Tag Archives: Máy rang cà phê

Ikigai

Cà phê sáng – IKIGAI LÀ GÌ? TẠI SAO NGƯỜI NHẬT DÙNG IKIGAI ĐỂ HẠNH PHÚC VÀ TRƯỜNG THỌ HƠN?

Ikigai (đọc là aki-gay-ai), được ghép từ iki (cuộc sống) và kai (thấy được hy vọng và kỳ vọng).
Ikigai dịch nôm na cho dễ hiểu là reason to live – lẽ sống, khái niệm về sống sao cho cuộc đời có ý nghĩa, có mục đích. Để không bị mât phương hướng trong cuộc sống, bạn cần phải trả lời được những câu hỏi sau:

Bạn đam mê điều gì?

Bạn giỏi giang trong lĩnh vực gì?

Thế giới cần gì từ bạn?

Bạn có thể kiếm tiền từ những việc gì?


 

 

Ikigai
Ikigai

Việc bạn yêu thích sẽ giúp bạn hào hứng thực hiện nó mỗi ngày, theo đuổi nó, nâng cao nó lên tầm cao mới.

Có thể bạn quan tâm: cung cấp máy rang cà phê công nghệ Đức, cà phê hạt

Việc bạn giỏi sẽ giúp bạn khẳng định giá trị của bạn, đó là việc bạn làm giỏi nhất và thành thạo và là chuyên môn của bạn. Có thể là thứ mà bạn đã dành 4 năm trên ghế giảng đường đại học để học hoặc cũng có thể đó là thứ bạn yêu thích. Bạn biết không, nếu bạn yêu thích một thứ gì đó thì cơ hội để bạn làm giỏi thứ đó sẽ cao hơn rất rất nhiều so với thứ bạn chẳng có hứng thú gì. Bạn có giỏi thứ nào đó không?

Việc giúp bạn kiếm ra tiền sẽ giúp bạn duy trì cuộc sống và nâng cao chất lượng cuộc sống. Có tiền bạn cũng sẽ có điều kiện hơn để theo đuổi đam mê của mình. Bạn có đang có một công việc kiếm ra tiền?

Thứ mà thế giới cần ở bạn, đây có thể là gì? Đây chính là cái mà xã hội cần từ bạn. Giống như sale, bạn không bán thứ bạn có mà bán thứ khách hàng cần. Xã hội đang cần gì đó từ bạn, bạn có biết đó là gì không?

Nơi giao thoa của vòng tròn 4 yếu tố trên chính là thứ bạn đang kiếm tìm, thứ sẽ giúp bạn mong muốn thức dậy mỗi sáng và sống trọn từng giây mỗi ngày.

Giao thoa giữa điều bạn yêu thích và chuyện bạn giỏi chính là passion – đam mê
- Giao thoa giữa điều bạn yêu thích và điều thế giới cần ở bạn chính là mission – sứ mệnh của bạn
- Giao thoa giữa điều thế giới cần ở bạn và việc bạn có thể làm để kiếm sống là vocation – nghề nghiệp
- Giao thoa giữa thứ bạn giỏi và việc bạn có thể làm để kiếm sống là profession – chuyên môn của bạn
- Giao thoa của đam mê, sứ mệnh, nghề nghiệp, và chuyên môn của bạn là Ikigai.

Passion
Passion

Thực ra 4 câu hỏi này phù hợp với tư duy phương Tây hơn một chút. Ikigai “thuần chủng” với người Nhật sẽ không có yếu tố liên quan đến thu nhập. Vì người Nhật cho rằng, niềm vui ở quanh ta chứ không hoàn toàn xuất phát từ đồng tiền.

Thực tế là, trong một cuộc khảo sát năm 2010 trên 2.000 nam giới và phụ nữ Nhật Bản, chỉ có 31% coi công việc là ikigai. Nghĩa là, hạnh phúc của một người có thể là công việc, nhưng rõ ràng không chỉ dừng lại ở đó.

