Tag Archives: Chuyên cung cấp cà phê

Ikigai

Cà phê sáng – IKIGAI LÀ GÌ? TẠI SAO NGƯỜI NHẬT DÙNG IKIGAI ĐỂ HẠNH PHÚC VÀ TRƯỜNG THỌ HƠN?

Ikigai (đọc là aki-gay-ai), được ghép từ iki (cuộc sống) và kai (thấy được hy vọng và kỳ vọng).
Ikigai dịch nôm na cho dễ hiểu là reason to live – lẽ sống, khái niệm về sống sao cho cuộc đời có ý nghĩa, có mục đích. Để không bị mât phương hướng trong cuộc sống, bạn cần phải trả lời được những câu hỏi sau:

Bạn đam mê điều gì?

Bạn giỏi giang trong lĩnh vực gì?

Thế giới cần gì từ bạn?

Bạn có thể kiếm tiền từ những việc gì?


 

 

Ikigai
Ikigai

Việc bạn yêu thích sẽ giúp bạn hào hứng thực hiện nó mỗi ngày, theo đuổi nó, nâng cao nó lên tầm cao mới.

Có thể bạn quan tâm: cung cấp máy rang cà phê công nghệ Đức, cà phê hạt

Việc bạn giỏi sẽ giúp bạn khẳng định giá trị của bạn, đó là việc bạn làm giỏi nhất và thành thạo và là chuyên môn của bạn. Có thể là thứ mà bạn đã dành 4 năm trên ghế giảng đường đại học để học hoặc cũng có thể đó là thứ bạn yêu thích. Bạn biết không, nếu bạn yêu thích một thứ gì đó thì cơ hội để bạn làm giỏi thứ đó sẽ cao hơn rất rất nhiều so với thứ bạn chẳng có hứng thú gì. Bạn có giỏi thứ nào đó không?

Việc giúp bạn kiếm ra tiền sẽ giúp bạn duy trì cuộc sống và nâng cao chất lượng cuộc sống. Có tiền bạn cũng sẽ có điều kiện hơn để theo đuổi đam mê của mình. Bạn có đang có một công việc kiếm ra tiền?

Thứ mà thế giới cần ở bạn, đây có thể là gì? Đây chính là cái mà xã hội cần từ bạn. Giống như sale, bạn không bán thứ bạn có mà bán thứ khách hàng cần. Xã hội đang cần gì đó từ bạn, bạn có biết đó là gì không?

Nơi giao thoa của vòng tròn 4 yếu tố trên chính là thứ bạn đang kiếm tìm, thứ sẽ giúp bạn mong muốn thức dậy mỗi sáng và sống trọn từng giây mỗi ngày.

Giao thoa giữa điều bạn yêu thích và chuyện bạn giỏi chính là passion – đam mê
- Giao thoa giữa điều bạn yêu thích và điều thế giới cần ở bạn chính là mission – sứ mệnh của bạn
- Giao thoa giữa điều thế giới cần ở bạn và việc bạn có thể làm để kiếm sống là vocation – nghề nghiệp
- Giao thoa giữa thứ bạn giỏi và việc bạn có thể làm để kiếm sống là profession – chuyên môn của bạn
- Giao thoa của đam mê, sứ mệnh, nghề nghiệp, và chuyên môn của bạn là Ikigai.

Passion
Passion

Thực ra 4 câu hỏi này phù hợp với tư duy phương Tây hơn một chút. Ikigai “thuần chủng” với người Nhật sẽ không có yếu tố liên quan đến thu nhập. Vì người Nhật cho rằng, niềm vui ở quanh ta chứ không hoàn toàn xuất phát từ đồng tiền.

Thực tế là, trong một cuộc khảo sát năm 2010 trên 2.000 nam giới và phụ nữ Nhật Bản, chỉ có 31% coi công việc là ikigai. Nghĩa là, hạnh phúc của một người có thể là công việc, nhưng rõ ràng không chỉ dừng lại ở đó.

Gordon Matthew, Giáo sư nhân học tại Đại học Trung Quốc ở Hong Kong và cũng là tác giả cuốn sách “Cái gì làm cho cuộc sống trở nên đáng sống?: Làm thế nào để người Nhật và người Mỹ luôn tích cực” đã đưa ra quan điểm: Ikigai thực tế là ánh xạ, kết hợp giữa 2 ý niệm khác cũng của người Nhật là ittaikan và jiko jitsugen. Itaikkan đề cập đến “ý nghĩa của hành động có thể tác động đến hạnh phúc của người khác” trong khi jiko jitsugen liên quan đến việc “tự mình thực hiện”.

Như vậy, ikigai nghĩa là, động lực làm việc của một người là đem lại hạnh phúc cho người khác và bước tiến tích cực cho xã hội.

Passion Pyramid
Passion Pyramid

Hãy nhìn đến đảo Okinawa, nơi có rất nhiều cư dân có tuổi thọ trên 100 tuổi, không hề tồn tại khái niệm “nghỉ hưu”. Mọi người luôn vui vẻ với những mối quan hệ quanh mình, kết hợp chế độ ăn kiêng đặc biệt và tinh thần sẻ chia đáng ngạc nhiên. Với những người cao tuổi, họ cảm thấy có nghĩa vụ truyền đạt trí tuệ cho lớp trẻ. Dù tuổi cao nhưng họ vẫn cần sống cho xã hội. Đó là lý do vì sao người Nhật có tuổi thọ trung bình cao nhất thế giới.

