Tag Archives: cà phê nguyên chất

Thưởng thức ly cà phê ngon

6 bước đơn giản giảm cân nhanh từ cà phê nguyên chất

Cà phê nguyên chất giúp bạn trở nên tỉnh táo hơn, đồng thời còn là một liều thuốc giảm béo hiệu quả. Chỉ cần 6 bước đơn giản với ly cà phê nguyên chất thì việc giảm cân của bạn trở nên thật dễ dàng.


Xem thêmRang gia công cà phê công nghệ mới,  Giá cà phê 65k/kg

Không phải ai cũng biết cách sử dụng cà phê nguyên chất như một loại thức uống có lợi cho sức khỏe. Thông thường, vì thiếu kiến thức, nhiều người đã biến cà phê thành loại thực phẩm gây nhiều ảnh hưởng xấu đến sức khỏe, cân nặng, thậm chí là hệ tim mạch. Đối với người thừa cân, việc sử dụng cà phê càng nên thận trọng. Nếu sử dụng đúng cách, bạn hoàn toàn có thể giảm cân nhanh chóng và an toàn nhờ những tinh chất thiên nhiên có sẵn trong tách cà phê bạn uống mỗi ngày. Người sành uống cà phê nguyên chất sẽ phân biệt ra ngay đâu là thật giả. Cà phê nguyên chất sau khi rang và xay có hạt mịn, tơi xốp, màu nâu đen, vị thơm nhẹ, COFFEE FREE 4 Người Việt Nam vốn đã quen với cà phê trộn bắp, thơm hương liệu nên khi thay đổi qua vị cà phê nguyên chất sẽ có phần thấy không ngon, nhạt nhẽo. Tuy nhiên, hiện nay nhiều người đã ý thức được tác hại của việc uống cà phê trộn và đã cảm nhận được hương vị khó cưỡng của cà phê nguyên chất nên đã đổi gu sang cà phê nguyên chất xay uống tại chỗ.

Espresso
EspressoNhư vậy, để giảm cân bằng cà phê, việc đầu tiên bạn cần quan tâm chính là chọn cho mình một thương hiệu cà phê có uy tín, nguyên chất 100%. Sau đó, bạn hãy ghi nhớ 6 bước dưới đây:

Uống cà phê có điều độ, khoảng một hoặc 2 ly mỗi ngày Đừng nghĩ rằng vì cà phê giúp giảm cân nên cứ uống càng nhiều thì giảm cân càng nhanh. Đó là chưa kể đến trường hợp uống quá nhiều cà phê, thần kinh bạn sẽ luôn bị kích thích căng thẳng và khó ngủ, dẫn đến buồn miệng và không ngừng nạp thức ăn cho đỡ buồn. Khi đó, bạn phải đối diện với nguy cơ tăng cân. Vì thế, từ một đến 2 ly cà phê mỗi ngày là liều lượng tốt nhất không chỉ cho sức khỏe mà còn cho cân nặng của bạn.   Hãy uống cà phê không kem, không đường Bạn định phản đối ly cà phê đắng nghét không kem đường. Nếu vậy, bạn hãy nhớ rằng, nếu thêm đường hoặc thêm kem vào cà phê, vô tình bạn đã cung cấp cho cơ thể một lượng calo không hề nhỏ, vì thế kế hoạch giảm cân của bạn sẽ hoàn toàn phá sản.

Hạt cà phê Culi
Hạt cà phê Culi

Uống cà phê chay sẽ giúp bạn giảm cân hiệu quả. Hơn nữa, có không ít người nghiện thứ vị đắng đặc biệt từ cà phê không đường.

Hình ảnh: Internet
Hình ảnh: Internet

Tránh xa hàng loạt thức uống hoặc bánh kẹo được pha chế sẵn từ cà phê Những loại nước giải khát đóng chai sẵn, thức uống ở cửa hàng thức ăn nhanh, trà sữa cho tuổi teen, đồ uống tự pha tại các quán nước… đều là những ly cà phê tam sao thất bản có hương vị thơm ngon nhưng rất giàu năng lượng. Bạn hãy tránh xa những loại thức uống hấp dẫn này nếu không muốn mình ngày càng phát phì. Với những loại bánh kẹo hương cà phê. Lượng đường và calo có trong những loại bánh kẹo này sẽ khiến bạn trông mũm mĩm hơn rất nhiều.   Ăn bữa tối trước 19h, sau đó uống một tách cà phê Ăn tối trước 7 giờ là một trong những nguyên tắc quan trọng mà người thừa cân cần phải ghi nhớ trong lúc giảm cân. Tuy nhiên, ăn tối quá sớm dễ dẫn đến tình trạng thèm ăn trong vài tiếng đồng hồ sau đó khiến bạn khó lòng kiểm soát việc ăn uống của mình. Giải pháp tuyệt vời cho bạn chính là uống một ly cà phê ngay sau bữa ăn. Giải pháp này giúp bạn giảm cảm giác thèm ăn, tránh ăn vặt hoặc ăn khuya sau bữa tối.