Gordon Matthew, Giáo sư nhân học tại Đại học Trung Quốc ở Hong Kong và cũng là tác giả cuốn sách “Cái gì làm cho cuộc sống trở nên đáng sống?: Làm thế nào để người Nhật và người Mỹ luôn tích cực” đã đưa ra quan điểm: Ikigai thực tế là ánh xạ, kết hợp giữa 2 ý niệm khác cũng của người Nhật là ittaikan và jiko jitsugen. Itaikkan đề cập đến “ý nghĩa của hành động có thể tác động đến hạnh phúc của người khác” trong khi jiko jitsugen liên quan đến việc “tự mình thực hiện”.

Như vậy, ikigai nghĩa là, động lực làm việc của một người là đem lại hạnh phúc cho người khác và bước tiến tích cực cho xã hội.

Passion Pyramid
Passion Pyramid

Hãy nhìn đến đảo Okinawa, nơi có rất nhiều cư dân có tuổi thọ trên 100 tuổi, không hề tồn tại khái niệm “nghỉ hưu”. Mọi người luôn vui vẻ với những mối quan hệ quanh mình, kết hợp chế độ ăn kiêng đặc biệt và tinh thần sẻ chia đáng ngạc nhiên. Với những người cao tuổi, họ cảm thấy có nghĩa vụ truyền đạt trí tuệ cho lớp trẻ. Dù tuổi cao nhưng họ vẫn cần sống cho xã hội. Đó là lý do vì sao người Nhật có tuổi thọ trung bình cao nhất thế giới.

Ví dụ đơn giản như Ikigai của tôi là:

1. Yêu thích tất cả mọi cái liên quan đến cơ Cơ khí & nông nghiệp, điểm mạnh cũng chính là thiết kế máy móc và  Kỹ thuật cơ khí đã tạo ra “Đam Mê”.

2. HỢP NHẤT cơ khí chế tạo và Nông nghiệp để tạo ra sản phẩm chất lượng cao nhất => Sứ mệnh

3. Cung cấp sản phẩm cơ khí phong phú, cà phê sạch ra thị trường được người tiêu dùng đánh giá cao => Nghề nghiệp

4. Sử dụng kỹ năng của một người thợ cơ khí tạo ra các loại máy móc, thiết bị cơ khí chính xác cao hỗ trợ ngành chế biến cà phê, nông nghiệp => Chuyên môn

Xem thêm: Honda – con đường tìm lại cái tôi đã mất, Những ngôn tình hay dành cho status của bạn

Posted by Leo

Mocha cà phê

Món ngon với cà phê

Tiếp tục series “món ngon với cà phê”, bài này chúng tôi sẽ hướng dẫn các bạn làm một số món ngon kinh điển với cà phê: cà phê mocha, Rau câu cà phê, kem cà phê sữa…


Xem thêm: cung cấp máy rang cà phê, cung cấp cà phê hạt

Cà phê mocha

Mocha cà phê
Mocha cà phê

Để pha cà phê mocha, bạn cần chuẩn bị như nguyên vật liệu sau đây:

- 42gr bột cà phê

- 1-2 gói bột ca cao

- 228gr kem tươi loại heavy whipping cream

- Đường (tùy chọn)

- Dụng cụ: máy xay sinh tố

Cách làm
Bước 1: Đầu tiên, bạn cho kem tươi và đường vào máy xay sinh tố xay mịn. Tùy vào khẩu vị của bạn mà thêm nhiều hoặc ít đường.

Bước 2: Cho bột cà phê vào bộ lọc cà phê, bạn chế nước nóng và chờ lấy nước cà phê. Sau khi lấy nước nước cà phê thứ nhất, bạn tiếp tục đổ nước nóng lấy nước cà phê thứ hai… sao cho lượng nước cà phê qua bộ lọc được 700ml thì dừng lại.

Bước 3: Bạn thêm 1-2 gói bột ca cao vào cốc cà phê còn ấm nóng và khuấy đều hòa tan hỗn hợp.

Bước 4: Thêm kem đã thực hiện ở bước 1 vào mặt cốc và rắc ít bột ca cao lên trên là xong.

Rau câu cà phê

Rau câu cà phê
Rau câu cà phê

Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để làm rau câu cà phê:

- Bột cà phê đen: 50gr

- Lá gelatin: 6gr

- Gia vị: Sữa đặc, đường.

