạn định phản đối ly cà phê đắng nghét không kem đường. Nếu vậy, bạn hãy nhớ rằng, nếu thêm đường hoặc thêm kem vào cà phê, vô tình bạn đã cung cấp cho cơ thể một lượng calo không hề nhỏ, vì thế kế hoạch giảm cân của bạn sẽ hoàn toàn phá sản.

Uống cà phê chay sẽ giúp bạn giảm cân hiệu quả. Hơn nữa, có không ít người nghiện thứ vị đắng đặc biệt từ cà phê không đường.

Tránh xa hàng loạt thức uống hoặc bánh kẹo được pha chế sẵn từ cà phê Những loại nước giải khát đóng chai sẵn, thức uống ở cửa hàng thức ăn nhanh, trà sữa cho tuổi teen, đồ uống tự pha tại các quán nước… đều là những ly cà phê tam sao thất bản có hương vị thơm ngon nhưng rất giàu năng lượng. Bạn hãy tránh xa những loại thức uống hấp dẫn này nếu không muốn mình ngày càng phát phì. Với những loại bánh kẹo hương cà phê. Lượng đường và calo có trong những loại bánh kẹo này sẽ khiến bạn trông mũm mĩm hơn rất nhiều. Ăn bữa tối trước 19h, sau đó uống một tách cà phê Ăn tối trước 7 giờ là một trong những nguyên tắc quan trọng mà người thừa cân cần phải ghi nhớ trong lúc giảm cân. Tuy nhiên, ăn tối quá sớm dễ dẫn đến tình trạng thèm ăn trong vài tiếng đồng hồ sau đó khiến bạn khó lòng kiểm soát việc ăn uống của mình. Giải pháp tuyệt vời cho bạn chính là uống một ly cà phê ngay sau bữa ăn. Giải pháp này giúp bạn giảm cảm giác thèm ăn, tránh ăn vặt hoặc ăn khuya sau bữa tối.

Dùng cà phê như một loại nước tăng lực trước khi tập thể dục Ăn kiêng và tập luyện là hai điều không thể thiếu trong kế hoạch giảm cân của bạn. Trước khi tập luyện khoảng 1 giờ, bạn hãy uống một ly cà phê, nó đóng vai trò như một loại thuốc tăng lực giúp bạn hăng say và bền sức hơn trong lúc tập, điều này hỗ trợ bạn nhanh chóng tiêu hao mỡ thừa và giảm cân hiệu quả. Bổ sung thêm nhiều nước sau mỗi lần uống cà phê Cà phê có tác dụng lợi tiểu, góp phần đào thải chất độc ra ngoài cơ thể. Do đó, bạn cần cung cấp nước nhiều hơn để giữ cho cơ thể luôn thanh mát, tránh tình trạng thiếu nước đồng thời hỗ trợ quá trình đào thải cặn bã, giúp bạn giảm cân nhanh chóng và an toàn.

Đối với người có cơ địa khó giảm cân, việc chọn cho mình một sản phẩm hỗ trợ giảm cân thích hợp là rất quan trọng, nó chính là thứ đảm bảo mọi công sức ép cân của bạn không bị đổ sông đổ bể.

Có thể bạn quan tâm: Cung cấp cà phê hạt, cung cấp máy xay cà phê bột

Posted by Wendy

Tin tức

Cách chọn cà phê nguyên chất ngon

November 23, 2018 Đức Bmt

Cà phê ngon là gì?

Cà phê ngon là cà phê được pha từ bột cà phê rang xay nguyên chất, không pha lẫn bột đậu nành, bột bắp hay hóa chất tạo mùi, tạo màu. Để chọn mua được cà phê nguyên chất, ngon, bạn nên tìm hiểu kĩ trước khi mua nhé!

Xem thêm: Máy rang cà phê

Giá cà phê 65k/kg

Cách chọn cà phê ngon, nguyên chất

- Cùng một khối lượng, cà phê rang lên sẽ nở lớn nên có thể tích lớn hơn các loại hạt ngũ cốc.