Nụ cười tỏa nắng
Nụ cười tỏa nắng

Dùng cà phê như một loại nước tăng lực trước khi tập thể dục Ăn kiêng và tập luyện là hai điều không thể thiếu trong kế hoạch giảm cân của bạn. Trước khi tập luyện khoảng 1 giờ, bạn hãy uống một ly cà phê, nó đóng vai trò như một loại thuốc tăng lực giúp bạn hăng say và bền sức hơn trong lúc tập, điều này hỗ trợ bạn nhanh chóng tiêu hao mỡ thừa và giảm cân hiệu quả.   Bổ sung thêm nhiều nước sau mỗi lần uống cà phê Cà phê có tác dụng lợi tiểu, góp phần đào thải chất độc ra ngoài cơ thể. Do đó, bạn cần cung cấp nước nhiều hơn để giữ cho cơ thể luôn thanh mát, tránh tình trạng thiếu nước đồng thời hỗ trợ quá trình đào thải cặn bã, giúp bạn giảm cân nhanh chóng và an toàn.

Thưởng thức ly cà phê ngon
Thưởng thức ly cà phê ngon

Đối với người có cơ địa khó giảm cân, việc chọn cho mình một sản phẩm hỗ trợ giảm cân thích hợp là rất quan trọng, nó chính là thứ đảm bảo mọi công sức ép cân của bạn không bị đổ sông đổ bể.

Có thể bạn quan tâm: Cung cấp cà phê hạt, cung cấp máy xay cà phê bột

Posted by Wendy

Nụ cười tỏa nắng

Cách chọn cà phê nguyên chất ngon

Cà phê ngon là gì?

Cà phê ngon là cà phê được pha từ bột cà phê rang xay nguyên chất, không pha lẫn bột đậu nành, bột bắp hay hóa chất tạo mùi, tạo màu. Để chọn mua được cà phê nguyên chất, ngon, bạn nên tìm hiểu kĩ trước khi mua nhé!


 Xem thêm: Máy rang cà phê

Giá cà phê 65k/kg

Cách chọn cà phê ngon, nguyên chất

- Cùng một khối lượng, cà phê rang lên sẽ nở lớn nên có thể tích lớn hơn các loại hạt ngũ cốc.

- Bột cà phê rang xay nguyên chất nhẹ, tơi xốp, mịn đều, khi thả vào nước thì nổi lên trên.

- Bột cà phê nguyên chất ít ngậm nước, không pha hóa chất nên giòn, không vón cục.

 

Thành phẩm
Thành phẩm

- Khi rang đến nhiệt độ và thời gian thích hợp, bột cà phê có màu nâu đậm, khác với màu đen đậm của bột bắp rang hay màu nâu đậm ngả vàng của bột đậu nành rang.

- Mùi nguyên thủy của cà phê rang rất dễ chịu, thơm và đặc trưng, không giống mùi gắt của bột đậu nành hay hương liệu hóa học.

- Khi pha nước sôi vào, vì hầu như không chứa tinh bột nên bột cà phê nguyên chất không dẻo, dính và xẹp xuống như loại pha tạp bột đậu nành, bột bắp.

Ngược lại, do khi rang các hạt cà phê nở ra, tạo các khoang không khí, khi gặp nước sôi các khoang này nở lớn, làm bột cà phê nở phồng lên, sủi bọt nhiều.

- Cà phê nguyên chất sau khi pha có màu nâu từ cánh gián đến nâu đậm, khi cho đá vào sẽ có màu nâu hổ phách, khi để ra ánh nắng thì có màu nâu sáng lung linh, rất hấp dẫn thị giác.

 

Espresso
Espresso

- Vì thành phần hầu như không có tinh bột nên ly cà phê ngon, nguyên chất có độ sánh rất ít, hầu như không đáng kể.

- Cà phê ngon là cà phê có vị đắng thanh xen lẫn vị chua nhẹ nhàng, đó mới chính là vị của cà phê nguyên chất.

- Khi đánh lên với đường cà phê nguyên chất sẽ tạo nên một ít bọt màu nâu sáng nhưng không nhiều, kích thước khá đồng đều, đục và dày, mau xẹp xuống chứ không đầy cả ly, óng ánh màu cầu vồng, mỏng tanh và lâu tan như cà phê có pha các chất tạo bọt.

 

Mẫu cà phê xay chất lượng tốt
Mẫu cà phê xay chất lượng tốt

Cà phê nguyên chất tuy có những đặc trưng riêng nhưng cũng không dễ nhận ra. Cách tốt nhất để phân biệt cà phê ngon, nguyên chất chính là tự mình trải nghiệm. Chúc bạn tận hưởng những ly cà phê ngon cùng thời gian thư giãn tuyệt vời!

 

Honey coffee

Cà phê mật ong (Honey coffee processing)

Khác với cà phê chế biến ướt là loại bỏ hết lớp chất nhờn trên bề mặt cà phê thóc, cà phê mật ong là phuong pháp để lại một phần hoặc toàn bộ lớp nhớt trong quá trình làm khô. do đó lớp vỏ lụa  hạt cà phê nhân có màu đậm.


