All posts by Đức Bmt

Ikigai

Cà phê sáng – IKIGAI LÀ GÌ? TẠI SAO NGƯỜI NHẬT DÙNG IKIGAI ĐỂ HẠNH PHÚC VÀ TRƯỜNG THỌ HƠN?

Ikigai (đọc là aki-gay-ai), được ghép từ iki (cuộc sống) và kai (thấy được hy vọng và kỳ vọng).
Ikigai dịch nôm na cho dễ hiểu là reason to live – lẽ sống, khái niệm về sống sao cho cuộc đời có ý nghĩa, có mục đích. Để không bị mât phương hướng trong cuộc sống, bạn cần phải trả lời được những câu hỏi sau:

Bạn đam mê điều gì?

Bạn giỏi giang trong lĩnh vực gì?

Thế giới cần gì từ bạn?

Bạn có thể kiếm tiền từ những việc gì?


 

 

Ikigai
Ikigai

Việc bạn yêu thích sẽ giúp bạn hào hứng thực hiện nó mỗi ngày, theo đuổi nó, nâng cao nó lên tầm cao mới.

Có thể bạn quan tâm: cung cấp máy rang cà phê công nghệ Đức, cà phê hạt

Việc bạn giỏi sẽ giúp bạn khẳng định giá trị của bạn, đó là việc bạn làm giỏi nhất và thành thạo và là chuyên môn của bạn. Có thể là thứ mà bạn đã dành 4 năm trên ghế giảng đường đại học để học hoặc cũng có thể đó là thứ bạn yêu thích. Bạn biết không, nếu bạn yêu thích một thứ gì đó thì cơ hội để bạn làm giỏi thứ đó sẽ cao hơn rất rất nhiều so với thứ bạn chẳng có hứng thú gì. Bạn có giỏi thứ nào đó không?

Việc giúp bạn kiếm ra tiền sẽ giúp bạn duy trì cuộc sống và nâng cao chất lượng cuộc sống. Có tiền bạn cũng sẽ có điều kiện hơn để theo đuổi đam mê của mình. Bạn có đang có một công việc kiếm ra tiền?

Thứ mà thế giới cần ở bạn, đây có thể là gì? Đây chính là cái mà xã hội cần từ bạn. Giống như sale, bạn không bán thứ bạn có mà bán thứ khách hàng cần. Xã hội đang cần gì đó từ bạn, bạn có biết đó là gì không?

Nơi giao thoa của vòng tròn 4 yếu tố trên chính là thứ bạn đang kiếm tìm, thứ sẽ giúp bạn mong muốn thức dậy mỗi sáng và sống trọn từng giây mỗi ngày.

Giao thoa giữa điều bạn yêu thích và chuyện bạn giỏi chính là passion – đam mê
- Giao thoa giữa điều bạn yêu thích và điều thế giới cần ở bạn chính là mission – sứ mệnh của bạn
- Giao thoa giữa điều thế giới cần ở bạn và việc bạn có thể làm để kiếm sống là vocation – nghề nghiệp
- Giao thoa giữa thứ bạn giỏi và việc bạn có thể làm để kiếm sống là profession – chuyên môn của bạn
- Giao thoa của đam mê, sứ mệnh, nghề nghiệp, và chuyên môn của bạn là Ikigai.

Passion
Passion

Thực ra 4 câu hỏi này phù hợp với tư duy phương Tây hơn một chút. Ikigai “thuần chủng” với người Nhật sẽ không có yếu tố liên quan đến thu nhập. Vì người Nhật cho rằng, niềm vui ở quanh ta chứ không hoàn toàn xuất phát từ đồng tiền.

Thực tế là, trong một cuộc khảo sát năm 2010 trên 2.000 nam giới và phụ nữ Nhật Bản, chỉ có 31% coi công việc là ikigai. Nghĩa là, hạnh phúc của một người có thể là công việc, nhưng rõ ràng không chỉ dừng lại ở đó.

Gordon Matthew, Giáo sư nhân học tại Đại học Trung Quốc ở Hong Kong và cũng là tác giả cuốn sách “Cái gì làm cho cuộc sống trở nên đáng sống?: Làm thế nào để người Nhật và người Mỹ luôn tích cực” đã đưa ra quan điểm: Ikigai thực tế là ánh xạ, kết hợp giữa 2 ý niệm khác cũng của người Nhật là ittaikan và jiko jitsugen. Itaikkan đề cập đến “ý nghĩa của hành động có thể tác động đến hạnh phúc của người khác” trong khi jiko jitsugen liên quan đến việc “tự mình thực hiện”.

Như vậy, ikigai nghĩa là, động lực làm việc của một người là đem lại hạnh phúc cho người khác và bước tiến tích cực cho xã hội.

Passion Pyramid
Passion Pyramid

Hãy nhìn đến đảo Okinawa, nơi có rất nhiều cư dân có tuổi thọ trên 100 tuổi, không hề tồn tại khái niệm “nghỉ hưu”. Mọi người luôn vui vẻ với những mối quan hệ quanh mình, kết hợp chế độ ăn kiêng đặc biệt và tinh thần sẻ chia đáng ngạc nhiên. Với những người cao tuổi, họ cảm thấy có nghĩa vụ truyền đạt trí tuệ cho lớp trẻ. Dù tuổi cao nhưng họ vẫn cần sống cho xã hội. Đó là lý do vì sao người Nhật có tuổi thọ trung bình cao nhất thế giới.

Ví dụ đơn giản như Ikigai của tôi là:

1. Yêu thích tất cả mọi cái liên quan đến cơ Cơ khí & nông nghiệp, điểm mạnh cũng chính là thiết kế máy móc và  Kỹ thuật cơ khí đã tạo ra “Đam Mê”.