- Bột cà phê rang xay nguyên chất nhẹ, tơi xốp, mịn đều, khi thả vào nước thì nổi lên trên.

- Bột cà phê nguyên chất ít ngậm nước, không pha hóa chất nên giòn, không vón cục.

- Khi rang đến nhiệt độ và thời gian thích hợp, bột cà phê có màu nâu đậm, khác với màu đen đậm của bột bắp rang hay màu nâu đậm ngả vàng của bột đậu nành rang.

- Mùi nguyên thủy của cà phê rang rất dễ chịu, thơm và đặc trưng, không giống mùi gắt của bột đậu nành hay hương liệu hóa học.

- Khi pha nước sôi vào, vì hầu như không chứa tinh bột nên bột cà phê nguyên chất không dẻo, dính và xẹp xuống như loại pha tạp bột đậu nành, bột bắp.

Ngược lại, do khi rang các hạt cà phê nở ra, tạo các khoang không khí, khi gặp nước sôi các khoang này nở lớn, làm bột cà phê nở phồng lên, sủi bọt nhiều.

- Cà phê nguyên chất sau khi pha có màu nâu từ cánh gián đến nâu đậm, khi cho đá vào sẽ có màu nâu hổ phách, khi để ra ánh nắng thì có màu nâu sáng lung linh, rất hấp dẫn thị giác.

- Vì thành phần hầu như không có tinh bột nên ly cà phê ngon, nguyên chất có độ sánh rất ít, hầu như không đáng kể.

- Cà phê ngon là cà phê có vị đắng thanh xen lẫn vị chua nhẹ nhàng, đó mới chính là vị của cà phê nguyên chất.

- Khi đánh lên với đường cà phê nguyên chất sẽ tạo nên một ít bọt màu nâu sáng nhưng không nhiều, kích thước khá đồng đều, đục và dày, mau xẹp xuống chứ không đầy cả ly, óng ánh màu cầu vồng, mỏng tanh và lâu tan như cà phê có pha các chất tạo bọt.

Cà phê nguyên chất tuy có những đặc trưng riêng nhưng cũng không dễ nhận ra. Cách tốt nhất để phân biệt cà phê ngon, nguyên chất chính là tự mình trải nghiệm. Chúc bạn tận hưởng những ly cà phê ngon cùng thời gian thư giãn tuyệt vời!

Tin tức

Cà phê mật ong (Honey coffee processing)

November 11, 2018 Đức Bmt

Khác với cà phê chế biến ướt là loại bỏ hết lớp chất nhờn trên bề mặt cà phê thóc, cà phê mật ong là phuong pháp để lại một phần hoặc toàn bộ lớp nhớt trong quá trình làm khô. do đó lớp vỏ lụa hạt cà phê nhân có màu đậm.

Có thể bạn quan tâm: cung cấp máy xay cà phê, cung cấp cà phê rang nguyên hạt

Bản thân tên gọi “cà phê mật ong” cũng đã nói lên phần nào khi màu cà phê tương tự như màu mật ong và cũng có mật ong trắng hoặc mật ong nâu đậm.

Lớp nhầy trên bề mặt hạt cà phê có hàm lượng đường khá nhiều từ 8 ~ 12%, quá trình chế biến tận dụng lớp chất nhờn này để đường thấm ngược vào bên trong nhân cà phê để tạo mùi thơm hơn vì các loại hương của cà phê được tạo ra từ phản ứng maillar, phản ứng caramen hóa có sự tham gia của đường.

Qui trình chế biến cà phê mật ong:

Nguyên liệu => Làm sạch => Tách vỏ quả => Làm sạch một phần nhớt =>Làm khô => Bảo quản

+ Nguyên liệu: Trái chín, sau khi hái phải chế biến ngay, không quá 12h với cà phê chè, và không quá 24h với cà phê vối.

+ Tách vỏ quả: Có thể dùng nước hoặc không dùng nước, cối xay trái tươi.