Có thể bạn quan tâm: cung cấp máy xay cà phê, cung cấp cà phê rang nguyên hạt

Bản thân tên gọi “cà phê mật ong” cũng đã nói lên phần nào khi màu cà phê tương tự như màu mật ong và cũng có mật ong trắng hoặc mật ong nâu đậm.

Lớp nhầy trên bề mặt hạt cà phê có hàm lượng đường khá nhiều từ 8 ~ 12%, quá trình chế biến tận dụng lớp chất nhờn này để đường thấm ngược vào bên trong nhân cà phê để tạo mùi thơm hơn vì các loại hương của cà phê được tạo ra từ phản ứng maillar, phản ứng caramen hóa có sự tham gia của đường.

 

Honey coffee
Honey coffee

Qui trình chế biến cà phê mật ong:

Nguyên liệu => Làm sạch => Tách vỏ quả => Làm sạch một phần nhớt =>Làm khô => Bảo quản

+ Nguyên liệu: Trái chín, sau khi hái phải chế biến ngay, không quá 12h với cà phê chè, và không quá 24h với cà phê vối.

+ Tách vỏ quả: Có thể dùng nước hoặc không dùng nước, cối xay trái tươi.

+ Tách nhớt một phần: Tùy vào yêu cầu màu sắc thành phẩm yêu cầu mà tách hàm lượng nhớt ra khỏi trái cho phù hợp, màu đậm nhất là trái chín hoàn toàn không tách nhớt.

+ Làm khô: Phương pháp chủ yếu là phơi nắng tự nhiên, nếu không có nắng thì chỉ dùng sấy tĩnh. Thời gian làm khô tùy thuộc vào độ nhớt còn lại trên bề mặt trái. Tỷ lệ nhớt càng cao thì thời gian sấy khô càng lâu.

Sấy khô
Sấy khô

Bản chất cà phê mật ong là một tên gọi khác của cà phê chế biến khô (Việt Nam) và nửa chế biến ướt (Semi Wet Processing) trên thế giới.

Lợi ích của phương pháp này là: Thời gian khô nhanh, giảm diện tích phơi do đã tách bỏ lớp vỏ bên ngoài của hạt (Chiếm 1/3 thể tích), tạo ra sản phẩm chất lượng cao do thu hoạch quả chín hoàn toàn.

Hạn chế: Làm cà phê mật ong cần thu hoạch tỉ lệ trái chín cao, tốn thời gian hái lựa và bị dính cục khi phơi sấy, dễ bị ẩm mốc vào mùa mưa và không hẳn cà phê sẽ “Ngọt hơn” mà cơ bản sẽ mất vị dịu “mild”.

Cà phê mật ong
Cà phê mật ong

Posteb by Leo

Xem thêm: cung cấp cà phê hạt, cung cấp máy rang cà phê

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Thưởng thức ly cà phê ngon

Cách pha cà phê ngon đậm đà thu hút khách

Bán hàng không chỉ là một công việc mà còn là một nghệ thuật. Đặc biệt đối với thức uống đặc trưng như cà phê, nếu không có cách pha chế hợp lý thì sẽ gây khó khăn cho việc kinh doanh của bạn.

Xem thêm: Cung cấp cà phê hạt, cung cấp máy rang cà phê


Vậy cách pha cà phê để bán hàng như thế nào để thu hút được nhiều khách. Hãy cùng theo dõi bài viết giúp có thêm những bí quyết trong cách pha cà phê để khẳng định được thương hiệu của cửa hàng và tăng số lượng khách ghé thăm nhé!

1. Nguyên liệu cà phê ngon Đây là một yếu tố quan trọng trong cách pha cà phê để bán hàng thu hút được nhiều khách. Bởi chỉ khi chọn lựa được nguyên liệu ngon thì ly cà phê được pha ra mới có thể gây ấn tượng với người uống. Bạn cần chú ý những điều sau để có thể chọn nguyên liệu trong cách pha cà phê để bán hàng:

Thành phẩm
Chất lượng cà phê

Chú ý đến độ mịn của cà phê: Thông thường, cà phê sử dụng trong cách pha cà phê để bán hàng không nên quá thô, đặc biệt là với cà phê rang mộc vì nếu xay quá thô thì cà phê không được chiết xuất hết, người uống cảm thấy nhạt và không có độ đậm đà. Bạn cũng không nên xay quá mịn nhé bởi khi bạn pha cà phê, nước cà phê được pha ra sẽ quá đắng và không được như hương vị mà bạn mong muốn. Bởi vậy, chú ý đến độ mịn – thô của cà phê khi xay sẽ giúp bạn có cách pha cà phê để bán hàng ngon và hấp dẫn.