2. HỢP NHẤT cơ khí chế tạo và Nông nghiệp để tạo ra sản phẩm chất lượng cao nhất => Sứ mệnh

3. Cung cấp sản phẩm cơ khí phong phú, cà phê sạch ra thị trường được người tiêu dùng đánh giá cao => Nghề nghiệp

4. Sử dụng kỹ năng của một người thợ cơ khí tạo ra các loại máy móc, thiết bị cơ khí chính xác cao hỗ trợ ngành chế biến cà phê, nông nghiệp => Chuyên môn

Xem thêm: Honda – con đường tìm lại cái tôi đã mất, Những ngôn tình hay dành cho status của bạn

Posted by Leo

Mocha cà phê

Món ngon với cà phê

Tiếp tục series “món ngon với cà phê”, bài này chúng tôi sẽ hướng dẫn các bạn làm một số món ngon kinh điển với cà phê: cà phê mocha, Rau câu cà phê, kem cà phê sữa…


Xem thêm: cung cấp máy rang cà phê, cung cấp cà phê hạt

Cà phê mocha

Mocha cà phê
Mocha cà phê

Để pha cà phê mocha, bạn cần chuẩn bị như nguyên vật liệu sau đây:

- 42gr bột cà phê

- 1-2 gói bột ca cao

- 228gr kem tươi loại heavy whipping cream

- Đường (tùy chọn)

- Dụng cụ: máy xay sinh tố

Cách làm
Bước 1: Đầu tiên, bạn cho kem tươi và đường vào máy xay sinh tố xay mịn. Tùy vào khẩu vị của bạn mà thêm nhiều hoặc ít đường.

Bước 2: Cho bột cà phê vào bộ lọc cà phê, bạn chế nước nóng và chờ lấy nước cà phê. Sau khi lấy nước nước cà phê thứ nhất, bạn tiếp tục đổ nước nóng lấy nước cà phê thứ hai… sao cho lượng nước cà phê qua bộ lọc được 700ml thì dừng lại.

Bước 3: Bạn thêm 1-2 gói bột ca cao vào cốc cà phê còn ấm nóng và khuấy đều hòa tan hỗn hợp.

Bước 4: Thêm kem đã thực hiện ở bước 1 vào mặt cốc và rắc ít bột ca cao lên trên là xong.

Rau câu cà phê

Rau câu cà phê
Rau câu cà phê

Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để làm rau câu cà phê:

- Bột cà phê đen: 50gr

- Lá gelatin: 6gr

- Gia vị: Sữa đặc, đường.

Cách làm
Bước 1: Ngâm lá gelatin trong nước ấm đến khi lá mềm. Pha bột cà phê với nước nóng để lấy nước cà phê đen nguyên chất.

Bước 2: Lấy lá gelatin đã được ngâm mềm khỏi nước nóng.

Bước 3: Thêm lượng đường tùy khẩu vị vào nước cà phê vừa pha xong, cho lá gelatin vào. Khuấy đều cho đến khi lá tan chảy hoàn toàn.

Bước 4: Cho hỗn hợp rau câu cà phê vào khuôn. Để nguội và cho vào tủ lạnh chờ rau câu đông đặc lại.

Bước 5: Khi rau câu đã đông lạnh thì cho thêm 1 lớp sữa đặc có đường lên trên.

Kem cà phê sữa

 

Kem cà phê sữa
Kem cà phê sữa

Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để làm kem cà phê sữa:

- 460ml kem tươi loại heavy cream

- 420ml sữa đặc

- 120g cà phê rang xay

- Một ít muối

- 5 lòng đỏ trứng

Cách làm
Bước 1: Cho khoảng 230ml kem tươi và sữa đặc vào nồi, đun trên lửa vừa và nhỏ.

Bước 2: Thêm cà phê xay và ít muối vào, khuấy đều. Để nồi trên lửa riu riu, lưu ý đừng cho nước sôi, ngay khi thấy nước trong nồi nổi bọt thì bạn giảm lửa, để cà phê nghỉ khoảng 15 phút.

Bước 3: Đánh đều 5 lòng đỏ trứng.

Bước 4: Thêm phần kem tươi còn lại vào và khuấy đều.

Bước 5: Từ từ lọc trứng và hỗn hợp kem vào với nhau thông qua rây lọc.

Bước 6: Công đoạn này bạn cần lọc đi lọc lại nhiều lần, để hỗn hợp được lọc thật sạch cà phê.

Bước 7: Sau đó, bạn đậy kín hỗn hợp và cho vào tủ lạnh giữ lạnh từ 1-2 giờ, sau đó cho vào máy làm kem. Nếu không có máy thì bạn để kem vào tủ lạnh, cứ mỗi 2 tiếng bạn lấy ra, dùng dĩa xới kem một lần, và lặp lại thao tác đó 4-5 lần.

Tào phớ cà phê

Tào phớ cà phê
Tào phớ cà phê

Để làm tào phớ cà phê bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau đây:
- 300ml sữa đậu nành không đường

- 100g đường

- 8 lá gelatin

- 5g bột rau câu con cá dẻo

- 14g cà phê hoà tan

- Nước cốt dừa

- Tào phớ cà phê

- Rửa sơ gelatin rồi ngâm trong nước lạnh cho lá gelatin mềm.

Cách làm
Bước 1: Cho sữa đậu nành và 50g đường lên bếp, khuấy đều sau đó cho cà phê vào khuấy đến khi cà phê tan hết.

Bước 2: Khi sữa bắt đầu sôi thì vắt ráo gelatin thả vào nồi sữa, vặn nhỏ, khuấy cho gelatin tan thì tắt bếp.

Bước 3: Đổ sữa đậu nành cà phê ra các khuôn nhỏ. Đợi nguội đặt vào ngăn mát tủ lạnh.

Bước 4: Cho 20g đường vào nồi, đun cho tới khi đường chuyển màu cánh gián thì đổ 200ml nước vào, đun sôi. Phần đường còn lại trộn với phần bột rau câu, sau đó đổ vào nồi nước caramel. Đun sôi trở lại rồi đổ ra hộp chịu nhiệt. Khi thạch nguội thì đặt vào ngăn mát tủ lạnh.

Bước 5: Sau khi thạch đông, cắt hạt lựu.

Bước 6: Đổ tào phớ cà phê ra bát, thêm thạch caramel, rưới nước cốt dừa lên trên và thưởng thức. Có thể thêm đá bào nếu bạn ăn lạnh.

Cup cake cà phê

Cup Cake cà phê
Cup Cake cà phê

Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để làm bánh cupcake cà phê:

Phần cupcake:

- 170g bột mì

- Một ít bột nở, muối

- 5g café bột hòa tan

- 90g café đen đậm để nguội

- 30ml sữa

- 115g bơ nhạt

- 200g đường

- 2 quả trứng lớn

Phần kem trang trí:

- 55g bơ nhạt

- 20g bột ca cao

- 125-185g đường xay

- 5g bột café hòa tan với 15ml nước nóng

- 15ml rượu café hoặc sữa

Cách làm:
Bước 1: Cho bột mì, bột nở, muối và bột café vào bát, trộn đều.