+ Tách nhớt một phần: Tùy vào yêu cầu màu sắc thành phẩm yêu cầu mà tách hàm lượng nhớt ra khỏi trái cho phù hợp, màu đậm nhất là trái chín hoàn toàn không tách nhớt.

+ Làm khô: Phương pháp chủ yếu là phơi nắng tự nhiên, nếu không có nắng thì chỉ dùng sấy tĩnh. Thời gian làm khô tùy thuộc vào độ nhớt còn lại trên bề mặt trái. Tỷ lệ nhớt càng cao thì thời gian sấy khô càng lâu.

Bản chất cà phê mật ong là một tên gọi khác của cà phê chế biến khô (Việt Nam) và nửa chế biến ướt (Semi Wet Processing) trên thế giới.

Lợi ích của phương pháp này là: Thời gian khô nhanh, giảm diện tích phơi do đã tách bỏ lớp vỏ bên ngoài của hạt (Chiếm 1/3 thể tích), tạo ra sản phẩm chất lượng cao do thu hoạch quả chín hoàn toàn.

Hạn chế: Làm cà phê mật ong cần thu hoạch tỉ lệ trái chín cao, tốn thời gian hái lựa và bị dính cục khi phơi sấy, dễ bị ẩm mốc vào mùa mưa và không hẳn cà phê sẽ “Ngọt hơn” mà cơ bản sẽ mất vị dịu “mild”.

Posteb by Leo

Xem thêm: cung cấp cà phê hạt, cung cấp máy rang cà phê

Tin tức

Cách pha cà phê ngon đậm đà thu hút khách

September 3, 2018 Đức Bmt

Bán hàng không chỉ là một công việc mà còn là một nghệ thuật. Đặc biệt đối với thức uống đặc trưng như cà phê, nếu không có cách pha chế hợp lý thì sẽ gây khó khăn cho việc kinh doanh của bạn.

Xem thêm: Cung cấp cà phê hạt, cung cấp máy rang cà phê

Vậy cách pha cà phê để bán hàng như thế nào để thu hút được nhiều khách. Hãy cùng theo dõi bài viết giúp có thêm những bí quyết trong cách pha cà phê để khẳng định được thương hiệu của cửa hàng và tăng số lượng khách ghé thăm nhé!

1. Nguyên liệu cà phê ngon Đây là một yếu tố quan trọng trong cách pha cà phê để bán hàng thu hút được nhiều khách. Bởi chỉ khi chọn lựa được nguyên liệu ngon thì ly cà phê được pha ra mới có thể gây ấn tượng với người uống. Bạn cần chú ý những điều sau để có thể chọn nguyên liệu trong cách pha cà phê để bán hàng:

Chú ý đến độ mịn của cà phê: Thông thường, cà phê sử dụng trong cách pha cà phê để bán hàng không nên quá thô, đặc biệt là với cà phê rang mộc vì nếu xay quá thô thì cà phê không được chiết xuất hết, người uống cảm thấy nhạt và không có độ đậm đà. Bạn cũng không nên xay quá mịn nhé bởi khi bạn pha cà phê, nước cà phê được pha ra sẽ quá đắng và không được như hương vị mà bạn mong muốn. Bởi vậy, chú ý đến độ mịn – thô của cà phê khi xay sẽ giúp bạn có cách pha cà phê để bán hàng ngon và hấp dẫn.

Chọn mua cà phê sạch, có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng ở những cửa hàng, công ty bán cà phê uy tín và chất lượng, nổi tiếng. Trên thị trường sản phẩm cà phê hiện nay, tình trạng cà phê kém chất lượng đang tràn lan rất nhiều. Rất nhiều người không sành về cà phê dễ bị mua phải những loại cà phê kém chất lượng đó. Điều này vừa ảnh hưởng tới hương vị của cốc cà phê khi pha chế, và ảnh hưởng tới sức khỏe của người uống. Bởi vậy, hãy thận trọng chú ý chọn mua nguyên liệu để trong cách pha café để bán hàng nhé! cà phê có nhiều loại và những mùi vị khác nhau như có loại có vị đắng nhiều hơn, có loại có mùi thơm “rất cà phê”, có loại lại có vị béo,…

Bởi thế, bạn không nên chọn một loại cà phê để chọn pha cà phê bán hàng. Thay vào đó, bạn nên pha trộn từ 3-5 loại cà phê khác nhau đặc trưng. Với việc trộn lẫn các loại cà phê theo tỷ lệ khẩu vị mà bạn yêu thích sẽ giúp bạn pha cà phê ngon đậm đà lấy lòng được người uống cà phê.