Độ mịn của cà phê
Độ mịn của cà phê

Chọn mua cà phê sạch, có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng ở những cửa hàng, công ty bán cà phê uy tín và chất lượng, nổi tiếng. Trên thị trường sản phẩm cà phê  hiện nay, tình trạng cà phê kém chất lượng đang tràn lan rất nhiều. Rất nhiều người không sành về cà phê dễ bị mua phải những loại cà phê kém chất lượng đó. Điều này vừa ảnh hưởng tới hương vị của cốc cà phê khi pha chế, và ảnh hưởng tới sức khỏe của người uống. Bởi vậy, hãy thận trọng chú ý chọn mua nguyên liệu để trong cách pha café để bán hàng nhé! cà phê có nhiều loại và những mùi vị khác nhau như có loại có vị đắng nhiều hơn, có loại có mùi thơm “rất cà phê”, có loại lại có vị béo,…

Bởi thế, bạn không nên chọn một loại cà phê để chọn pha cà phê bán hàng. Thay vào đó, bạn nên pha trộn từ 3-5 loại cà phê khác nhau đặc trưng. Với việc trộn lẫn các loại cà phê theo tỷ lệ khẩu vị mà bạn yêu thích sẽ giúp bạn pha cà phê ngon đậm đà lấy lòng được người uống cà phê.

2. Nước – nhân tố quan trọng trong cách pha cà phê để bán hàng Có rất nhiều cửa hàng lãng quên yếu tố này, bởi cho rằng nước pha cà phê để bán hàng là không cần thiết. Nước cần dùng trong cách pha cà phê để bán quán phải là nước máy, được lưu trữ trong thùng hoặc bồn chứa sạch sẽ, đậy nắp cẩn thận.

Thưởng thức ly cà phê ngon
Thưởng thức ly cà phê ngon

Không dùng nước máy trực tiếp vừa hứng từ vòi ra để đun sôi ngay để bán quán vì thỉnh thoảng nước máy còn nhiều mùi thuốc tẩy sẽ làm giảm bớt mùi vị của cà phê. Bên cạnh đó, các cửa hàng không nên dùng nước giếng bị nhiễm phèn, nước suối. Tốt nhất, nên sử dụng máy lọc nước trong cách pha cà phê để bán hàng.

3. Thương hiệu thu hút người uống Không điều gì quan trọng hơn việc khẳng định thương hiệu để có thể thu hút được người uống khi bán hàng, kinh doanh cà phê. Bạn muốn một khách hàng đến cửa hàng bạn lần đầu tiên sẽ quay trở lại nhiều lần để thưởng thức cà phê? Vậy điều cần làm đó là xây dựng thương hiệu cho cửa hàng, quán để khi nhắc bất cứ ai khi nhắc đến việc uống cà phê đều nhớ đến tên cửa hàng, quán của bạn. Với việc đảm bảo uy tín về chất lượng các sản phẩm thức uống và sự phục vụ chu đáo đối với khách hàng, bạn sẽ dần dần tạo được thiện cảm đối với khách hàng.

4. Cách pha cà phê để bán hàng hấp dẫn người uống Để pha cà phê ngon, bạn không chỉ cần một công thức nhất định, mà trong đó cần có sự khéo léo và đam mê với cà phê. Sự yêu thích đối với cà phê sẽ giúp bạn có cách pha cà phê để bán hàng hấp dẫn được người uống.

Phin pha cà phê
Phin pha cà phê

Dưới đây là 4 bước trong cách pha cà phê để bán hàng hiệu quả:

Bước 1: Bạn chuẩn dụng cụ pha cà phê để bán hàng như phin, ly. Những dụng cụ này cần phải đảm bảo sạch, khô, tráng phin, ly qua nước sôi nóng để pha cà phê ngon hơn, quan trọng là có màu bắt mắt. Thường ly thường là ly sứ và có màu trắng. Bước chuẩn bị này nhìn có vẻ đơn giản nhưng lại có vai trò khá quan trọng trong việc pha cà phê để bán hàng của bạn đấy. Vì không một khách hàng nào muốn uống những ly cà phê xấu hay phin pha cà phê bị han gỉ và méo mó cả.

Bước 2: Cho 1 lượng vừa đủ lượng cà phê vào 1/2 phin, lắc nhẹ đều tay, nén chặt vừa vừa tay tuyệt đối đừng nén quá chặt nước sẽ không thấm được hết bột cà phê. Bạn cần lưu ý phải sử dụng nước sôi thật nóng, khoảng 95 độ C- 100 độ C để có cách pha cà phê để bán hàng thu hút nhiều khách nhé!

Bước 3: Cho một chút nước vào và đợi khoảng 1 phút cho cà phê nở hết ra, sau đó mới bắt đầu cho thêm nước đạt khoảng 2/3. Tùy theo sở thích của người uống thì có cách pha nước khác nhau. Pha nước đầu sẽ dành cho những người yêu thích sự đậm đà của cà phê. Đối với những người không thể uống được quá đắng, thì có thể pha nước lần 2 để giảm bớt độ nồng và đắng cho cốc cà phê mình uống.

Bước 4: Cho 1- 2 hạt muối tinh, 1 ít sữa đặc có đường sẽ là cách pha cà phê để bán hàng ngon, giúp cà phê dậy mùi hơn, có màu sắc hấp dẫn hơn, thơm ngon đậm đà hơn tạo được thương hiệu đối với khách hàng. Tùy theo từng sở thích của mỗi người, hãy đặt ra bàn thêm những nguyên liệu như 1 cốc sữa đặc, một đĩa đường viên hoặc đĩa đường bình thường, 1 chút muối để khi khách hàng có khẩu vị như thế nào có thể tự cho thêm mà không cần phiền hà đến người phục vụ nhé. Đây cũng là một bí quyết nhỏ trong cách pha cà phê để bán hàng hiệu quả đấy.