Bước 2: Làm mềm bơ ở nhiệt độ phòng, cho đường vào, đánh đến khi bơ chuyển màu vàng nhạt thì dừng.

Bước 3: Lần lượt cho từng quả trứng vào, vừa cho vừa đánh đều.

Bước 4: Kế đến, bạn cho hỗn hợp bột ở bước 1 vào chung, trộn đều tất cả.

Bước 5: Tiếp theo, bạn cho café vào, trộn đều để có một hỗn hợp bột đồng nhất.

Bước 6: Đổ hỗn hợp bột vào khoảng 3/4 độ cao của khuôn, đồng thời làm nóng lò nướng trước ở nhiệt độ 175 độ C, cho bánh vào nướng 20-25 phút tùy theo độ lớn của khuôn. Đến khi bạn dùng tăm xiên vào thấy bánh khô là được.

Bước 7: Kế đến bạn chế biến phần kem trang trí: cho tất cả nguyên liệu đã chuẩn bị vào bát.

Bước 8: Trộn đều cho đến khi hỗn hợp kem trở nên bông nhẹ.

Bước 9: Bạn cho kem vào túi bắt bông kem rồi lắp đui,trang trí lên trên bề mặt bánh, cho vào tủ lạnh giữ lạnh vài giờ đồng hồ trước khi ăn

Có thể bạn quan tâm: Món ngon với cà phê phần 1, Honda – Con đường tìm lại cái tôi đã mất

Posted by Leo

 

 

Sữa lắc cà phê

Món ngon với cà phê

Lấy nguồn cảm hứng từ cà phê mà các đầu bếp chuyên nghiệp, các chuyên gia pha chế đã sáng tạo ra rất nhiều món hấp dẫn, sử dụng và mang hương vị của loại hạt kỳ diệu này.


Kem Cà phê
Kem Cà phê

Lời khuyên cho tất cả những ai muốn làm thử những món ăn và đồ uống này là chúng ta nên sử dụng cà phê hạt ngon, nguyên chất để rang xay – vì cà phê nguyên chất không đòi hỏi kỹ thuật gì quá phức tạp.

1, Sữa lắc cà phê
Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để làm sữa lắc cà phê:
- 500g kem cà phê

- 10g bột ca cao

- Một ít bột quế (không bắt buộc)

- 80ml cà phê pha sẵn, để nguội.

- 60ml sữa

Sữa lắc cà phê
Sữa lắc cà phê

Cách làm sữa lắc cà phê:
Bước 1: Múc kem vào cối của máy xay sinh tố.

Bước 2: Sau đó thêm bột cacao và bột quế vào.

Bước 3: Nhanh tay rót sữa vào cối xay.

Bước 4: Rồi tiếp tục rót cà phê vào.

Bước 5: Đậy nắp và bật máy xay đến khi bạn có một hỗn hợp nhuyễn mịn và đồng nhất.

Bước 6: Trút sữa lắc cà phê ra cốc, dùng ngay.

2, Trà sữa cà phê
Bạn cần những nguyên liệu sau để pha chế trà sữa cà phê:
- 5g trà đen

- 25g đường

- 8g cà phê hòa tan

- 80g kem tươi (whipping cream)

- 450ml nước sôi

Trà sữa cà phê
Trà sữa cà phê

Cách làm trà sữa cà phê:
Bước 1: Hãm trà với 170ml nước sôi trong khoảng 5 phút. Sau đó lọc trà qua rây hoặc khăn sạch, bỏ bã.

Bước 2: Thêm kem tươi và sữa vào nước trà, khuấy đều rồi đổ vào ấm. Đổ cà phê vào, thêm 250ml nước sôi, tiếp tục khuấy đều cho cà phê tan hoàn toàn.

Bước 3: Cuối cùng thì thêm đường vào trộn đều. Tùy theo khẩu vị, bạn có thể gia giảm lượng đường cho vừa miệng nếu ngại thức uống quá ngọt.

3, Pudding cà phê
Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau đây:
- 250ml cà phê (bạn pha 3 thìa cà phê tan trong 250ml nước lọc)

- 3 lòng đỏ trứng (để thực hiện tốt phòng tránh cúm, bạn nên chọn trứng đúng tiêu chuẩn tiệt trùng của các cơ sở sản xuất trứng, hay có ký hiệu chữ P dán hoặc in trên vỏ trứng, còn ngoài chợ thường không đảm bảo việc này)

- 150g đường

- 10g bột gelatin

- 300ml kem tươi whipping cream

Pudding cà phê
Pudding cà phê

Cách làm pudding cà phê:
Bước 1: Ngâm gelatin vào 100ml nước lọc khoảng 15 phút cho mềm.

Bước 2: Trộn lòng đỏ trứng với đường rồi đun cách thủy, vừa đun vừa khuấy cho đường tan và trứng không bị vón.

Khi đường tan hoàn toàn bạn đổ cà phê (đã hòa tan trong nước) và gelatin đã ngâm vào nồi khuấy đều. Đun nhỏ lửa tới khi gelatin tan thì tắt bếp, để nguội.

Bước 3: Dùng máy đánh trứng đánh cho kem bông, không cần đánh cứng. Đổ hỗn hợp cà phê-trứng-đường đã nguội vào bát kem và khuấy đều.

Bước 4: Sau cùng bạn rót hỗn hợp vào cốc và đặt trong ngăn mát tủ lạnh chừng 3 – 4 tiếng là món pudding cà phê đã sẵn sàng để bạn thưởng thức rồi!

Xem thêm: Hướng dẫn cách rang cà phê ngon, hướng dẫn cách chọn cà phê ngon

Posted by Wendy

Tuổi 35 và những gánh nặng lo toan

Cà phê chiều – Nếu đang ở độ tuổi từ 35-55, bạn nhất định nên xem bức tranh này!

Tản mạn cà phê chiều – Chỉ là một bức tranh vẽ nhưng nó đủ để khiến nhiều người trong chúng ta phải ngẫm thật nhiều. Nếu người kéo xe là bạn,trên có bố,mẹ,dưới có vợ và con, chỉ cần một giây sơ sẩy trượt chân thôi, bạn có thể giữ lại cả gia đình hay không?