Cách làm
Bước 1: Ngâm lá gelatin trong nước ấm đến khi lá mềm. Pha bột cà phê với nước nóng để lấy nước cà phê đen nguyên chất.

Bước 2: Lấy lá gelatin đã được ngâm mềm khỏi nước nóng.

Bước 3: Thêm lượng đường tùy khẩu vị vào nước cà phê vừa pha xong, cho lá gelatin vào. Khuấy đều cho đến khi lá tan chảy hoàn toàn.

Bước 4: Cho hỗn hợp rau câu cà phê vào khuôn. Để nguội và cho vào tủ lạnh chờ rau câu đông đặc lại.

Bước 5: Khi rau câu đã đông lạnh thì cho thêm 1 lớp sữa đặc có đường lên trên.

Kem cà phê sữa

 

Kem cà phê sữa
Kem cà phê sữa

Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để làm kem cà phê sữa:

- 460ml kem tươi loại heavy cream

- 420ml sữa đặc

- 120g cà phê rang xay

- Một ít muối

- 5 lòng đỏ trứng

Cách làm
Bước 1: Cho khoảng 230ml kem tươi và sữa đặc vào nồi, đun trên lửa vừa và nhỏ.

Bước 2: Thêm cà phê xay và ít muối vào, khuấy đều. Để nồi trên lửa riu riu, lưu ý đừng cho nước sôi, ngay khi thấy nước trong nồi nổi bọt thì bạn giảm lửa, để cà phê nghỉ khoảng 15 phút.

Bước 3: Đánh đều 5 lòng đỏ trứng.

Bước 4: Thêm phần kem tươi còn lại vào và khuấy đều.

Bước 5: Từ từ lọc trứng và hỗn hợp kem vào với nhau thông qua rây lọc.

Bước 6: Công đoạn này bạn cần lọc đi lọc lại nhiều lần, để hỗn hợp được lọc thật sạch cà phê.

Bước 7: Sau đó, bạn đậy kín hỗn hợp và cho vào tủ lạnh giữ lạnh từ 1-2 giờ, sau đó cho vào máy làm kem. Nếu không có máy thì bạn để kem vào tủ lạnh, cứ mỗi 2 tiếng bạn lấy ra, dùng dĩa xới kem một lần, và lặp lại thao tác đó 4-5 lần.

Tào phớ cà phê

Tào phớ cà phê
Tào phớ cà phê

Để làm tào phớ cà phê bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau đây:
- 300ml sữa đậu nành không đường

- 100g đường

- 8 lá gelatin

- 5g bột rau câu con cá dẻo

- 14g cà phê hoà tan

- Nước cốt dừa

- Tào phớ cà phê

- Rửa sơ gelatin rồi ngâm trong nước lạnh cho lá gelatin mềm.

Cách làm
Bước 1: Cho sữa đậu nành và 50g đường lên bếp, khuấy đều sau đó cho cà phê vào khuấy đến khi cà phê tan hết.

Bước 2: Khi sữa bắt đầu sôi thì vắt ráo gelatin thả vào nồi sữa, vặn nhỏ, khuấy cho gelatin tan thì tắt bếp.

Bước 3: Đổ sữa đậu nành cà phê ra các khuôn nhỏ. Đợi nguội đặt vào ngăn mát tủ lạnh.

Bước 4: Cho 20g đường vào nồi, đun cho tới khi đường chuyển màu cánh gián thì đổ 200ml nước vào, đun sôi. Phần đường còn lại trộn với phần bột rau câu, sau đó đổ vào nồi nước caramel. Đun sôi trở lại rồi đổ ra hộp chịu nhiệt. Khi thạch nguội thì đặt vào ngăn mát tủ lạnh.

Bước 5: Sau khi thạch đông, cắt hạt lựu.

Bước 6: Đổ tào phớ cà phê ra bát, thêm thạch caramel, rưới nước cốt dừa lên trên và thưởng thức. Có thể thêm đá bào nếu bạn ăn lạnh.