Các bước pha cà phê phin ngon
Các bước pha cà phê phin ngon

Hy vọng, cách pha cà phê để bán hàng mà bài viết đã cung cấp có thể giúp việc kinh doanh của bạn có thêm được nhiều khách cũng như duy trì được sự yêu thích với cách pha chế cuốn hút và hương vị đậm đà.

Bạn muốn xem: máy rang cà phê, cà phê hạt

Rừng hoa cà phê

Tháng 3 lên Tây Nguyên ngắm hoa cà phê nở

Bản Đôn là địa danh được nhiều người biết và đặt chân đến du lịch, và có lẽ bài hát “Chú voi con ở Bản Đôn” là một phần không thể thiếu trong ký ức tuổi thơ của nhiều người.

Tuy nhiên, Tây Nguyên còn nhiều cái thú vị nữa chứ không chỉ có “Bản Đôn”. Có những điều hết sức giản dị nhưng mang nét đặc trưng của vùng miền ví dụ như: Cơm Lam, Bơ sáp, Rượu cần…Ở bài viết này Tôi muốn bạn biết đến mùa hoa cà phê nở rộ vào tháng 3 hằng năm với từng đàn ong đi kiếm mật cũng là một nét đẹp chỉ có ở đây mà thôi.


Xem thêm: Cung cấp máy rang cà phê, cung cấp cà phê hạt, bột

Tưới cà phê
Tưới cà phê

Kết thúc vụ mùa năm cũ, nhà nông lại bận rộn với việc làm cành, tưới cà phê để chuẩn bị cho kỳ thụ trái năm tới. Việc chọn thời điểm tưới cà phê cũng phải tỉ mỉ cẩn thận vì nếu tưới quá sớm, hoa không bung hết được hay còn gọi là “Hoa Chanh” thì lứa hoa đó coi như bỏ vì không thụ phấn được. Tưới trễ quá thì hoa nở không đều làm cho cùng một gốc cà phê mà có hạt non, hạt già. Khi thu hoạch chất lượng hạt không cao.

Rừng hoa cà phê
Rừng hoa cà phê
Rừng hoa cà phê
Rừng hoa cà phê

Vào mùa này bạn cũng sẽ thấy từng đoàn xe tải chở hàng ngàn thùng ong đi lấy mật hoa cà phê xắp dọc bên đường. Bạn đừng quên mua ít mật ong nguyên chất về làm quà cho người thân, bạn bè nhé.

Ong đi lấy mật hoa cà phê
Ong đi lấy mật hoa cà phê

Cảm giác đi giữa rừng hoa cà phê ngọt ngào, trắng xóa hẳn là một kỷ niệm khó phai cho ai đã từng đặt chân đến Tây Nguyên vào tháng 3. Nếu bạn có ý định thì hãy thực hiện ngay nhé, bây giờ đã là giữa tháng 3 rồi, vẫn còn kịp đấy!

Em bé vui đùa trong vườn cà phê
Em bé vui đùa trong vườn cà phê

[feed url="http://highlandcoffee.com.vn/category/may-rang/" number="3" ]

Posted by Leo

 

 

thu hoach cà phê

Mưa bão làm ảnh hưởng đến chí phí thu hoạch và chất lượng cà phê

Hầu hết người dân ở Tây  Nguyên trồng cà phê nhỏ lẽ và thu hoạch theo cách thu công, đó là phơi nắng, nhưng do thời tiết mưa nhiều không có nắng để phơi càphee

Năm nay, và cũng như nhưng năm trước do ảnh hưởng của mưa bão chỉ mới thu hoạch được gần 1 nữa diện tích trồng trọt, diện tích cà phê còn lại đành để chín rụng khi nào nắng lên mới nhặt lại từng quả làm tăng thêm chi phí thu hoạch…

[divider]

Xem thêm: Mua bán cà phê hạt; Máy rang cà phê thế hệ mới

Mưa kéo dài không những làm chậm tiến độ thu hoạch mà còn dễ dẫn đến tình trạng làm giảm chất lượng sản phẩm cà phê nhân. Thực tế, nhiều nông hộ sau khi thu hoạch, gặp mưa bão kéo dài, lại thiếu sân phơi đành để cà phê trong các bao bì nên dễ dẫn đến phát sinh nấm mốc, chuyển hóa màu sắc , giảm chất lượng của sản phẩm cà phê nhân…

Các đơn vị chức năng khuyến cáo các nông hộ, sau khi thu hoạch cà phê, nếu gặp trời mưa cần tiến hành đưa cà phê quả tươi vào các lò sấy thủ công để sấy nhằm bảo đảm cà phê nhân thương phẩm sau này.

phoi ca phe
phoi ca phe

Còn đối với các địa bàn chưa có điều kiện sử dụng các lò sấy thủ công, các nông hộ cần trải cà phê quả tươi trên sân xi măng, sân gạch cho thoáng mát, không quá dày từ 30 đến 40 cm. Với cách làm này hạn chế được cà phê quả tươi lên men, tuyệt đối không được ủ đống ủ trong bao bì dễ làm cà phê quả tươi nóng lên men, chuyển hóa nấm mốc, giảm chất lượng cà phê nhân…