Ví dụ đơn giản như Ikigai của tôi là:

1. Yêu thích tất cả mọi cái liên quan đến cơ Cơ khí & nông nghiệp, điểm mạnh cũng chính là thiết kế máy móc và  Kỹ thuật cơ khí đã tạo ra “Đam Mê”.

2. HỢP NHẤT cơ khí chế tạo và Nông nghiệp để tạo ra sản phẩm chất lượng cao nhất => Sứ mệnh

3. Cung cấp sản phẩm cơ khí phong phú, cà phê sạch ra thị trường được người tiêu dùng đánh giá cao => Nghề nghiệp

4. Sử dụng kỹ năng của một người thợ cơ khí tạo ra các loại máy móc, thiết bị cơ khí chính xác cao hỗ trợ ngành chế biến cà phê, nông nghiệp => Chuyên môn

Xem thêm: Honda – con đường tìm lại cái tôi đã mất, Những ngôn tình hay dành cho status của bạn

Posted by Leo

Mocha cà phê

Món ngon với cà phê

Tiếp tục series “món ngon với cà phê”, bài này chúng tôi sẽ hướng dẫn các bạn làm một số món ngon kinh điển với cà phê: cà phê mocha, Rau câu cà phê, kem cà phê sữa…


Xem thêm: cung cấp máy rang cà phê, cung cấp cà phê hạt

Cà phê mocha

Mocha cà phê
Mocha cà phê

Để pha cà phê mocha, bạn cần chuẩn bị như nguyên vật liệu sau đây:

- 42gr bột cà phê

- 1-2 gói bột ca cao

- 228gr kem tươi loại heavy whipping cream

- Đường (tùy chọn)

- Dụng cụ: máy xay sinh tố

Cách làm
Bước 1: Đầu tiên, bạn cho kem tươi và đường vào máy xay sinh tố xay mịn. Tùy vào khẩu vị của bạn mà thêm nhiều hoặc ít đường.

Bước 2: Cho bột cà phê vào bộ lọc cà phê, bạn chế nước nóng và chờ lấy nước cà phê. Sau khi lấy nước nước cà phê thứ nhất, bạn tiếp tục đổ nước nóng lấy nước cà phê thứ hai… sao cho lượng nước cà phê qua bộ lọc được 700ml thì dừng lại.

Bước 3: Bạn thêm 1-2 gói bột ca cao vào cốc cà phê còn ấm nóng và khuấy đều hòa tan hỗn hợp.

Bước 4: Thêm kem đã thực hiện ở bước 1 vào mặt cốc và rắc ít bột ca cao lên trên là xong.

Rau câu cà phê

Rau câu cà phê
Rau câu cà phê

Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để làm rau câu cà phê:

- Bột cà phê đen: 50gr

- Lá gelatin: 6gr

- Gia vị: Sữa đặc, đường.

Cách làm
Bước 1: Ngâm lá gelatin trong nước ấm đến khi lá mềm. Pha bột cà phê với nước nóng để lấy nước cà phê đen nguyên chất.

Bước 2: Lấy lá gelatin đã được ngâm mềm khỏi nước nóng.

Bước 3: Thêm lượng đường tùy khẩu vị vào nước cà phê vừa pha xong, cho lá gelatin vào. Khuấy đều cho đến khi lá tan chảy hoàn toàn.

Bước 4: Cho hỗn hợp rau câu cà phê vào khuôn. Để nguội và cho vào tủ lạnh chờ rau câu đông đặc lại.

Bước 5: Khi rau câu đã đông lạnh thì cho thêm 1 lớp sữa đặc có đường lên trên.

Kem cà phê sữa

 

Kem cà phê sữa
Kem cà phê sữa

Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để làm kem cà phê sữa:

- 460ml kem tươi loại heavy cream

- 420ml sữa đặc

- 120g cà phê rang xay

- Một ít muối

- 5 lòng đỏ trứng

Cách làm
Bước 1: Cho khoảng 230ml kem tươi và sữa đặc vào nồi, đun trên lửa vừa và nhỏ.

Bước 2: Thêm cà phê xay và ít muối vào, khuấy đều. Để nồi trên lửa riu riu, lưu ý đừng cho nước sôi, ngay khi thấy nước trong nồi nổi bọt thì bạn giảm lửa, để cà phê nghỉ khoảng 15 phút.

Bước 3: Đánh đều 5 lòng đỏ trứng.

Bước 4: Thêm phần kem tươi còn lại vào và khuấy đều.

Bước 5: Từ từ lọc trứng và hỗn hợp kem vào với nhau thông qua rây lọc.

Bước 6: Công đoạn này bạn cần lọc đi lọc lại nhiều lần, để hỗn hợp được lọc thật sạch cà phê.

Bước 7: Sau đó, bạn đậy kín hỗn hợp và cho vào tủ lạnh giữ lạnh từ 1-2 giờ, sau đó cho vào máy làm kem. Nếu không có máy thì bạn để kem vào tủ lạnh, cứ mỗi 2 tiếng bạn lấy ra, dùng dĩa xới kem một lần, và lặp lại thao tác đó 4-5 lần.