2. Nước – nhân tố quan trọng trong cách pha cà phê để bán hàng Có rất nhiều cửa hàng lãng quên yếu tố này, bởi cho rằng nước pha cà phê để bán hàng là không cần thiết. Nước cần dùng trong cách pha cà phê để bán quán phải là nước máy, được lưu trữ trong thùng hoặc bồn chứa sạch sẽ, đậy nắp cẩn thận.

Không dùng nước máy trực tiếp vừa hứng từ vòi ra để đun sôi ngay để bán quán vì thỉnh thoảng nước máy còn nhiều mùi thuốc tẩy sẽ làm giảm bớt mùi vị của cà phê. Bên cạnh đó, các cửa hàng không nên dùng nước giếng bị nhiễm phèn, nước suối. Tốt nhất, nên sử dụng máy lọc nước trong cách pha cà phê để bán hàng.

3. Thương hiệu thu hút người uống Không điều gì quan trọng hơn việc khẳng định thương hiệu để có thể thu hút được người uống khi bán hàng, kinh doanh cà phê. Bạn muốn một khách hàng đến cửa hàng bạn lần đầu tiên sẽ quay trở lại nhiều lần để thưởng thức cà phê? Vậy điều cần làm đó là xây dựng thương hiệu cho cửa hàng, quán để khi nhắc bất cứ ai khi nhắc đến việc uống cà phê đều nhớ đến tên cửa hàng, quán của bạn. Với việc đảm bảo uy tín về chất lượng các sản phẩm thức uống và sự phục vụ chu đáo đối với khách hàng, bạn sẽ dần dần tạo được thiện cảm đối với khách hàng.

4. Cách pha cà phê để bán hàng hấp dẫn người uống Để pha cà phê ngon, bạn không chỉ cần một công thức nhất định, mà trong đó cần có sự khéo léo và đam mê với cà phê. Sự yêu thích đối với cà phê sẽ giúp bạn có cách pha cà phê để bán hàng hấp dẫn được người uống.

Dưới đây là 4 bước trong cách pha cà phê để bán hàng hiệu quả:

Bước 1: Bạn chuẩn dụng cụ pha cà phê để bán hàng như phin, ly. Những dụng cụ này cần phải đảm bảo sạch, khô, tráng phin, ly qua nước sôi nóng để pha cà phê ngon hơn, quan trọng là có màu bắt mắt. Thường ly thường là ly sứ và có màu trắng. Bước chuẩn bị này nhìn có vẻ đơn giản nhưng lại có vai trò khá quan trọng trong việc pha cà phê để bán hàng của bạn đấy. Vì không một khách hàng nào muốn uống những ly cà phê xấu hay phin pha cà phê bị han gỉ và méo mó cả.

Bước 2: Cho 1 lượng vừa đủ lượng cà phê vào 1/2 phin, lắc nhẹ đều tay, nén chặt vừa vừa tay tuyệt đối đừng nén quá chặt nước sẽ không thấm được hết bột cà phê. Bạn cần lưu ý phải sử dụng nước sôi thật nóng, khoảng 95 độ C- 100 độ C để có cách pha cà phê để bán hàng thu hút nhiều khách nhé!

Bước 3: Cho một chút nước vào và đợi khoảng 1 phút cho cà phê nở hết ra, sau đó mới bắt đầu cho thêm nước đạt khoảng 2/3. Tùy theo sở thích của người uống thì có cách pha nước khác nhau. Pha nước đầu sẽ dành cho những người yêu thích sự đậm đà của cà phê. Đối với những người không thể uống được quá đắng, thì có thể pha nước lần 2 để giảm bớt độ nồng và đắng cho cốc cà phê mình uống.