Đóng bao
Thu hoạch cà phê

Tỉnh Đắk Lắk khuyến khích, tạo điều kiện cho các nông hộ sản xuất kinh doanh cà phê đầu tư trang bị các cơ sở máy sấy hoặc hệ thống dây chuyền công nghệ chế biến khô, chế biến cà phê ướt nhằm chủ động trong việc thu hoạch, chế biến sản phẩm cà phê nhân để không những góp phần đảm bảo chất lượng cà phê nhân xuất khẩu mà còn hạn chế được thất thoát cà phê sau thu hoạch.

[feed url="http://highlandcoffee.com.vn/may-rang/" number="4" ]

[facebook][tweet][Google]

Posted by Wendy

Khởi nghiệp

Cà phê sáng: Doanh nhân khởi nghiệp

Không có thất bại, tất cả chỉ là thử thách – tên 1 quyển sách rất nổi tiếng của chủ tịch HuynDai. Bạn chỉ cần đúng 1 tố chất là có thể trở thành doanh nhân được, đó là yêu thích giải quyết vấn đề, còn lại mọi thứ khác đều học và luyện tập được bằng ý chí và quyết tâm. Mục cà phê sáng hôm nay chúng ta hãy cùng chia sẻ Khởi nghiệp là gì và làm như thế nào nhé.

[divider]

Xem thêm: Cung cấp cà phê hạt, Cung cấp máy rang cà phê

Khởi nghiệp như thế nào?

Để làm 1 cái gì đó thành công thì mình phải thật rõ cái hình ảnh mà mình muốn trở thành. Doanh nhân không phải là người có nhiều tiền, được gọi là doanh nhân có từ “nhân” đằng sau thì họ phải theo 1 cái gì đó lớn hơn chính sự thoả mãn giàu sang của bản thân. Khởi nghiệp là để thoả mãn ước mơ, đam mê và vì những gì xung quanh xã hội mình đang sống. Cái tên của họ vẫn còn mãi sau khi họ chết đi, điều đó mới thực sự đáng mơ ước. Họ luôn cân nhắc môi trường và lợi ích của người tiêu dùng với từng sản phẩm và dịch vụ của họ. Làm ra tiền bằng mọi cách chính đáng chứ không phải bằng mọi giá.

images

Bắt đầu từ đâu?

Tâm lý sẽ bị vấp ngã, sẵn sàng đối mặt với thất bại. Vì khi khởi nghiệp bạn chưa hề có kinh nghiệm hay kiên thức sâu về lĩnh vực bạn sẽ tham gia. Bên trong đó ẩn chứa nhiều rủi ro mà phải đối mặt, giải quyết dẫn đến nhiều quyết định có thể sai lầm nếu không cân nhắc kỹ và thiếu nhạy bén.

Tập được cho mình thói quen luôn và ngay, nói theo ngôn ngữ trẻ hiện nay là “thích thì nhích”. Bằng mọi giá từ bỏ thói quen trì hoãn, nếu để tới mai thì sẽ còn ngày kia và tuần sau, tháng sau và không bao giờ nữa.  Muốn tắm nước lạnh thì phải dội nước vào chân mình trước đã. Đúng là nếu muốn vấp ngã thì chỉ nên chọn lúc mình đang còn trẻ và sung sức để đứng dậy được, chẳng có thời gian nào tốt hơn thời gian sinh viên này đâu. Nghĩ nhiều mà không làm thì cũng giống như người làm mà không nghĩ.

Khởi nghiệp
Khởi nghiệp

Học gì trước tiên?

Học gì cần thiết ngay bây giờ cho khởi nghiệp: Giao tiếp, bán hàng. Giao tiếp là kĩ năng sống còn để thành công, còn bán hàng là kĩ năng sống còn của doanh nhân. Hãy tham gia 1 công việc bán hàng nào đó mà cần mình phải vượt qua ngại ngùng nói trước đám đông và biết chấp nhận sự từ chối của người khác 1 cách vui vẻ, học được cái tinh thần không bỏ cuộc là cực kì quan trọng. Khi khởi nghiệp thì đích thân chủ cũng là người bán hàng, kế toán, quét dọn, sản xuất …

Khi đã “mặt dầy” thì hãy bắt đầu làm những việc mà cần mình phải bắt đầu làm 1 việc nào đó mà mình phải đứng mũi chịu sào lo toan toàn bộ. Nhớ câu thần chú “start small, really small”. Một số người thích kinh doanh và có 1 ý tưởng hay thường có 1 kiểu khởi nghiệp hài hước là dồn toàn bộ tiền của mình vào khởi nghiệp và làm cho nó thật hoành tráng tử tế. Họ đâu biết rằng 99,99% phi vụ kinh doanh đầu tay là sẽ thất bại. Không phải vì ý tưỏng tồi mà do khả năng thực thi của họ không tốt. Làm 1 vài phi vụ kinh doanh nhỏ sẽ dạy cho bạn những bài học rất ngấm về tiếp thị, vận chuyển hậu cần (logistic), chọn địa điểm (location), trang trí, bán hàng, đàm phán, mua hàng, chuẩn bị và lập kế hoạch, giữ được tinh thần chiến đấu không bỏ cuộc…

Học bơi thì phải uống chục lít nước trong bể mới thành được, chỉ đọc sách không làm bạn trở thành doanh nhân, phải đích thân xông pha. Street-smart là cực kì quan trọng, cũng quan trọng như book-smart vậy (xin lỗi vì phải dùng thuật ngữ tiếng Anh vì tiếng Việt diễn giải rất dài).