Tào phớ cà phê

Tào phớ cà phê
Tào phớ cà phê

Để làm tào phớ cà phê bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau đây:
- 300ml sữa đậu nành không đường

- 100g đường

- 8 lá gelatin

- 5g bột rau câu con cá dẻo

- 14g cà phê hoà tan

- Nước cốt dừa

- Tào phớ cà phê

- Rửa sơ gelatin rồi ngâm trong nước lạnh cho lá gelatin mềm.

Cách làm
Bước 1: Cho sữa đậu nành và 50g đường lên bếp, khuấy đều sau đó cho cà phê vào khuấy đến khi cà phê tan hết.

Bước 2: Khi sữa bắt đầu sôi thì vắt ráo gelatin thả vào nồi sữa, vặn nhỏ, khuấy cho gelatin tan thì tắt bếp.

Bước 3: Đổ sữa đậu nành cà phê ra các khuôn nhỏ. Đợi nguội đặt vào ngăn mát tủ lạnh.

Bước 4: Cho 20g đường vào nồi, đun cho tới khi đường chuyển màu cánh gián thì đổ 200ml nước vào, đun sôi. Phần đường còn lại trộn với phần bột rau câu, sau đó đổ vào nồi nước caramel. Đun sôi trở lại rồi đổ ra hộp chịu nhiệt. Khi thạch nguội thì đặt vào ngăn mát tủ lạnh.

Bước 5: Sau khi thạch đông, cắt hạt lựu.

Bước 6: Đổ tào phớ cà phê ra bát, thêm thạch caramel, rưới nước cốt dừa lên trên và thưởng thức. Có thể thêm đá bào nếu bạn ăn lạnh.

Cup cake cà phê

Cup Cake cà phê
Cup Cake cà phê

Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để làm bánh cupcake cà phê:

Phần cupcake:

- 170g bột mì

- Một ít bột nở, muối

- 5g café bột hòa tan

- 90g café đen đậm để nguội

- 30ml sữa

- 115g bơ nhạt

- 200g đường

- 2 quả trứng lớn

Phần kem trang trí:

- 55g bơ nhạt

- 20g bột ca cao

- 125-185g đường xay

- 5g bột café hòa tan với 15ml nước nóng

- 15ml rượu café hoặc sữa

Cách làm:
Bước 1: Cho bột mì, bột nở, muối và bột café vào bát, trộn đều.

Bước 2: Làm mềm bơ ở nhiệt độ phòng, cho đường vào, đánh đến khi bơ chuyển màu vàng nhạt thì dừng.

Bước 3: Lần lượt cho từng quả trứng vào, vừa cho vừa đánh đều.

Bước 4: Kế đến, bạn cho hỗn hợp bột ở bước 1 vào chung, trộn đều tất cả.

Bước 5: Tiếp theo, bạn cho café vào, trộn đều để có một hỗn hợp bột đồng nhất.

Bước 6: Đổ hỗn hợp bột vào khoảng 3/4 độ cao của khuôn, đồng thời làm nóng lò nướng trước ở nhiệt độ 175 độ C, cho bánh vào nướng 20-25 phút tùy theo độ lớn của khuôn. Đến khi bạn dùng tăm xiên vào thấy bánh khô là được.

Bước 7: Kế đến bạn chế biến phần kem trang trí: cho tất cả nguyên liệu đã chuẩn bị vào bát.

Bước 8: Trộn đều cho đến khi hỗn hợp kem trở nên bông nhẹ.

Bước 9: Bạn cho kem vào túi bắt bông kem rồi lắp đui,trang trí lên trên bề mặt bánh, cho vào tủ lạnh giữ lạnh vài giờ đồng hồ trước khi ăn

Có thể bạn quan tâm: Món ngon với cà phê phần 1, Honda – Con đường tìm lại cái tôi đã mất

Posted by Leo

 

 

Sữa lắc cà phê

Món ngon với cà phê

Lấy nguồn cảm hứng từ cà phê mà các đầu bếp chuyên nghiệp, các chuyên gia pha chế đã sáng tạo ra rất nhiều món hấp dẫn, sử dụng và mang hương vị của loại hạt kỳ diệu này.


Kem Cà phê
Kem Cà phê

Lời khuyên cho tất cả những ai muốn làm thử những món ăn và đồ uống này là chúng ta nên sử dụng cà phê hạt ngon, nguyên chất để rang xay – vì cà phê nguyên chất không đòi hỏi kỹ thuật gì quá phức tạp.

1, Sữa lắc cà phê
Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để làm sữa lắc cà phê:
- 500g kem cà phê

- 10g bột ca cao

- Một ít bột quế (không bắt buộc)

- 80ml cà phê pha sẵn, để nguội.

- 60ml sữa

Sữa lắc cà phê
Sữa lắc cà phê

Cách làm sữa lắc cà phê:
Bước 1: Múc kem vào cối của máy xay sinh tố.

Bước 2: Sau đó thêm bột cacao và bột quế vào.

Bước 3: Nhanh tay rót sữa vào cối xay.

Bước 4: Rồi tiếp tục rót cà phê vào.

Bước 5: Đậy nắp và bật máy xay đến khi bạn có một hỗn hợp nhuyễn mịn và đồng nhất.