Cup cake cà phê

Cup Cake cà phê
Cup Cake cà phê

Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để làm bánh cupcake cà phê:

Phần cupcake:

- 170g bột mì

- Một ít bột nở, muối

- 5g café bột hòa tan

- 90g café đen đậm để nguội

- 30ml sữa

- 115g bơ nhạt

- 200g đường

- 2 quả trứng lớn

Phần kem trang trí:

- 55g bơ nhạt

- 20g bột ca cao

- 125-185g đường xay

- 5g bột café hòa tan với 15ml nước nóng

- 15ml rượu café hoặc sữa

Cách làm:
Bước 1: Cho bột mì, bột nở, muối và bột café vào bát, trộn đều.

Bước 2: Làm mềm bơ ở nhiệt độ phòng, cho đường vào, đánh đến khi bơ chuyển màu vàng nhạt thì dừng.

Bước 3: Lần lượt cho từng quả trứng vào, vừa cho vừa đánh đều.

Bước 4: Kế đến, bạn cho hỗn hợp bột ở bước 1 vào chung, trộn đều tất cả.

Bước 5: Tiếp theo, bạn cho café vào, trộn đều để có một hỗn hợp bột đồng nhất.

Bước 6: Đổ hỗn hợp bột vào khoảng 3/4 độ cao của khuôn, đồng thời làm nóng lò nướng trước ở nhiệt độ 175 độ C, cho bánh vào nướng 20-25 phút tùy theo độ lớn của khuôn. Đến khi bạn dùng tăm xiên vào thấy bánh khô là được.

Bước 7: Kế đến bạn chế biến phần kem trang trí: cho tất cả nguyên liệu đã chuẩn bị vào bát.

Bước 8: Trộn đều cho đến khi hỗn hợp kem trở nên bông nhẹ.

Bước 9: Bạn cho kem vào túi bắt bông kem rồi lắp đui,trang trí lên trên bề mặt bánh, cho vào tủ lạnh giữ lạnh vài giờ đồng hồ trước khi ăn

Có thể bạn quan tâm: Món ngon với cà phê phần 1, Honda – Con đường tìm lại cái tôi đã mất

Posted by Leo

 

 

Tuổi 35 và những gánh nặng lo toan

Cà phê chiều – Nếu đang ở độ tuổi từ 35-55, bạn nhất định nên xem bức tranh này!

Tản mạn cà phê chiều – Chỉ là một bức tranh vẽ nhưng nó đủ để khiến nhiều người trong chúng ta phải ngẫm thật nhiều. Nếu người kéo xe là bạn,trên có bố,mẹ,dưới có vợ và con, chỉ cần một giây sơ sẩy trượt chân thôi, bạn có thể giữ lại cả gia đình hay không?

Có thể trong mắt người khác, bạn chỉ là cây cỏ, nhưng với gia đình, bạn là cả một bầu trời.


Tuổi 35 và những gánh nặng lo toan
Tuổi 35 và những gánh nặng lo toan

Làm một người đàn ông, sống là phải gánh vác.

Làm một người Pʜụ ɴữ, sống là phải có trách nhiệm.

Người đàn ông mệt, là bởi vì không có người Pʜụ ɴữ ở đằng sau hỗ trợ đẩy xe.

Người Pʜụ ɴữ mệt, là bởi vì không có người đàn ông kéo xe ở phía trước.

Bố mẹ mệt, là bởi vì không có con cái có khả năng gánh vác.

Con cái mệt, là bởi vì không có một mái nhà đúng nghĩa mái nhà.

Thế nên, sống trên đời, đừng để bản thân quá thoải mái, bởi vì họ rất cần sự tồn tại đúng nghĩa, tồn tại thực sự của chúng ta chứ không phải chỉ có để xưng hô rồi để đó.

Đừng cảm thấy mình sống khổ quá, sống mệt quá hay oan ức quá. Thực ra mỗi một người sống trên đời vốn dĩ đã không phải chuyện đơn giản, dễ dàng, chỉ có điều bạn không nhìn thấy nỗi khố, thấy điều khó nói của người khác mà thôi.

Mệt mới phải, bởi sự thoải mái dễ chịu chỉ dành cho người CʜếƬ.