Bước 4: Cho 1- 2 hạt muối tinh, 1 ít sữa đặc có đường sẽ là cách pha cà phê để bán hàng ngon, giúp cà phê dậy mùi hơn, có màu sắc hấp dẫn hơn, thơm ngon đậm đà hơn tạo được thương hiệu đối với khách hàng. Tùy theo từng sở thích của mỗi người, hãy đặt ra bàn thêm những nguyên liệu như 1 cốc sữa đặc, một đĩa đường viên hoặc đĩa đường bình thường, 1 chút muối để khi khách hàng có khẩu vị như thế nào có thể tự cho thêm mà không cần phiền hà đến người phục vụ nhé. Đây cũng là một bí quyết nhỏ trong cách pha cà phê để bán hàng hiệu quả đấy.

Hy vọng, cách pha cà phê để bán hàng mà bài viết đã cung cấp có thể giúp việc kinh doanh của bạn có thêm được nhiều khách cũng như duy trì được sự yêu thích với cách pha chế cuốn hút và hương vị đậm đà.

Bạn muốn xem: máy rang cà phê, cà phê hạt

Tin tức

Tháng 3 lên Tây Nguyên ngắm hoa cà phê nở

March 14, 2018 Đức Bmt

Bản Đôn là địa danh được nhiều người biết và đặt chân đến du lịch, và có lẽ bài hát “Chú voi con ở Bản Đôn” là một phần không thể thiếu trong ký ức tuổi thơ của nhiều người.

Tuy nhiên, Tây Nguyên còn nhiều cái thú vị nữa chứ không chỉ có “Bản Đôn”. Có những điều hết sức giản dị nhưng mang nét đặc trưng của vùng miền ví dụ như: Cơm Lam, Bơ sáp, Rượu cần…Ở bài viết này Tôi muốn bạn biết đến mùa hoa cà phê nở rộ vào tháng 3 hằng năm với từng đàn ong đi kiếm mật cũng là một nét đẹp chỉ có ở đây mà thôi.

Xem thêm: Cung cấp máy rang cà phê, cung cấp cà phê hạt, bột

Kết thúc vụ mùa năm cũ, nhà nông lại bận rộn với việc làm cành, tưới cà phê để chuẩn bị cho kỳ thụ trái năm tới. Việc chọn thời điểm tưới cà phê cũng phải tỉ mỉ cẩn thận vì nếu tưới quá sớm, hoa không bung hết được hay còn gọi là “Hoa Chanh” thì lứa hoa đó coi như bỏ vì không thụ phấn được. Tưới trễ quá thì hoa nở không đều làm cho cùng một gốc cà phê mà có hạt non, hạt già. Khi thu hoạch chất lượng hạt không cao.

Vào mùa này bạn cũng sẽ thấy từng đoàn xe tải chở hàng ngàn thùng ong đi lấy mật hoa cà phê xắp dọc bên đường. Bạn đừng quên mua ít mật ong nguyên chất về làm quà cho người thân, bạn bè nhé.

Cảm giác đi giữa rừng hoa cà phê ngọt ngào, trắng xóa hẳn là một kỷ niệm khó phai cho ai đã từng đặt chân đến Tây Nguyên vào tháng 3. Nếu bạn có ý định thì hãy thực hiện ngay nhé, bây giờ đã là giữa tháng 3 rồi, vẫn còn kịp đấy!