Đọc sách, đọc nhiều sách về kinh doanh và khởi nghiệp. Tôi đọc và nghe audiobook cũng phải 3-400 quyển, trung bình mỗi tháng 1 cuốn, giờ là khách hàng thân thuộc của Tiki luôn.  Gần như tất cả những gì tôi làm và định làm là sách đã mang cho tôi ý tưởng hết cả rồi. Các doanh nhân tỉ đô cũng đọc cực kì nhiều sách. Sinh viên chỉ hay chăm đọc k14, những từ mà người ta đọc nhiều nhất chắc là “lộ hàng”, “hiếp dâm”, “chân dài”… 1 tháng hãy đọc lấy 1 quyển sách, giảm thời gian đọc những thứ giải trí và chỉ thoả mãn trí tò mò.

Bắt đầu kinh doanh thiệt:

Khởi nghiệp là để xây dựng gia tài, chứ không phải là để chứng tỏ bạn thông minh nhường nào. Lập kế hoạch và luôn tính toán từ trước. Rủi ro là đương nhiên nhưng tính sao cho bạn không quá đau thương khi vấp ngã, vẫn còn chí hướng để làm tiếp. Nhiều người ngã quá đau nên cứ nghĩ lại là thấy sợ.

Nên nhớ rằng ý tưởng rất rẻ, quan trọng là thực thi. Nokia ngày xưa là công ty làm bột gỗ, Deawoo là 1 xưởng dệt may… Ý tưởng gì không quan trọng bằng khả năng thực thi của bạn lớn như nào. Có 1 công ty ở Mỹ trị giá tới 6 tỉ đô chỉ đơn giản là làm gấu bông theo đơn đặt hàng, khách hàng được tự tay khâu gấu. Theo 1 lời khuyên của 1 lão làng là chỉ nên khởi nghiệp với 1 ý tưởng cũ và mình làm tốt hơn, mình là có thể có lãi, mình đáp ứng 1 loại khách hàng tốt hơn sẽ đảm bảo khả năng thành công cao hơn nhiều. Đừng “quyết chiến” với 1 ý tưởng mà chưa từng tồn tại trên thế giới bao giờ, khả năng thất bại sẽ rất cao

Khởi nghiệp
Khởi nghiệp

Luôn bắt đầu kinh doanh bằng việc thử nghiệm sức sống của ý tưởng trước. Bắt buộc. Bạn có ý tưởng làm đồ ăn chay giao tận nhà thì đừng vội mua đồ đạc bàn ghế đầu tư website vội. Hãy thử xem thị trường của bạn rộng đến mức nào và khả năng cung ứng của bạn đến mức nào. Làm thử 1 cái blog, quảng cáo quanh khu văn phòng mình, tự nấu nướng tại nhà và giao đi. Từ ý tưởng đến thực tế là 1 câu chuyện hoàn toàn khác, thị trường có thể không lớn như bạn nghĩ đâu. 

Còn tiếp phần sau.

 

Posted by Leo

[feed url="http://highlandcoffee.com.vn/may-rang/" number="3" ]

[facebook][tweet][Google]

 

 

 

Máy Rang Việt

Cách bảo trì máy rang cà phê đơn giản nhất

Máy rang cà phê kết cấu khá đơn giản tuy nhiên cũng như nhiều loại máy móc khác cũng cần có lịch bảo trì, bảo dưỡng phù hợp để nâng cao tuổi thọ máy

[divider]

Xem thêm: Bí quyết chỉnh gió cho cà phê thơm ngon, Các lỗi thường gặp của máy rang cà phê, Cung cấp máy rang cà phê công nghệ Đức

Số thứ tự Mục thực hiện Cách thực hiện Chù kỳ
1 Bơm mỡ bò bạc đạn Dùng súng bơm mỡ 1 tháng/lần
2 Xích tải chảo rang Lau bụi, quét nhớt 3 tháng/lần
3 Cánh quạt hút (Chảo rang) Vệ sinh bụi bám dính 1 tấn/lần
4 Lưới sàn làm nguội Hút bụi 1 tấn/lần
5 Cánh quạt hút (Chảo rang) Vệ sinh bụi bám dính 1 tấn/lần
6 Bồn làm nguội Quét sạch lụa dưới lưới sàn 1 tấn/lần
7 Silo Quét sạch lụa trong Silo 1 tấn/lần

Nhông, sên là cơ cấu nhanh bị mòn nhất vì làm việc dưới nhiệt độ cao và bụi bẩn bám nhiều.