Bước 6: Trút sữa lắc cà phê ra cốc, dùng ngay.

2, Trà sữa cà phê
Bạn cần những nguyên liệu sau để pha chế trà sữa cà phê:
- 5g trà đen

- 25g đường

- 8g cà phê hòa tan

- 80g kem tươi (whipping cream)

- 450ml nước sôi

Trà sữa cà phê
Trà sữa cà phê

Cách làm trà sữa cà phê:
Bước 1: Hãm trà với 170ml nước sôi trong khoảng 5 phút. Sau đó lọc trà qua rây hoặc khăn sạch, bỏ bã.

Bước 2: Thêm kem tươi và sữa vào nước trà, khuấy đều rồi đổ vào ấm. Đổ cà phê vào, thêm 250ml nước sôi, tiếp tục khuấy đều cho cà phê tan hoàn toàn.

Bước 3: Cuối cùng thì thêm đường vào trộn đều. Tùy theo khẩu vị, bạn có thể gia giảm lượng đường cho vừa miệng nếu ngại thức uống quá ngọt.

3, Pudding cà phê
Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau đây:
- 250ml cà phê (bạn pha 3 thìa cà phê tan trong 250ml nước lọc)

- 3 lòng đỏ trứng (để thực hiện tốt phòng tránh cúm, bạn nên chọn trứng đúng tiêu chuẩn tiệt trùng của các cơ sở sản xuất trứng, hay có ký hiệu chữ P dán hoặc in trên vỏ trứng, còn ngoài chợ thường không đảm bảo việc này)

- 150g đường

- 10g bột gelatin

- 300ml kem tươi whipping cream

Pudding cà phê
Pudding cà phê

Cách làm pudding cà phê:
Bước 1: Ngâm gelatin vào 100ml nước lọc khoảng 15 phút cho mềm.

Bước 2: Trộn lòng đỏ trứng với đường rồi đun cách thủy, vừa đun vừa khuấy cho đường tan và trứng không bị vón.

Khi đường tan hoàn toàn bạn đổ cà phê (đã hòa tan trong nước) và gelatin đã ngâm vào nồi khuấy đều. Đun nhỏ lửa tới khi gelatin tan thì tắt bếp, để nguội.

Bước 3: Dùng máy đánh trứng đánh cho kem bông, không cần đánh cứng. Đổ hỗn hợp cà phê-trứng-đường đã nguội vào bát kem và khuấy đều.

Bước 4: Sau cùng bạn rót hỗn hợp vào cốc và đặt trong ngăn mát tủ lạnh chừng 3 – 4 tiếng là món pudding cà phê đã sẵn sàng để bạn thưởng thức rồi!

Xem thêm: Hướng dẫn cách rang cà phê ngon, hướng dẫn cách chọn cà phê ngon

Posted by Wendy

Tuổi 35 và những gánh nặng lo toan

Cà phê chiều – Nếu đang ở độ tuổi từ 35-55, bạn nhất định nên xem bức tranh này!

Tản mạn cà phê chiều – Chỉ là một bức tranh vẽ nhưng nó đủ để khiến nhiều người trong chúng ta phải ngẫm thật nhiều. Nếu người kéo xe là bạn,trên có bố,mẹ,dưới có vợ và con, chỉ cần một giây sơ sẩy trượt chân thôi, bạn có thể giữ lại cả gia đình hay không?

Có thể trong mắt người khác, bạn chỉ là cây cỏ, nhưng với gia đình, bạn là cả một bầu trời.


Tuổi 35 và những gánh nặng lo toan
Tuổi 35 và những gánh nặng lo toan

Làm một người đàn ông, sống là phải gánh vác.

Làm một người Pʜụ ɴữ, sống là phải có trách nhiệm.

Người đàn ông mệt, là bởi vì không có người Pʜụ ɴữ ở đằng sau hỗ trợ đẩy xe.

Người Pʜụ ɴữ mệt, là bởi vì không có người đàn ông kéo xe ở phía trước.

Bố mẹ mệt, là bởi vì không có con cái có khả năng gánh vác.

Con cái mệt, là bởi vì không có một mái nhà đúng nghĩa mái nhà.

Thế nên, sống trên đời, đừng để bản thân quá thoải mái, bởi vì họ rất cần sự tồn tại đúng nghĩa, tồn tại thực sự của chúng ta chứ không phải chỉ có để xưng hô rồi để đó.

Đừng cảm thấy mình sống khổ quá, sống mệt quá hay oan ức quá. Thực ra mỗi một người sống trên đời vốn dĩ đã không phải chuyện đơn giản, dễ dàng, chỉ có điều bạn không nhìn thấy nỗi khố, thấy điều khó nói của người khác mà thôi.

Mệt mới phải, bởi sự thoải mái dễ chịu chỉ dành cho người CʜếƬ.

Khổ mới phải, bởi ai mà chẳng thưởng thức mùi vị của hạnh phúc từ trong khổ sở?

Thế nên, đã sống trên đời, ắt sẽ phải có mệt mỏi, có mồ hôi, phải phấn Ɖấυ và phải cúi mình, phải trải qua phong ba sóng gió, phải gánh vác trách nhiệm trên vai!