Khổ mới phải, bởi ai mà chẳng thưởng thức mùi vị của hạnh phúc từ trong khổ sở?

Thế nên, đã sống trên đời, ắt sẽ phải có mệt mỏi, có mồ hôi, phải phấn Ɖấυ và phải cúi mình, phải trải qua phong ba sóng gió, phải gánh vác trách nhiệm trên vai!

Xem thêm: Yêu một cô gái từng chịu nhiều tổn thương, cung cấp cà phê hạt

Posted by Wendy

 

Cà phê góc phố

Cà phê sáng – Tản mạn chuyện cà phê của đàn ông

Anh bạn tôi từng nói: “Tốt nhất đừng hỏi đàn ông đi cà phê để làm gì vì có quá nhiều lí do để đàn ông đi cà phê”.


Có thể bạn quan tâm: Những ngôn tình hay dành cho status của bạn

Đàn ông đi cà phê với đàn ông, dĩ nhiên là để nói chuyện. Câu chuyện bên ly cà phê của những người đàn ông không phải là những hả hê,những sảng khoái như chuyện trên bàn nhậu. Thế giới câu chuyện bên ly cà phê của những người đàn ông sâu hơn, đậm hơn và đắng hơn.

Tôi vẫn có thói quen ghé quán cà phê góc phố nằm trên đường CMT8 giao với Nguyễn văn Tiết vào cuối tuần. Nơi đó tĩnh lặng, mát mẻ nhiều cây xanh, chọn một vị trí ngồi có tầm nhìn phóng cái đèn xanh đỏ chớp tắt rấ đỗi quen thuộc khi tham gia giao thông. Nhìn dòng người xô bồ với cuộc sống thường nhật lại cảm thấy mình thật chậm rãi, giàu có vì vẫn có thời gian riêng để nhận ra nhiều điều thú vị mà phải có độ “Tĩnh” nhất định mới cảm nhận được.

Cà phê góc phố
Cà phê góc phố

Đàn ông đi cà phê một mình, trước hết là để thưởng thức cà phê và sau đó là cả một câu chuyện dài về cảm xúc. Có thể do thói quen hay để thỏa cơn nghiện, có hoặc có khi do cuộc sống quá vội vàng, quá tất bật, và đàn ông không còn cảm thấy mình kiểm soát được mọi thứ trong cuộc sống. Lúc đó, đàn ông tìm cà phê như tìm một khoảng lặng, tìm một phút yên tĩnh nhấm nháp vị đắng nơi đầu lưỡi, nhắm mắt và tưởng như cả thế giới xung quanh đang ngừng lại.

 

Cà phê sữa đá
Cà phê sữa đá

Đàn ông như thế xem cà phê như một người tình, như một nàng thơ hay như “một môn nghệ thuật thứ 8″. Họ chỉ thích đúng một loại, ngồi đúng một không gian, cảm nhận đúng vị mà không có nơi nào có thể tìm được đúng như thế, y như thế.

Cà phê góc phố
Cà phê góc phố

Và với đàn ông nghiện cà phê, thì có gì tuyệt vời hơn khi làm việc với một ly cà phê bên cạnh, đi ngủ sau một ly cà phê và để sáng mai thức dậy với… một ly cà phê.

Balance
Balance

Posted by Leo

Xem thêm: Cung cấp máy rang cà phê, Cung cấp cà phê hạt

 

 

0 to 1

0 đến 1

Cà phê chiều – Mọi thời điểm  trong kinh doanh chỉ xảy ra một lần duy nhất. Sau Bill Gates sẽ không có ai viết thêm phần mềm vận hành WINDOWs, Sau Larry Page hoặc Sergey Brin sẽ tạo ra thuật toán tìm kiếm hoặc sau Mark Zuckerberg sẽ khong tạo ra mạng xã hội. Nếu bạn đơn giản chỉ bắt chước họ bạn sẽ chẳng học được điều gì từ họ cả.