[feed url="http://highlandcoffee.com.vn/category/may-rang/" number="3" ]

Posted by Leo

Tin tức

Mưa bão làm ảnh hưởng đến chí phí thu hoạch và chất lượng cà phê

January 22, 2018 Đức Bmt

Hầu hết người dân ở Tây Nguyên trồng cà phê nhỏ lẽ và thu hoạch theo cách thu công, đó là phơi nắng, nhưng do thời tiết mưa nhiều không có nắng để phơi càphee

Năm nay, và cũng như nhưng năm trước do ảnh hưởng của mưa bão chỉ mới thu hoạch được gần 1 nữa diện tích trồng trọt, diện tích cà phê còn lại đành để chín rụng khi nào nắng lên mới nhặt lại từng quả làm tăng thêm chi phí thu hoạch…

[divider]

Xem thêm: Mua bán cà phê hạt; Máy rang cà phê thế hệ mới

Mưa kéo dài không những làm chậm tiến độ thu hoạch mà còn dễ dẫn đến tình trạng làm giảm chất lượng sản phẩm cà phê nhân. Thực tế, nhiều nông hộ sau khi thu hoạch, gặp mưa bão kéo dài, lại thiếu sân phơi đành để cà phê trong các bao bì nên dễ dẫn đến phát sinh nấm mốc, chuyển hóa màu sắc , giảm chất lượng của sản phẩm cà phê nhân…

Các đơn vị chức năng khuyến cáo các nông hộ, sau khi thu hoạch cà phê, nếu gặp trời mưa cần tiến hành đưa cà phê quả tươi vào các lò sấy thủ công để sấy nhằm bảo đảm cà phê nhân thương phẩm sau này.

Còn đối với các địa bàn chưa có điều kiện sử dụng các lò sấy thủ công, các nông hộ cần trải cà phê quả tươi trên sân xi măng, sân gạch cho thoáng mát, không quá dày từ 30 đến 40 cm. Với cách làm này hạn chế được cà phê quả tươi lên men, tuyệt đối không được ủ đống ủ trong bao bì dễ làm cà phê quả tươi nóng lên men, chuyển hóa nấm mốc, giảm chất lượng cà phê nhân…

Tỉnh Đắk Lắk khuyến khích, tạo điều kiện cho các nông hộ sản xuất kinh doanh cà phê đầu tư trang bị các cơ sở máy sấy hoặc hệ thống dây chuyền công nghệ chế biến khô, chế biến cà phê ướt nhằm chủ động trong việc thu hoạch, chế biến sản phẩm cà phê nhân để không những góp phần đảm bảo chất lượng cà phê nhân xuất khẩu mà còn hạn chế được thất thoát cà phê sau thu hoạch.

[feed url="http://highlandcoffee.com.vn/may-rang/" number="4" ]

[facebook][tweet][Google]

Posted by Wendy

Tin tức

Cà phê sáng: Doanh nhân khởi nghiệp

November 7, 2017 Đức Bmt

Không có thất bại, tất cả chỉ là thử thách – tên 1 quyển sách rất nổi tiếng của chủ tịch HuynDai. Bạn chỉ cần đúng 1 tố chất là có thể trở thành doanh nhân được, đó là yêu thích giải quyết vấn đề, còn lại mọi thứ khác đều học và luyện tập được bằng ý chí và quyết tâm. Mục cà phê sáng hôm nay chúng ta hãy cùng chia sẻ Khởi nghiệp là gì và làm như thế nào nhé.

[divider]

Xem thêm: Cung cấp cà phê hạt, Cung cấp máy rang cà phê

Khởi nghiệp như thế nào?

Để làm 1 cái gì đó thành công thì mình phải thật rõ cái hình ảnh mà mình muốn trở thành. Doanh nhân không phải là người có nhiều tiền, được gọi là doanh nhân có từ “nhân” đằng sau thì họ phải theo 1 cái gì đó lớn hơn chính sự thoả mãn giàu sang của bản thân. Khởi nghiệp là để thoả mãn ước mơ, đam mê và vì những gì xung quanh xã hội mình đang sống. Cái tên của họ vẫn còn mãi sau khi họ chết đi, điều đó mới thực sự đáng mơ ước. Họ luôn cân nhắc môi trường và lợi ích của người tiêu dùng với từng sản phẩm và dịch vụ của họ. Làm ra tiền bằng mọi cách chính đáng chứ không phải bằng mọi giá.

Bắt đầu từ đâu?