Xem thêm: Yêu một cô gái từng chịu nhiều tổn thương, cung cấp cà phê hạt

Posted by Wendy

 

Cà phê góc phố

Cà phê sáng – Tản mạn chuyện cà phê của đàn ông

Anh bạn tôi từng nói: “Tốt nhất đừng hỏi đàn ông đi cà phê để làm gì vì có quá nhiều lí do để đàn ông đi cà phê”.


Có thể bạn quan tâm: Những ngôn tình hay dành cho status của bạn

Đàn ông đi cà phê với đàn ông, dĩ nhiên là để nói chuyện. Câu chuyện bên ly cà phê của những người đàn ông không phải là những hả hê,những sảng khoái như chuyện trên bàn nhậu. Thế giới câu chuyện bên ly cà phê của những người đàn ông sâu hơn, đậm hơn và đắng hơn.

Tôi vẫn có thói quen ghé quán cà phê góc phố nằm trên đường CMT8 giao với Nguyễn văn Tiết vào cuối tuần. Nơi đó tĩnh lặng, mát mẻ nhiều cây xanh, chọn một vị trí ngồi có tầm nhìn phóng cái đèn xanh đỏ chớp tắt rấ đỗi quen thuộc khi tham gia giao thông. Nhìn dòng người xô bồ với cuộc sống thường nhật lại cảm thấy mình thật chậm rãi, giàu có vì vẫn có thời gian riêng để nhận ra nhiều điều thú vị mà phải có độ “Tĩnh” nhất định mới cảm nhận được.

Cà phê góc phố
Cà phê góc phố

Đàn ông đi cà phê một mình, trước hết là để thưởng thức cà phê và sau đó là cả một câu chuyện dài về cảm xúc. Có thể do thói quen hay để thỏa cơn nghiện, có hoặc có khi do cuộc sống quá vội vàng, quá tất bật, và đàn ông không còn cảm thấy mình kiểm soát được mọi thứ trong cuộc sống. Lúc đó, đàn ông tìm cà phê như tìm một khoảng lặng, tìm một phút yên tĩnh nhấm nháp vị đắng nơi đầu lưỡi, nhắm mắt và tưởng như cả thế giới xung quanh đang ngừng lại.

 

Cà phê sữa đá
Cà phê sữa đá

Đàn ông như thế xem cà phê như một người tình, như một nàng thơ hay như “một môn nghệ thuật thứ 8″. Họ chỉ thích đúng một loại, ngồi đúng một không gian, cảm nhận đúng vị mà không có nơi nào có thể tìm được đúng như thế, y như thế.

Cà phê góc phố
Cà phê góc phố

Và với đàn ông nghiện cà phê, thì có gì tuyệt vời hơn khi làm việc với một ly cà phê bên cạnh, đi ngủ sau một ly cà phê và để sáng mai thức dậy với… một ly cà phê.

Balance
Balance

Posted by Leo

Xem thêm: Cung cấp máy rang cà phê, Cung cấp cà phê hạt

 

 

0 to 1

0 đến 1

Cà phê chiều – Mọi thời điểm  trong kinh doanh chỉ xảy ra một lần duy nhất. Sau Bill Gates sẽ không có ai viết thêm phần mềm vận hành WINDOWs, Sau Larry Page hoặc Sergey Brin sẽ tạo ra thuật toán tìm kiếm hoặc sau Mark Zuckerberg sẽ khong tạo ra mạng xã hội. Nếu bạn đơn giản chỉ bắt chước họ bạn sẽ chẳng học được điều gì từ họ cả.


Tất nhiên bắt chước cái gì cũng sẽ đơn giản, dễ dàng hơn việc tạo ra những cái mới mẻ. Làm cái gì mà đã có trước đó, hoặc cái gì đó tương tự gọi là 1 đến n còn tạo cái gì đó mới mẻ hoàn toàn thì gọi là 0 đến 1.

0 to 1

0 to 1

Chắc bạn đã nghe đâu đó câu “Người đi trước thì gặp nhiều thuận lợi”. Nếu bạn là người đầu tiên bước vào thị trường bạn sẽ có nhiều cơ hội thâu tóm thị trường trong khi đối thủ vẫn còn bò trườn từng tí để bắt đầu những bước đi đầu tiên.

Nhưng việc đi trước không phải là mục tiêu, vấn đề là phải tạo ra dòng tiền mặt tối ưu trong tương lai.

Dịch lại từ cuốn “Zero to One” của Peter Thiel một cuốn sách rất hay và nhiều ý nghĩa với các bạn trẻ muốn tìm hiểu như thế nào là Khởi Nghiệp và Khởi Nghiệp như thế nào cho hợp lý. (Lưu ý cuốn sách không phải là bí kíp chỉ dẫn thành công mà chỉ mang tính chất định nghĩa, tổng quát một chủ đề mà bạn đọc quan tâm.

Có thể bạn quan tâm: Cung cấp máy rang cà phê, cung cấp cà phê hạt

Posted by Leo

12 cung hoàng đạo

Cung hoàng đạo của bạn nói lên loại cà phê nào?

Mỗi cung hoàng đạo đều đại diện cho một tính cách khác nhau. Bạn luôn biết loại cà phê bạn muốn uống nhưng liệu bạn có biết loại cà phê nào nói lên tính cách cung hoàng đạo của bạn?