Tất nhiên bắt chước cái gì cũng sẽ đơn giản, dễ dàng hơn việc tạo ra những cái mới mẻ. Làm cái gì mà đã có trước đó, hoặc cái gì đó tương tự gọi là 1 đến n còn tạo cái gì đó mới mẻ hoàn toàn thì gọi là 0 đến 1.

0 to 1

0 to 1

Chắc bạn đã nghe đâu đó câu “Người đi trước thì gặp nhiều thuận lợi”. Nếu bạn là người đầu tiên bước vào thị trường bạn sẽ có nhiều cơ hội thâu tóm thị trường trong khi đối thủ vẫn còn bò trườn từng tí để bắt đầu những bước đi đầu tiên.

Nhưng việc đi trước không phải là mục tiêu, vấn đề là phải tạo ra dòng tiền mặt tối ưu trong tương lai.

Dịch lại từ cuốn “Zero to One” của Peter Thiel một cuốn sách rất hay và nhiều ý nghĩa với các bạn trẻ muốn tìm hiểu như thế nào là Khởi Nghiệp và Khởi Nghiệp như thế nào cho hợp lý. (Lưu ý cuốn sách không phải là bí kíp chỉ dẫn thành công mà chỉ mang tính chất định nghĩa, tổng quát một chủ đề mà bạn đọc quan tâm.

Có thể bạn quan tâm: Cung cấp máy rang cà phê, cung cấp cà phê hạt

Posted by Leo

images

Vụ ly hôn ngàn tỷ của vợ chồng cà phê nguyên chất Trung Nguyên và sự lạc lối của chuyện tình cổ tích

Tình yêu ông Vũ, bà Thảo của tập đoàn cà phê nguyên chất  Trung Nguyên là một chuyện tình đẹp của chàng trai nghèo và nàng công chúa Diệu Thảo bắt đầu năm 1994, khi đó bà biết ông Vũ là sinh viên nghèo. Bà kể có những ngày ông Vũ bức xúc đến nỗi hét lên vì sao mình lại nghèo như vậy. “Nghe anh tâm sự, tôi thương nên tìm cách giúp đỡ anh và gia đình”, bà Thảo nói.


Tôi chỉ theo dõi câu chuyện ly hôn dai dẳng này qua báo đài mà không một lời phán xét. Tình yêu mà, nào có ai đúng nào có ai sai. Chỉ có điều, tôi nghi ngại rằng tình yêu chỉ còn khi con người ta nghèo khó. Phải chăng càng giàu có, tình yêu càng nhạt dần?

Vợ chồng Trung Nguyên
Vợ chồng Trung Nguyên

Để giờ đây, khi trong tay có đến 1000 tỷ, thì chuyện tình đẹp như cổ tích không thể duy trì bởi lý do gì thì chỉ có người trong cuộc mới hiểu rõ nhất. Chúng ta là những người ngoài cuộc đừng nên đánh giá , bàn luận ai đúng ai sai, nhưng một điều chúng ta thấy rõ nhất là hai người họ đã lạc mất nhau trong dòng đời xuôi ngược. Đây là điều đáng tiếc của một cuộc tình mà bao nhiêu người hâm mộ.

Cà phê buổi sáng
Cà phê buổi sáng

Cuộc sống càng ngày càng có nhiều thứ làm tình yêu chao đảo. Sự xuất hiện của đồng tiền, nó có sức mạnh rất lớn. Nó có thể làm con người ta từ bỏ những gì mình đang hạnh phúc để chạy theo những mộng tưởng xa vời, để rồi một ngày nào đó người ta không muốn nhìn lại những ngày xưa cũ bởi đó là những ngày tháng mù quáng đến khó khăn, khổ nhọc.

Thời gian có thể làm thay đồi mọi thứ

Thời gian có thể làm thay đồi mọi thứ

Hãy sống và tận hưởng những gì mình đang có, đừng nghĩ đến nhưng chuyện của tương lai không phải không tin tưởng tình yêu mà là không tin tưởng thời gian. Vì thời gian có thể thay đổi tất cả.

Câu nói để đời

Tách cà phê nguyên chất có gắn nỗi chữ tình!