Có thể trong mắt người khác, bạn chỉ là cây cỏ, nhưng với gia đình, bạn là cả một bầu trời.


Tuổi 35 và những gánh nặng lo toan
Tuổi 35 và những gánh nặng lo toan

Làm một người đàn ông, sống là phải gánh vác.

Làm một người Pʜụ ɴữ, sống là phải có trách nhiệm.

Người đàn ông mệt, là bởi vì không có người Pʜụ ɴữ ở đằng sau hỗ trợ đẩy xe.

Người Pʜụ ɴữ mệt, là bởi vì không có người đàn ông kéo xe ở phía trước.

Bố mẹ mệt, là bởi vì không có con cái có khả năng gánh vác.

Con cái mệt, là bởi vì không có một mái nhà đúng nghĩa mái nhà.

Thế nên, sống trên đời, đừng để bản thân quá thoải mái, bởi vì họ rất cần sự tồn tại đúng nghĩa, tồn tại thực sự của chúng ta chứ không phải chỉ có để xưng hô rồi để đó.

Đừng cảm thấy mình sống khổ quá, sống mệt quá hay oan ức quá. Thực ra mỗi một người sống trên đời vốn dĩ đã không phải chuyện đơn giản, dễ dàng, chỉ có điều bạn không nhìn thấy nỗi khố, thấy điều khó nói của người khác mà thôi.

Mệt mới phải, bởi sự thoải mái dễ chịu chỉ dành cho người CʜếƬ.

Khổ mới phải, bởi ai mà chẳng thưởng thức mùi vị của hạnh phúc từ trong khổ sở?

Thế nên, đã sống trên đời, ắt sẽ phải có mệt mỏi, có mồ hôi, phải phấn Ɖấυ và phải cúi mình, phải trải qua phong ba sóng gió, phải gánh vác trách nhiệm trên vai!

Xem thêm: Yêu một cô gái từng chịu nhiều tổn thương, cung cấp cà phê hạt

Posted by Wendy

 

Cà phê góc phố

Cà phê sáng – Tản mạn chuyện cà phê của đàn ông

Anh bạn tôi từng nói: “Tốt nhất đừng hỏi đàn ông đi cà phê để làm gì vì có quá nhiều lí do để đàn ông đi cà phê”.


Có thể bạn quan tâm: Những ngôn tình hay dành cho status của bạn

Đàn ông đi cà phê với đàn ông, dĩ nhiên là để nói chuyện. Câu chuyện bên ly cà phê của những người đàn ông không phải là những hả hê,những sảng khoái như chuyện trên bàn nhậu. Thế giới câu chuyện bên ly cà phê của những người đàn ông sâu hơn, đậm hơn và đắng hơn.

Tôi vẫn có thói quen ghé quán cà phê góc phố nằm trên đường CMT8 giao với Nguyễn văn Tiết vào cuối tuần. Nơi đó tĩnh lặng, mát mẻ nhiều cây xanh, chọn một vị trí ngồi có tầm nhìn phóng cái đèn xanh đỏ chớp tắt rấ đỗi quen thuộc khi tham gia giao thông. Nhìn dòng người xô bồ với cuộc sống thường nhật lại cảm thấy mình thật chậm rãi, giàu có vì vẫn có thời gian riêng để nhận ra nhiều điều thú vị mà phải có độ “Tĩnh” nhất định mới cảm nhận được.

Cà phê góc phố
Cà phê góc phố

Đàn ông đi cà phê một mình, trước hết là để thưởng thức cà phê và sau đó là cả một câu chuyện dài về cảm xúc. Có thể do thói quen hay để thỏa cơn nghiện, có hoặc có khi do cuộc sống quá vội vàng, quá tất bật, và đàn ông không còn cảm thấy mình kiểm soát được mọi thứ trong cuộc sống. Lúc đó, đàn ông tìm cà phê như tìm một khoảng lặng, tìm một phút yên tĩnh nhấm nháp vị đắng nơi đầu lưỡi, nhắm mắt và tưởng như cả thế giới xung quanh đang ngừng lại.

 

Cà phê sữa đá
Cà phê sữa đá

Đàn ông như thế xem cà phê như một người tình, như một nàng thơ hay như “một môn nghệ thuật thứ 8″. Họ chỉ thích đúng một loại, ngồi đúng một không gian, cảm nhận đúng vị mà không có nơi nào có thể tìm được đúng như thế, y như thế.

Cà phê góc phố
Cà phê góc phố

Và với đàn ông nghiện cà phê, thì có gì tuyệt vời hơn khi làm việc với một ly cà phê bên cạnh, đi ngủ sau một ly cà phê và để sáng mai thức dậy với… một ly cà phê.

Balance
Balance

Posted by Leo

Xem thêm: Cung cấp máy rang cà phê, Cung cấp cà phê hạt

 

 

0 to 1

0 đến 1

Cà phê chiều – Mọi thời điểm  trong kinh doanh chỉ xảy ra một lần duy nhất. Sau Bill Gates sẽ không có ai viết thêm phần mềm vận hành WINDOWs, Sau Larry Page hoặc Sergey Brin sẽ tạo ra thuật toán tìm kiếm hoặc sau Mark Zuckerberg sẽ khong tạo ra mạng xã hội. Nếu bạn đơn giản chỉ bắt chước họ bạn sẽ chẳng học được điều gì từ họ cả.


Tất nhiên bắt chước cái gì cũng sẽ đơn giản, dễ dàng hơn việc tạo ra những cái mới mẻ. Làm cái gì mà đã có trước đó, hoặc cái gì đó tương tự gọi là 1 đến n còn tạo cái gì đó mới mẻ hoàn toàn thì gọi là 0 đến 1.

0 to 1

0 to 1

Chắc bạn đã nghe đâu đó câu “Người đi trước thì gặp nhiều thuận lợi”. Nếu bạn là người đầu tiên bước vào thị trường bạn sẽ có nhiều cơ hội thâu tóm thị trường trong khi đối thủ vẫn còn bò trườn từng tí để bắt đầu những bước đi đầu tiên.

Nhưng việc đi trước không phải là mục tiêu, vấn đề là phải tạo ra dòng tiền mặt tối ưu trong tương lai.