Bạch Dương (21/3 – 19/4): Cà phê Espresso

Bạch Dương là người chân thật, nghĩa khí và ấm áp. Họ cũng là người hài hước luôn mang lại tiếng cười cho người khác nhưng ẩn sau nụ cười của họ không hẳn lúc nào cũng là niềm vui. Đừng tưởng Bạch Dương dễ bị gạt nhé, rất nhanh đấy họ sẽ tạo ra ngay sự bất ngờ. Một ly cà phê Espresso là đại diện lý tưởng của họ.

espresso

Kim Ngưu (20/4 – 20/5): Cà phê hòa tan.

Kim Ngưu là người thật thà, dễ mềm lòng và sống rất nội tâm. Họ thích ở một mình hoặc nơi không gian yên tĩnh, không thích những nơi ồn ào, xa lạ. Họ dễ dần, dễ chia sẽ cảm xúc nhưng lại không khéo léo trong việc bộc lộ chúng. Khi bạn đang buồn hoặc chịu tổn thương họ luôn sẵn sàng ở bên dù có bận đến thế nào. Đơn giản như Kim Ngưu, hết lòng cũng như Kim Ngưu, cà phê hòa tan là đại diện cho họ.

cafe hòa tan

Song Tử (21/5 – 21/6): Cà phê Mocha

Hài hước, cuồng nhiệt và suy nghĩ như cụ non chính là bản chất của Song Tử. Khi làm bạn với Song Tử bạn sẽ thấy họ thật đa sắc thái. Khi thì trầm tư kiểu “tự kỷ”, khi thì biến hóa tài tình với năng khiếu hài hước bẩm sinh. Ngoài ra Song Tử cũng là người cực kỳ ngọt ngào và cuồng nhiệt, nhất là trong tình yêu. Ở bên Song Tử bạn như được cung cấp thêm năng lượng sống mỗi ngày. Mát lạnh như kem tươi và ngọt ngào như chocalate nóng, Mocha chính là loại cà phê đại diện cho họ.

cafe mochaaa

Cự Giải (22/6 – 22/7): Cà phê Latte

Cự giải là người nhạy cảm và dễ tổn thương. Thế nhưng cũng là người dễ dàng vì một chuyện nhỏ mà cảm thấy hạnh phúc. Trong tình yêu họ là người khó mở lòng với người khác nhưng khi bạn đã bước vào trái tim họ thì dường như cả thế giới này họ chỉ thấy bạn. Cự giải còn là trọng thể diện và luôn dốc lòng, dốc sức vì người khác. Bạn sẽ thấy muốn được ở cùng họ để tận hưởng mọi khoảnh khắc ngọt ngào. Một chút đậm đà của Espresso, một chút ấm áp của sữa nóng và một chút bọt sữa bên trên để che giấu đi bản thân mình, Latte chính là hương vị cà phê thể hiện đầy đủ nhất về họ.

latte.1

Sư Tử (23/7 – 22/8) Cà phê Macchiato

Kiêu hãnh, tinh tế, phóng khoáng chính là tính cách đặc trưng của Sư Tử. Họ thích phân tích đánh giá vấn đề với nhiều người nhưng luôn đưa ra được quyết định của bản thân mình. Họ kiêu hãnh và trọng thể diện, không bao giờ muốn người khác nhìn thấy giọt nước mắt của mình. Họ có tài ăn nói thuyết phục và luôn thu hút bạn bè bằng những câu chuyện hài hước đầy lôi cuốn. Có một Sư Tử làm bạn, bạn là người may mắn đấy nhé. Cà phê Macchito chính là đại diện hoàn hảo nhất phải không nào?

machiato1

Xử Nữ (23/8 – 23/9): Cà phê đen

Xữ Nữ có vẻ ngoài lạnh lùng khó gần nhưng nội tâm đặc biệt sâu sắc và cực kỳ chung thủy. Họ yêu ghét phân minh không thích sự giả tạo bề ngoài. Họ luôn thu hút đối phương bằng sự uyên bác và chuyên tâm dù làm bất cứ công việc gì. Tuy vậy để có thể làm bạn với họ, bạn phải thật chân thành đấy nhé. Với họ cà phê đen chính là đại diện phù hợp nhất.

cafe đen

Thiên Bình (24/9 – 23/10) Cà phê Ristretto Espresso

Tinh tế, nho nhã và thích được tán dương chính là nét tính cách nổi bật nhất của Thiên Bình. Họ dễ dàng thay đổi cảm xúc vì ghét sự cô độc và luôn mong muốn bình yên. Với họ mọi khoảng cách về địa lý hay tuổi tác cũng không ngăn cản được sức mạnh tình yêu trong họ. Ngoài ra tài ăn nói của họ cũng ở mức thượng thừa, nhiều khi còn khiến người khác ghen tị. Họ cũng là người thích sự ngay thẳng và không muốn làm người khác tổn thương. Một ly RistrettoEspresso cũng là sự thú vị mà họ mang đến, tùy vào nơi pha chế mà bạn cảm nhận ra thế nào nhé.