Những ngày gần đây, chỉ cần bạn mở internet lên là đâu đâu cũng thấy thông tin về vụ ly hôn ngàn tỷ của ông bà chủ cà phê nguyên chất Trung Nguyên. Hãy thôi không nhắc về việc ai đúng ai sai bởi vì cái lẽ đúng sai chỉ người trong cuộc mới hiểu. Chỉ là tôi đang đặt ra câu hỏi cho chính mình cũng như cho bạn: “Qua bao nhiêu giông tố, hạnh phúc có còn sau hai tiếng chia tay?


Tình cảm là một sợi dây mong manh nhất, và cũng là sợi dây bền chắc nhất mà tôi biết. Tất cả chúng ta đều tồn tại và hạnh phúc là nhờ có sợi dây đó. Bất kể là trẻ nhỏ, hay người lớn, hay bất cứ ai cũng đều có những ước ao lớn nhỏ để định nghĩa hạnh phúc cho riêng mình. Trẻ nhỏ thì mong muốn giản đơn đó là có đồ chơi, có đồ ăn, có đồ đẹp để mặc. Người lớn thì phức tạp hơn chút, có đủ ăn đủ mặc, có việc làm ổn định, có vợ đẹp con ngoan và rồi đến nhà lầu xe hơi, tiền chơi bạc tỷ….Và để đạt được điều đó, họ đã nỗ lực rất nhiều

cà phê nguyên chất
cà phê nguyên chất

Tôi đã từng bắt gặp và ngưỡng mộ một cặp vợ chồng bán hàng rong trên phố, vợ ngồi nướng bánh, chồng bán trà chanh, dù đầu tắt mặt tối với gánh hàng của mình nhưng họ luôn nở nụ cười động viên nhau. Nhiều hôm, chị vợ đổ mồ hôi ướt đẫm áo vì khách đông, tay trở bánh, tay quạt than liên tục. Anh chồng nhanh nhẹn bưng bê nước nôi cho khách, chốc chốc, khách ngồi uống yên vị, anh lại chạy lăng xăng qua lấy khăn đưa cho vợ rồi hăng hái quạt phụ vài tay. Trong đôi mắt đơn giản của tôi, khó khăn đến đâu, mệt mỏi đến đâu, chỉ cần có người luôn ở bên, quan tâm và chia sẽ với mình thì hạnh phúc như vậy là đong đầy.

Hạnh phúc đơn giản chỉ như vậy

Hạnh phúc đơn giản chỉ như vậy

Ấy vậy mà một ngày sau hơn 2 năm, bất chợt tôi quay lại góc đường ấy, đường thì vẫn cũ, cảnh vật cũng chỉ khác đi đôi chút. Nhìn xa nơi góc đường vẫn còn thấy chị vợ cặm cụi nướng bánh bán cho khách, chỉ có bóng dáng anh chồng là không còn thấy đâu. Ngồi ăn bánh trò chuyện với chị, mới biết là gần 2 năm trước vợ chồng chị trúng vé số hơn tỷ bạc. Anh chồng từ đấy không chịu bán hàng cùng chị nữa mà chăm chút quần quần áo áo đi ăn nhậu với người ta cho bằng bạn bằng bè. Sau này vì ham mê cờ bạc mà tiền của ra đi, gia đình tan tác. Tuy vậy vẫn không muốn quay lại nghề cũ mà đi cặp kè với một bà Việt kiều mới về nước. Chị thì vẫn bán bánh và một mình nuôi con đang học lớp 6.

Bạn thấy đấy, khi vất vả con người ta có thể kề vai sát cánh, khó khăn tới mấy cũng chẳng nề. Nhưng khi có tiền, đủ đầy quá thì hạnh phúc lại dường như không thể níu giữ. Không phải với ai cũng như thế nhưng tất cả vấn đề, suy cho cùng cũng là ở bản thân ta mà thôi.