Dịch lại từ cuốn “Zero to One” của Peter Thiel một cuốn sách rất hay và nhiều ý nghĩa với các bạn trẻ muốn tìm hiểu như thế nào là Khởi Nghiệp và Khởi Nghiệp như thế nào cho hợp lý. (Lưu ý cuốn sách không phải là bí kíp chỉ dẫn thành công mà chỉ mang tính chất định nghĩa, tổng quát một chủ đề mà bạn đọc quan tâm.

Có thể bạn quan tâm: Cung cấp máy rang cà phê, cung cấp cà phê hạt

Posted by Leo

Balance

Cà phê chiều – không phải cứ đọc sách là làm giàu trở nên dễ dàng

Sách là kiến thức của nhân loại, tuy nhiên không phải cứ đọc sách là có tư duy tích cực là có thể làm giàu sau một đêm. Sự chênh lệch về thu nhập còn phụ thuộc nhiều yếu tố như sự bất bình đẳng trong xuất thân, trong tiếp cận giáo dục và y tế. Bao gồm những bất công trong xã hội, công lý, thể chế “con sãi ở chùa lại quét lá đa”.

Xem thêm: Honda-Con đường tìm lại cái tôi đã mất


Bước vào một hiệu sách bạn sẽ thấy chừng 1/3 kệ sách trưng bày ở vị trí dễ thấy dễ lấy nhất viết về chủ đề “Self-Help” – Sách tu thân. Hai mảng bán chạy nhất là sách dạy làm giàu và sách dạy phát triển bản thân. Và chúng thường đi kèm với nhau “Thay đổi bản thân để thịnh vượng”. Nhiều năm qua, những cuốn như Dạy con làm giàu, Cha giàu cha nghèo, Đọc vị bất kỳ ai, Chiến thắng con quỷ bên trong bản thân, Tôi tài giỏi, bạn cũng thế, Ai lấy miếng pho mát của tôi hay Sức mạnh của tư duy tích cực luôn nằm trong nhóm sách bán chạy nhất ở Việt Nam.

Self help book
Self help book

Trong thế giới quan của Carnegie, con người là một động vật ích kỷ và nông cạn. Họ thích được nghe tới tên mình, muốn được tỏ ra quan trọng, và thèm khát sự khen ngợi. Thay vì làm cho con người tốt đẹp lên, Carnegie đánh vào bản năng thấp kém của họ
và khuyên người ta lợi dụng nó. Con người chỉ là những loài cá khác nhau, và bí mật để đạt được thành công là “học được cách móc mồi vào lưỡi câu phù hợp với từng loài cá”.
Nhiều nguyên tắc của Đắc nhân tâm phục vụ cho những con người giả tạo, cơ hội và thao túng.
Nếu như trước kia giá trị sống của người Việt là trở thành người quân tử, ưu việt về đạo đức và vững vàng về luân lý, thì ngày nay, mục tiêu đơn thuần chỉ là tạo ra một bộ mặt khả ái, bởi, như Carnegie giải thích, thành công “được định nghĩa phần lớn qua việc người khác nhìn bạn như thế nào.

Theo Dale Carnagie thành công nằm ở chỗ móc mồi câu nào mà thôi
Theo Dale Carnagie thành công nằm ở chỗ móc mồi câu nào mà thôi

Vậy vấn đề nằm ở đâu? giải quyết như thế nào?

Đã trên 18 tuổi rồi thì phải tự chủ nhất là tự chủ tài chính và có nhân sinh quan, thế giới quan riêng, khách quan trong mọi thứ, tự chơi tự làm tự chịu tự trả giá, hình thành tố chất tự quyết.

Việc nghe lời khuyên từ người khác (kể cả cha mẹ, thầy cô, bạn bè, đàn anh đàn chị, sếp…) là rất nguy hiểm vì nếu người khuyên là 1 người không thông minh, hoặc ít đọc sách, ít đi lại, ít trải nghiệm, ít lăn lê bò trườn và chưa bị xã hội vả vào mặt, chưa có thành tựu gì, hoặc họ có tư duy tiêu cực thì coi như đời mình xong phim. Họ khuyên sai, tư vấn sai thì sao? Mình nghe theo là mất đi cơ hội của cuộc đời mình, chỉ bản thân mình mới biết mình có gì, cần gì, làm thế nào. Nhân loại đông, cơ hội thì ít, nên cơ hội mới là cái khó tìm nhất trần gian. Sẽ chẳng bao giờ có 2 cơ hội giống nhau, chỉ nên dùng mọi kiến thức, trực giác và cả sự may mắn của mình để quyết định khi có ngã ba đường.

Nếu có nghe lời tư vấn hay khuyên, thì chỉ nghe người có thành tựu trong lĩnh vực đó nói. Họ tư duy đúng mới có thành tựu trong lĩnh vực đó, mình muốn giống vậy thì mình nghe theo, làm theo cái quan điểm riêng của họ. Jack Ma nói về làm giàu trên mạng, Lý Quang Diệu nói về quản lý, George Soros nói về đầu tư, cha mẹ mình có cuộc sống hôn nhân viên mãn thì mình mới nghe quan điểm của họ về đề tài hôn nhân, cha mẹ mình không có cơ nghiệp gì thì nghe lời về nghề nghiệp, sẽ giống họ mất. Đi học ĐH quản trị kinh doanh, mà thầy giáo dạy kinh doanh nói nên làm cái này, không nên làm cái kia mới kiếm được tiền, trong khi ổng nghèo kiết xác, chưa có doanh nghiệp và thương hiệu nào nổi tiếng, thì liệu quan điểm của ông ấy có đúng không. Bạn biết.

Không nghe người không có thành tựu, họ tư duy sai mới không có gì cả. Mà nhóm người này, thì dồi dào lời khuyên lắm. Vì rảnh quá rảnh.

Balance
Balance

Có thể bạn quan tâm: Honda-con đường tìm lại cái tôi đã mất

Posted by Leo

 

Hôi bia

Ngó Mỹ, dòm Nhật, hóng do thái và sự lựa chọn nào cho ta?

NGÓ MỸ, DÒM NHẬT, HÓNG DO THÁI:LỰA CHỌN NÀO CHO TA?