Kế đến là quạt hút vì cánh quạt dễ bám bụi thêm vào đó là trong bụi cà phê để lâu sẽ ra lớp keo làm cho bụi bám chặt theo lớp và gây ra hiện tượng kẹt cánh quạt dẫn đến cháy động cơ quạt hút của máy rang cà phê.

Vị trí làm vệ sinh quạt hút
Vị trí làm vệ sinh quạt hút

Các bạc đạn cần được định kỳ tra mỡ bò đầy đủ.

Bộ chỉnh là cơ cấu khép kín, định kỳ mỗi năm tra mỡ bò một lần. Việc thay mỡ bò cho bộ chỉnh khá đơn giản,

Năp đậy bộ chỉnh và cách tháo
Năp đậy bộ chỉnh và cách tháo

Lắp máy Hà nội 2

Giao máy cho khách
Giao máy cho khách Hà Nội

[feed url="http://highlandcoffee.com.vn/may-rang/" number="4" ]

[facebook][tweet][Google]

Posted by Leo

Bếp ceramic

Máy rang cà phê bằng bếp ceramic hồng ngoại

Sản phẩm máy rang cà phê của cung tôi được trang bị bếp ga hồng ngoại ceramic tiên tiến tỏa ra hơi nóng đều khắp trống rang nên có ưu thế vượt trội so với bếp rang truyền thống.

[divider]

Xem thêm: Cung cấp máy rang cà phê công nghệ Đức, cung cấp cà phê rang nguyên hạt, cung cấp cà phê sống

Máy rang cà phê với bếp rang thủ công được đốt nóng cục bộ, bạn có thể dễ dàng hình dung nó giống như bếp gas ở nhà đang xào nấu hằng ngày, dọc trống rang được trang bị nhiều điếu gas (Thường khoảng 5 điếu – tùy vào chiều dài của trống rang), loại bếp này đốt nóng từng cụm và tệ hơn có một số dòng máy rang mà theo tôi được biết còn phải mở gas thủ công cho từng điếu, đánh lửa từng điếu nên việc điều khiển đánh lửa tự động và khóa gas tự động là điều không thể thực hiện được, chưa nói đến mức độ tỏa nhiệt cục bộ của loại bếp này.

Máy rang cà phê  của chúng tôi được trang bị bếp hồng ngoại như hình bên dưới, tuổi thọ cao, tiết kiệm gas, an toàn, dễ vận hành vì:

Bếp ceramic

+ Nhiệt tỏa ra đều dọc theo trống rang nên tiết kiệm gas, trống rang ít biết dạng cục bộ.

+ Đánh lửa bằng IC tự động hoàn toàn.

+ Khi không cung cấp đủ nhiệt thì bếp tự động mồi lửa lại. Trường hợp mồi lửa không cháy thì Valve selenoid khóa gas ngay lập tức nên rất an toàn.

Máy Rang Việt

Máy Rang Việt

Thiết kế trên phần mềm 3D

Posted by Leo

[feed url="http://highlandcoffee.com.vn/gia-san-pham-tham-khao/" number="5" ]

Hái lựa trái chín

Cung cấp cà phê với tỉ lệ hạt chín trên 95%

Chúng tôi chuyên cung cấp các dòng cà phê chất lượng cao cấp với tỉ lệ trái chín > 95%, đáp ứng các nhu cầu khác nhau của khách hàng như Honey Processing, chế biến ướt với giá thành rất cạnh tranh chỉ ở mức khoảng 100k/kg ở thời điểm hiện tại, lấy tại kho.

[divider]

Có thể bạn muốn xem thêm: Chuyên cung cấp cà phê sạch, cung cấp máy rang công nghệ Đức

Chất lượng cà phê là một phạm trù rất rộng lớn mà đòi hỏi người am hiểm về cà phê phải nắm rõ để phân biệt, đánh giá chất lượng cũng như giá cả. Một số tiêu chí cơ bản như: Tỉ lệ hạt vỡ, hạt đen, độ ẩm thì hầu hết nhiều người biết đến. Tuy nhiên về kích thước hạt, độ đồng đều của hạt, tỉ lệ hạt chín, chế biến theo quy trình như thế nào thì khá phức tạp và khó phân biệt.

Hái lựa trái chín
Hái lựa trái chín

Chúng tôi sở hữu diện tích trồng cà phê không lớn nhưng chất lượng thu hoạch luôn đảm bảo do chủ động hái chọn nhằm đạt tỉ lệ trái chín cao nhất cũng như khâu sơ chế đảm bảo yêu cầu kỹ thuật cao nhằm giữ lại hương vị tự nhiên nhất của hạt cà phê.

Chế biến ướt
Chế biến ướt
Honey processing
Honey processing

Hãy liên lạc để chúng tôi tư vấn và để lại cho bạn giá cà phê chất lượng cao với giá hợp lý nhất kể cà cà phê sống hay cà phê chín.

Call: 0989.464.379 hoặc 0904.464.379

eMail: sale@mayrangviet.com

[feed url="http://highlandcoffee.com.vn/may-rang/" number="3" ]

 

Posted by Leo