Tâm lý sẽ bị vấp ngã, sẵn sàng đối mặt với thất bại. Vì khi khởi nghiệp bạn chưa hề có kinh nghiệm hay kiên thức sâu về lĩnh vực bạn sẽ tham gia. Bên trong đó ẩn chứa nhiều rủi ro mà phải đối mặt, giải quyết dẫn đến nhiều quyết định có thể sai lầm nếu không cân nhắc kỹ và thiếu nhạy bén.

Tập được cho mình thói quen luôn và ngay, nói theo ngôn ngữ trẻ hiện nay là “thích thì nhích”. Bằng mọi giá từ bỏ thói quen trì hoãn, nếu để tới mai thì sẽ còn ngày kia và tuần sau, tháng sau và không bao giờ nữa. Muốn tắm nước lạnh thì phải dội nước vào chân mình trước đã. Đúng là nếu muốn vấp ngã thì chỉ nên chọn lúc mình đang còn trẻ và sung sức để đứng dậy được, chẳng có thời gian nào tốt hơn thời gian sinh viên này đâu. Nghĩ nhiều mà không làm thì cũng giống như người làm mà không nghĩ.

Học gì trước tiên?

Học gì cần thiết ngay bây giờ cho khởi nghiệp: Giao tiếp, bán hàng. Giao tiếp là kĩ năng sống còn để thành công, còn bán hàng là kĩ năng sống còn của doanh nhân. Hãy tham gia 1 công việc bán hàng nào đó mà cần mình phải vượt qua ngại ngùng nói trước đám đông và biết chấp nhận sự từ chối của người khác 1 cách vui vẻ, học được cái tinh thần không bỏ cuộc là cực kì quan trọng. Khi khởi nghiệp thì đích thân chủ cũng là người bán hàng, kế toán, quét dọn, sản xuất …

Khi đã “mặt dầy” thì hãy bắt đầu làm những việc mà cần mình phải bắt đầu làm 1 việc nào đó mà mình phải đứng mũi chịu sào lo toan toàn bộ. Nhớ câu thần chú “start small, really small”. Một số người thích kinh doanh và có 1 ý tưởng hay thường có 1 kiểu khởi nghiệp hài hước là dồn toàn bộ tiền của mình vào khởi nghiệp và làm cho nó thật hoành tráng tử tế. Họ đâu biết rằng 99,99% phi vụ kinh doanh đầu tay là sẽ thất bại. Không phải vì ý tưỏng tồi mà do khả năng thực thi của họ không tốt. Làm 1 vài phi vụ kinh doanh nhỏ sẽ dạy cho bạn những bài học rất ngấm về tiếp thị, vận chuyển hậu cần (logistic), chọn địa điểm (location), trang trí, bán hàng, đàm phán, mua hàng, chuẩn bị và lập kế hoạch, giữ được tinh thần chiến đấu không bỏ cuộc…

Học bơi thì phải uống chục lít nước trong bể mới thành được, chỉ đọc sách không làm bạn trở thành doanh nhân, phải đích thân xông pha. Street-smart là cực kì quan trọng, cũng quan trọng như book-smart vậy (xin lỗi vì phải dùng thuật ngữ tiếng Anh vì tiếng Việt diễn giải rất dài).

Đọc sách, đọc nhiều sách về kinh doanh và khởi nghiệp. Tôi đọc và nghe audiobook cũng phải 3-400 quyển, trung bình mỗi tháng 1 cuốn, giờ là khách hàng thân thuộc của Tiki luôn. Gần như tất cả những gì tôi làm và định làm là sách đã mang cho tôi ý tưởng hết cả rồi. Các doanh nhân tỉ đô cũng đọc cực kì nhiều sách. Sinh viên chỉ hay chăm đọc k14, những từ mà người ta đọc nhiều nhất chắc là “lộ hàng”, “hiếp dâm”, “chân dài”… 1 tháng hãy đọc lấy 1 quyển sách, giảm thời gian đọc những thứ giải trí và chỉ thoả mãn trí tò mò.