Sự trì trệ kinh tế trong năm năm qua đã làm tổn hại nặng nề tới lòng tự tin của người Việt. Cái hào hứng, hồ hởi, phấn khởi, thậm chí đắc thắng của thời kỳ 2007-08 đã nhường chỗ cho trạng thái u ám, bi quan, bực bội và cáu bẳn, dai dẳng từ 2010 và ngày càng loang rộng.
Một mặt, người ta đổ lỗi cho cái thể chế nói riêng và “cái nước mình” nói chung, như trong câu “Cái nước mình nó thế!”, bảo bối được nhà văn hóa Hoàng Ngọc Hiến trao tặng giới trí thức để họ cùng với ông thể hiện một cách tài tình thái độ buông xuôi của mình mà không
ai có thể trách cứ được.
Mặt khác, người ta đổ lỗi cho những người xung quanh. Cộng đồng người Việt hiện ra trên báo chí và mạng xã hội như một tập thể lười biếng, ngày ngày chỉ lượn từ quán trà chanh sang hàng bia hơi, sau đó thì hoặc là đi bắt trộm chó, hoặc là gia nhập đám đông
đánh trộm chó một cách phấn khích man rợ, và chỉ dừng lại khi thấy một xe tải chở bia bị đổ ra đường. Văn hóa thì “xuống cấp”, và đạo đức đã hoàn toàn “băng hoại”.
Với não trạng này, khá dễ hiểu khi thấy người Việt hướng tới một số dân tộc khác như những ngọn hải đăng trên biển cả mịt mù, mong tìm ra được một cuốn cẩm nang hướng dẫn tỉ mỉ phải sống như thế nào. Ba dân tộc được nhắc tới nhiều nhất, với lòng thành kính,
ngưỡng mộ và khâm phục, là Mỹ, Nhật và Do Thái. Không ngày nào trôi qua mà không gặp một bài báo, một trạng thái trên Facebook ca ngợi sự ưu việt của những nền văn hóa kia, và những căn dặn tỉ mỉ để noi theo chúng. Người ta chuyền tay nhau các bài viết chê cười tủ
rượu của người Việt, và ngợi khen tủ sách của người Do Thái, và còn cho biết thêm phụ huynh Do Thái “xây dựng thói quen đọc sách cho trẻ nhỏ từ khi còn trong nôi”, và “để sách hấp dẫn trẻ, họ thường nhỏ nước hoa lên sách để tạo mùi hương cho các em chú ý” (tôi tự
hỏi bước tiếp theo sẽ là rắc nước hoa vào bát bột để trẻ hết biếng ăn?).

Một loạt các bài báo khác cũng khá được ưa thích chỉ ra sự khác nhau trong hành xử ở phòng chờ sân bay giữa người phương Tây ưu tú và người Việt ít học. Chúng khiển trách người Việt không thể rời mắt khỏi màn hình điện thoại, trong khi đó, “người phương Tây
dành thời gian để trò chuyện, ăn nhẹ và quan sát xung quanh”. Thật tao nhã, chỉ “ăn nhẹ” thôi nhé, để không bị phân tâm khi quan sát vũ trụ kỳ diệu đang hiện hữu ngay ở sảnh B.
Tiếp theo, một bức ảnh chụp một phụ nữ phương Tây đứng tuổi đang ngồi xổm có dòng chú
thích “Một phụ nữ tóc vàng đọc sách dù đang phải ngồi chờ trong tình trạng bất tiện.” Ngoài chuyện đọc sách, giáo dục trẻ con là cái mà người Việt luôn tầm sư học đạo. Tình hình rối như canh hẹ. Lúc thì người ta khuyên nhau nên nuôi con thành nhẫn nại, khiêm
nhường “như người Nhật”. Lúc khác thì lại phải biến chúng thành quyết đoán, phá cách “như người Mỹ”. Buổi sáng thì tới khóa học “Bí quyết nuôi con thông minh của người Do Thái”, buổi tối lại nghiền ngẫm triết lý được cho là của Nhật rằng “trẻ em không cần phải
quá thông minh; thông minh, học giỏi không hẳn là một điều tốt.”
Những nỗ lực này làm ta liên tưởng tới một đại gia đình thường xuyên ca cẩm về sự suy tàn của dòng họ mình, và cử những đứa con ra ngoài thám thính các gia đình thành công trong phố. “Họ dậy rất sớm để tập thể dục, sau đó ăn nhẹ và quan sát xung quanh,” một đứa
trở về và tuyên bố. Đứa khác lại cho biết: “Họ làm việc thâu đêm bên máy tính, đó là bí quyết thành công của họ.” Điều mà đại gia đình này thiếu là niềm tin vào các giá trị của bản thân, và khả năng phân tích, đánh giá và phán xét thế giới xung quanh để không mù quáng
chạy theo người khác. Việc chạy theo các công thức kiểu “nhỏ nước hoa vào sách để dụ trẻ con đọc”, về bản chất cũng giống phong trào uống nước tiểu của bản thân để chữa bách bệnh, vốn cực kỳ thịnh hành ở Việt Nam vào các thập kỷ trước.