Cà phê Ristretto Espresso

Bọ Cạp (24/10 – 22/11): Cà phê đen

Chung thủy, ấm áp nhưng lại sợ tổn thương, Bọ Cạp luôn có cảm giác thiếu an toàn khi ở bên người khác. Đừng lo lắng nếu bạn thích họ, sẽ dễ dàng hơn bạn dùng thời gian để cảm mến họ, họ sẽ tự cởi bỏ lớp mặt nạ khó ưa với bạn ra ngay thôi. Dù vậy, với họ niềm tin là tuyệt đối nên bạn đừng dại dột mà đánh mất niềm tin ở họ nhé, sẽ không bao giờ bạn có thể bước vào cuộc đời họ lần thứ 2 đâu. Lạnh lùng, thực tế, khó gần nhưng lại hết sức chung thủy, cà phê đen cũng chính là họ đấy.

cafe đen

Nhân Mã (23/11 – 21/12) Cà phê Americano

Nhân Mã là có số đào hoa, yêu tự do và thích trải nghiệm. Bẩm sinh mã ta có duyên ngầm và được nhiều người yêu quý. Họ thích đám đông, ghét cảm giác trơ trọi một mình. Khi mới yêu họ không bao giờ tin tưởng hay trao hết con tim, họ chỉ làm điều đó khi đã trải qua muôn vàn thử thách. Đừng lo lắng nếu Nhân Mã của bạn cứ mãi mê rong chơi nhé, họ hay thích tự do trải nghiệm thế thôi chứ rất coi trọng gia đình. Họ luôn cần một nơi bình yên để trở về. Nói đến họ là nói đến cà phê Americano đấy.

americano

Ma Kết (22/12 – 19/1): Iced Coffee

Ma Kết là người có vẻ ngoài lạnh lùng nhưng lại sống nội tâm. Họ có thể đột nhiên vui nhưng rồi đột nhiên buồn vì cảm xúc nào đấy. Họ cũng là người biết cảm thông và mang lại cảm giác an toàn cho người đối diện. Ma Kết cũng có thể khiến những trái tim băng giá trở nên ấm áp. Một điều thú vị khác là khả năng làm việc nổi trội và quản lý điều hành xuất năng, họ mang lại sự tươi mát đầy sức sống cho mọi người. Cà phê  đá phù hợp với họ quá phải không bạn?

cafe đá

Bảo Bình (20/1 – 18/2): Iced Coffee

Nói đến Bảo Bình bạn nên nghĩ ngay đến lý trí và kiên định. Họ cũng khá bốc đồng, tùy hứng nhưng trước tình yêu họ lại có thể cố chấp tới mức khó hiểu . Họ đã trao tình cảm cho ai là không bao giờ bỏ cuộc. Si tình là vậy nhưng họ luôn biết đâu là giới hạn của mình, khi đã dốc hết sức mình mà không thể cứu vãn họ sẽ coi như đó là canh bạc của cuộc đời “một là ăn cả, hai là ngã về không”. Sự vui tươi của họ cũng là một nguồn năng lượng tươi mát đấy. Cà phê đá cũng là đại diện của Bảo Bình.

cafe đá

Song Ngư (19/2 – 20/3): Cà phê Capuchino

Nhạy bén và tinh tế là đặc tính nổi bật nhất của Song Ngư. Họ cực kỳ nhạy cảm với bất kỳ sự thay đổi nào nhờ giác quan thứ 6 cực nhạy. Họ có lòng tốt và ghét sự giả dối, tuy có chút bốc đồng nhưng những gì họ làm hầu hết là những mong muốn tốt đẹp. Họ cũng sợ cô đơn, muốn có chổ dựa vững chắc cho cuộc đời mình. Nếu bạn hiểu họ và cổ vũ họ tiến lên, họ sẽ xây dựng cho bạn một tương lai êm ấm dựa trên những ước mong tốt đẹp. Capuchino có hương vị cà phê nguyên chất, kết hợp hoàn hảo với Espresso, cộng với lớp bọt sữa tinh tế trên bề mặt chính là họ nhé.

capuchino

- Sunny Le -

Có thể bạn quan tâm: Tách cà phê có gắn nỗi chữ tình!

Moka

Cung cấp cà phê hạt nhân vụ cũ

Niên vụ cà phê 2018 đã bắt đầu bước vào thu hoạch rải rác khắp cao nguyên trung phần. Thời tiết năm nay mưa nhiều nên gây không ít khó khăn cho nhà nông phơi phóng tuy nhiên với lò sấy than/củi/vỏ cà phê đã trở nên rất phổ biến thì việc chất lượng cà phê bị ảnh hưởng rất ít.


 

Có thể bạn quan tâm:

Cung cấp máy rang cà phêcung cấp cà phê rang nguyên hạt

Chúng tôi còn hàng cà phê hạt nhân vụ cũ  robusta, Arabica, Culi, Moka vụ cũ, nếu quí khách co nhu cầu xin hãy liên hệ sớm để đặt hàng.

Arabica Cầu Đất
Arabica 
Moka
Moka
Typica
Typica
Arabica
Arabica

Giá sản phẩm tùy theo thời điểm, xin vui lòng liên hệ hotline: 0989.464.379 or 0904.464.379 để được báo giá chính xác nhất.