Bắt đầu kinh doanh thiệt:

Khởi nghiệp là để xây dựng gia tài, chứ không phải là để chứng tỏ bạn thông minh nhường nào. Lập kế hoạch và luôn tính toán từ trước. Rủi ro là đương nhiên nhưng tính sao cho bạn không quá đau thương khi vấp ngã, vẫn còn chí hướng để làm tiếp. Nhiều người ngã quá đau nên cứ nghĩ lại là thấy sợ.

Nên nhớ rằng ý tưởng rất rẻ, quan trọng là thực thi. Nokia ngày xưa là công ty làm bột gỗ, Deawoo là 1 xưởng dệt may… Ý tưởng gì không quan trọng bằng khả năng thực thi của bạn lớn như nào. Có 1 công ty ở Mỹ trị giá tới 6 tỉ đô chỉ đơn giản là làm gấu bông theo đơn đặt hàng, khách hàng được tự tay khâu gấu. Theo 1 lời khuyên của 1 lão làng là chỉ nên khởi nghiệp với 1 ý tưởng cũ và mình làm tốt hơn, mình là có thể có lãi, mình đáp ứng 1 loại khách hàng tốt hơn sẽ đảm bảo khả năng thành công cao hơn nhiều. Đừng “quyết chiến” với 1 ý tưởng mà chưa từng tồn tại trên thế giới bao giờ, khả năng thất bại sẽ rất cao

Luôn bắt đầu kinh doanh bằng việc thử nghiệm sức sống của ý tưởng trước. Bắt buộc. Bạn có ý tưởng làm đồ ăn chay giao tận nhà thì đừng vội mua đồ đạc bàn ghế đầu tư website vội. Hãy thử xem thị trường của bạn rộng đến mức nào và khả năng cung ứng của bạn đến mức nào. Làm thử 1 cái blog, quảng cáo quanh khu văn phòng mình, tự nấu nướng tại nhà và giao đi. Từ ý tưởng đến thực tế là 1 câu chuyện hoàn toàn khác, thị trường có thể không lớn như bạn nghĩ đâu.

Còn tiếp phần sau.

Posted by Leo

[feed url="http://highlandcoffee.com.vn/may-rang/" number="3" ]

[facebook][tweet][Google]

Máy rang cà phê

Cách bảo trì máy rang cà phê đơn giản nhất

October 3, 2017 Đức Bmt

Máy rang cà phê kết cấu khá đơn giản tuy nhiên cũng như nhiều loại máy móc khác cũng cần có lịch bảo trì, bảo dưỡng phù hợp để nâng cao tuổi thọ máy

[divider]

Xem thêm: Bí quyết chỉnh gió cho cà phê thơm ngon, Các lỗi thường gặp của máy rang cà phê, Cung cấp máy rang cà phê công nghệ Đức

Số thứ tự	Mục thực hiện	Cách thực hiện	Chù kỳ
1	Bơm mỡ bò bạc đạn	Dùng súng bơm mỡ	1 tháng/lần
2	Xích tải chảo rang	Lau bụi, quét nhớt	3 tháng/lần
3	Cánh quạt hút (Chảo rang)	Vệ sinh bụi bám dính	1 tấn/lần
4	Lưới sàn làm nguội	Hút bụi	1 tấn/lần
5	Cánh quạt hút (Chảo rang)	Vệ sinh bụi bám dính	1 tấn/lần
6	Bồn làm nguội	Quét sạch lụa dưới lưới sàn	1 tấn/lần
7	Silo	Quét sạch lụa trong Silo	1 tấn/lần

Nhông, sên là cơ cấu nhanh bị mòn nhất vì làm việc dưới nhiệt độ cao và bụi bẩn bám nhiều.

Kế đến là quạt hút vì cánh quạt dễ bám bụi thêm vào đó là trong bụi cà phê để lâu sẽ ra lớp keo làm cho bụi bám chặt theo lớp và gây ra hiện tượng kẹt cánh quạt dẫn đến cháy động cơ quạt hút của máy rang cà phê.