Bút ký Niệu liệu pháp của nhà văn Nguyễn Quang Lập đã tái hiện lại phong trào này một cách rất hóm hỉnh và bắt đầu như sau: “Sáng đó không biết có việc gì mình sang Hội (Văn nghệ) sớm, thấy chú
Khuyến phó chủ tịch hội, đứng đái ở hàng rào. Ông cầm cái ca, đái vào đấy, đầy ca thì bưng vào, trông điệu bộ kính cẩn ca nước đái lắm.” Sự khâm phục và ngưỡng mộ phương Tây và Nhật Bản gần như vô điều kiện này đạt tới đỉnh điểm qua phát ngôn của nhà văn Nguyễn Quang Thiều trong một bài báo ngày 1/1/2015 nhan đề Điều gì cần cho Việt Nam lúc này? trên Vietnamnet: “Ở nước ngoài, họ có thể chăm chút cả đám mây bay trên bầu trời.” Không cần biết “nước ngoài” cụ thể là ở đâu, không, ta không có nhu cầu biết, “nước ngoài” lấp lánh và mê hoặc. Nó là tất cả những gì không phải là chúng ta. “Nước ngoài” có tất cả những cái chúng ta không có nhưng khao khát, một cuộc sống cực lạc, viên mãn, những triền cỏ non và cây cối ra hoa kết trái, trẻ em ngoan ngoãn và thông minh, thanh niên nở nang và thân thiện, người già nhân hậu và độ lượng, và những đám mây, đặc biệt là những đám mây, chúng được chăm chút tỉ mỉ hằng sáng trước khi được thả ra bầu trời để đón bình minh.
Nhưng, có lẽ “nước ngoài” cũng không phải là một miền đất hứa êm đềm, đầy mật ngọt trên mặt đất và tiếng chuông lục lạc vang trong không trung, như người ta vẫn hình dung?
Và cư dân của nó cũng là những người trần mắt thịt, cũng luẩn quẩn trong tham, sân, si, cũng vô minh và bối rối trong cuộc sống?
Ví dụ ư? Có ai biết là theo điều tra của Quỹ Khoa học Quốc gia Mỹ năm qua thì một phần tư dân số Mỹ cho rằng mặt trời quay xung quanh trái đất. Có ai biết là trong năm 2013, 28% người Mỹ không đọc bất cứ một cuốn sách nào, và số lượng người Mỹ không đọc
sách, theo The Atlantic, đã tăng gấp 3 kể từ 1978. Tôi đồ rằng nhóm người này không quá cảnh ở Nội Bài để được chụp ảnh trong phòng chờ.
Vẫn nói chuyện về sách, có ai biết là 1/3 doanh thu của thị trường sách cho người lớn ở Nhật tới từ truyện tranh. Trong hình dung lãng mạn của người Việt, người Nhật ngồi ở tàu điện ngầm chăm chú đọc Khởi nghiệp của Fukuzawa. Thực tế trần trụi là họ nghiền ngẫm
manga, chỉ cần nhìn khách Nhật trong các quán sushi ở Hà Nội thì biết. Nhà văn Murakami tin rằng chỉ 5% dân số Nhật thực sự yêu quý sách.
Còn về người Do Thái, thật đáng tiếc là phải làm sứt mẻ huyền thoại “quốc gia khởi nghiệp”, nhưng Israel đang có vấn đề lớn với cộng đồng quốc tế bởi những gì họ làm với người Palestine. Một cuộc điều tra của BBC vào tháng Năm 2014 cho thấy Israel, Bắc Triều
Tiên, Pakistan và Iran là bốn nước có hình ảnh tệ nhất trong con mắt thế giới.

Sự ác cảm tới từ cả hai phía. Năm 2010, 77% người Israel cho rằng bất kể họ làm gì thế giới cũng sẽ phê phán họ.
Nêu ra những chuyện bên trên không phải để chúng ta trở nên kiêu ngạo, cho rằng “họ cũng không hơn gì ta”, hay “người Việt được thế là tốt lắm rồi”, hay “dù trong dù đục ao nhà vẫn hơn”, thậm chí miệt thị “Tây ngố”, như các du học sinh Đông Âu thập kỷ 70-80 của thế
kỷ trước vẫn làm trong khi ăn học ở nước họ. Khao khát học hỏi từ những văn hóa khác là một việc tốt và cần thiết. Nhưng thái độ tôn sùng nước ngoài của chúng ta hiện nay đang ẩn chứa nhiều vấn đề.

Nó thực ra đang cản trở việc học hành của chúng ta, đóng mắt chúng ta lại, thay vì mở ra. Sùng bái Mỹ, Nhật và Do Thái trước hết hàm ý ngầm một thái độ phân biệt chủng tộc và kỳ thị. “Anh từ châu Phi tới ư,” chúng ta thầm nói với bản thân khi đứng trước một người
da màu, “nước các anh cũng nghèo, các anh cũng vứt rác ra đường và bấm còi inh ỏi? Vậy các anh không có gì để chúng tôi học cả.” Thái độ này khiến chúng ta bỏ qua những kho báu của nhân loại. Thật đáng tiếc cho những ai vì nhìn thấy 500 triệu người Ấn Độ hiện vẫn
thích ra ngoài đồng hơn là ngồi trong toa lét, mà cho rằng nền văn hóa Ấn Độ không có gì để dạy họ. Bao nhiêu người trong chúng ta biết rằng Lebanon, một đất nước mà ta không biết gì về nó, đã đóng góp cho thế giới nhà thơ thiên tài Khalil Gibran, tác giả được đọc
nhiều nhất trên thế giới chỉ sau Shakespeare, và tác phẩm Nhà tiên tri của ông cho chúng ta những suy ngẫm tuyệt vời về tình yêu, hôn nhân, niềm vui và nỗi buồn, học và dạy học, tình bạn, khoái cảm, đau đớn, cái đẹp, tôn giáo và cái chết?
Tôi cho rằng chúng ta bị hút hồn bởi Mỹ, Nhật và Do Thái vì thực chất chúng ta chỉ quan tâm làm thế nào để trở nên giàu có, mặc dù chúng ta tự nhủ là muốn học để trở thành văn minh.

Bởi nếu muốn học để biết phải sống như thế nào, chúng ta có thể học được nhiều lắm, từ bất cứ quốc gia hay dân tộc nào. Chúng ta có thể học từ lòng dũng cảm của những người Mẹ trên quảng trường de Mayo, Argentina, những người trong thập kỷ 70 đã thách
thức chính quyền quân đội độc tài phải giải thích về sự biến mất của hàng ngàn con trai họ. Chúng ta có thể học từ những sinh viên Myanmar năm 1988, khi họ đứng lên phản đối chế độ quân chủ. Chỉ cần giảm một nửa số lượng bài báo ca ngợi cái sạch sẽ của người Nhật, cái lịch sự của người Mỹ, thay vào đó là những ví dụ trên, thì thế giới của chúng ta đã phong phú và giàu có lên biết bao nhiêu.
Ngay cả từ phương Tây, Nhật và Do Thái, chúng ta cũng tiếp tục phải học, nhưng không chỉ từ chuyện không vượt đèn đỏ hay không vứt rác ra đường vẫn hay được thường xuyên nhắc tới. Chúng ta có thể rút ra bài học vì sao hàng chục triệu người Đức, chỉ cách đây có
60 năm thôi, lại có thể mê muội đi theo một học thuyết diệt chủng và tuân thủ người cầm đầu của họ như chưa bao giờ một dân tộc tuân thủ lãnh tụ của mình như vậy.