Xem thêm:

Cung cấp máy rang cà phê, cung cấp cà phê rang nguyên hạt

Posted by Leo

 

 

Honey coffee

Cà phê mật ong (Honey coffee processing)

Khác với cà phê chế biến ướt là loại bỏ hết lớp chất nhờn trên bề mặt cà phê thóc, cà phê mật ong là phuong pháp để lại một phần hoặc toàn bộ lớp nhớt trong quá trình làm khô. do đó lớp vỏ lụa  hạt cà phê nhân có màu đậm.


Có thể bạn quan tâm: cung cấp máy xay cà phê, cung cấp cà phê rang nguyên hạt

Bản thân tên gọi “cà phê mật ong” cũng đã nói lên phần nào khi màu cà phê tương tự như màu mật ong và cũng có mật ong trắng hoặc mật ong nâu đậm.

Lớp nhầy trên bề mặt hạt cà phê có hàm lượng đường khá nhiều từ 8 ~ 12%, quá trình chế biến tận dụng lớp chất nhờn này để đường thấm ngược vào bên trong nhân cà phê để tạo mùi thơm hơn vì các loại hương của cà phê được tạo ra từ phản ứng maillar, phản ứng caramen hóa có sự tham gia của đường.

 

Honey coffee
Honey coffee

Qui trình chế biến cà phê mật ong:

Nguyên liệu => Làm sạch => Tách vỏ quả => Làm sạch một phần nhớt =>Làm khô => Bảo quản

+ Nguyên liệu: Trái chín, sau khi hái phải chế biến ngay, không quá 12h với cà phê chè, và không quá 24h với cà phê vối.

+ Tách vỏ quả: Có thể dùng nước hoặc không dùng nước, cối xay trái tươi.

+ Tách nhớt một phần: Tùy vào yêu cầu màu sắc thành phẩm yêu cầu mà tách hàm lượng nhớt ra khỏi trái cho phù hợp, màu đậm nhất là trái chín hoàn toàn không tách nhớt.

+ Làm khô: Phương pháp chủ yếu là phơi nắng tự nhiên, nếu không có nắng thì chỉ dùng sấy tĩnh. Thời gian làm khô tùy thuộc vào độ nhớt còn lại trên bề mặt trái. Tỷ lệ nhớt càng cao thì thời gian sấy khô càng lâu.

Sấy khô
Sấy khô

Bản chất cà phê mật ong là một tên gọi khác của cà phê chế biến khô (Việt Nam) và nửa chế biến ướt (Semi Wet Processing) trên thế giới.

Lợi ích của phương pháp này là: Thời gian khô nhanh, giảm diện tích phơi do đã tách bỏ lớp vỏ bên ngoài của hạt (Chiếm 1/3 thể tích), tạo ra sản phẩm chất lượng cao do thu hoạch quả chín hoàn toàn.

Hạn chế: Làm cà phê mật ong cần thu hoạch tỉ lệ trái chín cao, tốn thời gian hái lựa và bị dính cục khi phơi sấy, dễ bị ẩm mốc vào mùa mưa và không hẳn cà phê sẽ “Ngọt hơn” mà cơ bản sẽ mất vị dịu “mild”.

Cà phê mật ong
Cà phê mật ong

Posteb by Leo

Xem thêm: cung cấp cà phê hạt, cung cấp máy rang cà phê

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

20 things

20 điều bạn nên thực hiện trước khi quá muộn

Hẳn ai cũng có những tiếc nuối khi nhìn lại thời gian đã trôi qua của mình, nhưng quá khứ là cái đã trôi qua không thể thay đổi được thời gian, tuy nhiên hãy làm 20 điều này bạn nên thực hiện nhé!


Điều 1: Đọc lại cuốn sách mà bạn yêu thích Kết quả hình ảnh cho a book you would read again

Điều 2: Chụp lại những khoảng khắc đáng nhớKết quả hình ảnh cho capture a memory

Điều3: Ngắm bình minh – hoàng hôn 

Thử một lần hòa mình vào thiên nhiên, để ta thư thả hơn

Điều 4: Hãy xin lỗi – cám ơn người yêu thương bạn

Điều 5: Tập thể dục mỗi ngày để có một sức khỏe tốt ‘’ Sức khỏe là vàng”
Kết quả hình ảnh cho do exercise everyday
Điều 6: Tham gia một khóa học mà bạn yêu thích

Điều 7: Dành thời gian cho người thân

Điều 8: Kiểm tra sức khỏe

Điều 9: Hãy đi ngủ sớm hơn

Điều 10: Thành thật với bản thân mình

Điều 11: Nghe lời khuyên của bố mẹ

Điều 12: Tiết kiệm tiền

Điều 13: Sống chậm để tận hưởng cuộc sống

Điều 14: Học nấu ăn

Điều 15: Từ bỏ những thói quen xấu

Điều 16: Học một loại ngôn ngữ

Điều 17: Đứng lên bằng niềm tin của chính mình

Điều 18: Học cách sẽ chia – lắng nghe – cảm thông người khác

Điều 19: Lên danh sách những điều cần nhớ mà lâu nay bạn đã bỏ quên

Điều 20: Yêu bản thân mình.

Hãy viết ra dạng task list và theo dõi bạn nhé.

*** Sưu tầm ***

Xem thêm: Rang gia công cà phê, cung cấp cà phê hạt, cung cấp máy rang cà phê