Và chúng ta có thể học từ những vất vả và đau đớn mà người Đức đã trải qua trong sáu thập kỷ qua để xây dựng nền dân chủ của mình. Khi xây dựng lại nhà Quốc hội ở Berlin bị tàn phá trong chiến
tranh, sau khi thống nhất Đông và Tây Đức, người ta tìm thấy, và quyết định bảo quản các grafitti tiếng Nga của những người lính Hồng quân Liên xô trên tường. Nhà báo George Packer của The New Yorker chỉ ra rằng không một quốc gia nào khác trên thế giới trưng
bày bút tích của kẻ chinh phục mình trong tòa nhà quan trọng nhất đất nước. Không học từ đấy thì học từ đâu?
Trong các buổi tối của mùa hè 2014, người dân tỉnh lỵ Sderot, Israel, đem ghế nhựa và sofa lên một ngọn đồi. Họ uống soda, ăn bỏng ngô, vừa chuyện trò vui vẻ vừa cùng nhìn về chân trời. Đều đặn, khi chân trời sáng rực lên, người ta reo mừng và vỗ tay. Đó là những lúc bom và tên lửa của Israel đáp xuống dải Gaza của người Palestine. Chỉ trong vài tuần, các đợt oanh tạc này đã giết chết gần 1800 người Palestine, trong đó có hàng trăm trẻ em. Tối tối, những người dân Sderot ngắm màn mưa tên lửa như đang xem một bộ phim.

Tôi tự hỏi, sự căm thù phải lớn tới mức nào để có thể làm chai sạn trái tim của những người đàn ông, đàn bà, người già Do Thái này, và họ sống ra sao khi bên trong họ có nhiều sự thù hận tới mức họ bị mất tính người như vậy. Vì sao những con người có bề dày văn hóa đến như thế lại trở nên cơ sự này, và liệu có cơ may nào chuyển hóa được lòng hận thù độc địa ấy. Người Do Thái có quá nhiều bài học cho chúng ta về bản chất con người, nếu như chúng ta chịu khó nhìn rộng ra ngoài “cái tủ sách rắc nước hoa” của họ.
Mỗi đất nước, dân tộc, văn hóa, thậm chí mỗi cá nhân là một vũ trụ phức tạp, chứ không phải những nhân vật của một vở kịch tuyên truyền thô thiển: người này giỏi, người kia kém, trắng đen rõ ràng và bất biến. Thách thức trong quá trình học hỏi là nhận biết được sự
phức tạp, những xung đột, những chấn thương, những năng lượng, những bế tắc của một quốc gia, của một nền văn hóa, dù nó là Pháp hay Campuchia. Ngược lại, càng mù quáng, tôn sùng vô điều kiện một ai đó, một cái gì đó, thì lại càng dễ thất bại. Và khi vỡ mộng,
người ta lại càng vội vã tuyên bố phải “thoát” nó ngay lập tức, để chạy tới tôn thờ một cái mới. Tâm thế đó là tâm thế của những kẻ mất tự do.

Trích từ “Bức xúc không làm ta vô can”

Posted by Leo

Xem thêm:  20 điều bạn nên thực hiện trước khi qua muộn

 

Máy rang cà phê

Máy rang cà phê công nghiệp

Dòng máy rang cà phê công nghiệp và mini mang thương hiệu MARAVI từ lâu đã được khách hàng đánh gia cao về tính ổn định và chính xác  nên tạo ra chất lượng rất đồng đều giữa các mẻ rang.

Năm 2019 chúng tôi đã cho ra mẫu máy rang cà phê mới với thiết kế đẹp mắt và thân thiện với người sử dụng.


Xem thêm: Giá cà phê hạt, Cách bảo trì máy cà phê

Chúng tôi chuyên cung cấp các loại máy rang cà phê  15kg, 30kg, 60kg… giá cả cạnh tranh.  Với đội ngũ kỹ sư giàu kinh nghiệm lành nghề tạo ra những chiếc máy với chất lượng cao với giá thành rất cạnh tranh.

Hình ảnh tham khảo Máy rang cà phê

Máy rang cà phê

Máy rang cà phê
Máy rang cà phê

Máy 15kg

Giao máy cho khách

Giao máy

Máy rang cà phê 15kg Sản phẩm được thiết kế trên phầm mềm 3D

Máy rang cà phê 3D

Máy rang cà phê

Máy rang cà phê

 

Hướng dẫn sử dụng máy - Bàn giao máy rang
Hướng dẫn sử dụng máy – Bàn giao máy rang

Để biết thêm thông tin về sản phẩm máy rang cà phê  và giá cả vui lòng liên hệ với chúng tôi.

Liên hệ:

Moka

Cà phê nhân là gì

Cà phê nhân là gì?


Xem thêm: Máy rang cà phê, cà phê giá 65k/kg

Cà phê nhân hay gọi là cà phê hạt sống  chưa rang xay đã ở cuối cùng của giai đoạn sơ chế – không còn vỏ thóc, vỏ cơm. Và có hay không có vỏ lụa tùy theo quy trình sơ chế.

Arabica
Arabica

Có nghĩa cà phê nhân là nguyên liệu chính trong ngành công nghiệp chế biến cà phê rang xay, hòa tan… Là chất phụ gia cho một số ngành chế biến thực phẩm – đồ uống (chiết xuất lấy cafein..)

Hạt cà phê Culi nhìn giống con Culi
Hạt cà phê Culi nhìn giống con Culi

Phân loại cà phê nhân:
Về kích cỡ: (size) Cà phê nhân được chia làm nhiều loại sàng (kích cỡ hạt khác nhau): Sàng 18, sàng 16, sàng 14, sàng 13, cà phê nhân xô (chưa sàng)

Moka
Moka

Về dòng giống: thường chia làm ba loại chính Arabica, Robusta, Culi (Culi Robusta, Culi Arabica)

Moka Cầu Đất xịn chưa rang
Moka Cầu Đất xịn

Về sơ chế: chúng ta có hai loại thường dùng là chế biến khô (truyền thống) và chế biến ướt, ngoài ra còn có các loại sơ chế khác như honey …

 

Cà phê Catimor
Cà phê Catimor

Trong khâu sơ chế nhà máy chế biến còn có các quy trình khác nữa để làm mất đi vỏ lụa của hạt cà phê hay làm cho hạt cà phê nhân sáng bóng theo yêu của cầu khách hàng nhập khẩu. Ví dụ như: polish, semi washed, full washed, bắn màu..