Quay lại với câu chuyện vợ chồng anh chị bán hàng rong, sau này được biết vợ chồng họ đã quay lại với nhau, mở được tiệm ăn vặt trên đường lớn gần trường cấp 3 nơi con anh chị đang theo học. Để có được cái kết có hậu ấy, người chồng đã có một bài học xương máu nhớ đời và biết trân trọng điều quý giá ngay bên cạnh mình hơn. Chồng bà Việt Kiều về nước đánh ghen khiến anh chồng phải nhập viện mấy ngày điều trị. Chị vẫn vô chăm anh rồi đi làm hàng ngày như chưa có chuyện gì xảy ra. Người ta hỏi chị, sao tha thứ dễ dàng quá, chị trả lời: “Ở đời nâng lên được thì đặt xuống được, có ai hoàn hảo cả đâu mà tính toán thiệt hơn làm chi”.

images cafe 2

Đời là vậy, chỉ cần chúng ta suy nghĩ đơn giản hơn một chút, hạnh phúc sẽ đến, dễ dàng hơn rất nhiều. Hi vọng sau những ồn ào kia, vợ chồng ông bà chủ cà phê TN cũng sẽ nhận ra giá trị của hạnh phúc thật sự là gì..??? Và bạn ạ, cà phê ngon nhưng cũng rất đắng, hãy pha đều tay cho vừa miệng chính bản thân mình.

- Sunny Le -

Có thể bạn quan tâm: Cung cấp máy rang cà phêcung cấp cà phê hạt

Balance

Cà phê chiều – không phải cứ đọc sách là làm giàu trở nên dễ dàng

Sách là kiến thức của nhân loại, tuy nhiên không phải cứ đọc sách là có tư duy tích cực là có thể làm giàu sau một đêm. Sự chênh lệch về thu nhập còn phụ thuộc nhiều yếu tố như sự bất bình đẳng trong xuất thân, trong tiếp cận giáo dục và y tế. Bao gồm những bất công trong xã hội, công lý, thể chế “con sãi ở chùa lại quét lá đa”.

Xem thêm: Honda-Con đường tìm lại cái tôi đã mất


Bước vào một hiệu sách bạn sẽ thấy chừng 1/3 kệ sách trưng bày ở vị trí dễ thấy dễ lấy nhất viết về chủ đề “Self-Help” – Sách tu thân. Hai mảng bán chạy nhất là sách dạy làm giàu và sách dạy phát triển bản thân. Và chúng thường đi kèm với nhau “Thay đổi bản thân để thịnh vượng”. Nhiều năm qua, những cuốn như Dạy con làm giàu, Cha giàu cha nghèo, Đọc vị bất kỳ ai, Chiến thắng con quỷ bên trong bản thân, Tôi tài giỏi, bạn cũng thế, Ai lấy miếng pho mát của tôi hay Sức mạnh của tư duy tích cực luôn nằm trong nhóm sách bán chạy nhất ở Việt Nam.

Self help book
Self help book

Trong thế giới quan của Carnegie, con người là một động vật ích kỷ và nông cạn. Họ thích được nghe tới tên mình, muốn được tỏ ra quan trọng, và thèm khát sự khen ngợi. Thay vì làm cho con người tốt đẹp lên, Carnegie đánh vào bản năng thấp kém của họ
và khuyên người ta lợi dụng nó. Con người chỉ là những loài cá khác nhau, và bí mật để đạt được thành công là “học được cách móc mồi vào lưỡi câu phù hợp với từng loài cá”.
Nhiều nguyên tắc của Đắc nhân tâm phục vụ cho những con người giả tạo, cơ hội và thao túng.
Nếu như trước kia giá trị sống của người Việt là trở thành người quân tử, ưu việt về đạo đức và vững vàng về luân lý, thì ngày nay, mục tiêu đơn thuần chỉ là tạo ra một bộ mặt khả ái, bởi, như Carnegie giải thích, thành công “được định nghĩa phần lớn qua việc người khác nhìn bạn như thế nào.

Theo Dale Carnagie thành công nằm ở chỗ móc mồi câu nào mà thôi
Theo Dale Carnagie thành công nằm ở chỗ móc mồi câu nào mà thôi

Vậy vấn đề nằm ở đâu? giải quyết như thế nào?

Đã trên 18 tuổi rồi thì phải tự chủ nhất là tự chủ tài chính và có nhân sinh quan, thế giới quan riêng, khách quan trong mọi thứ, tự chơi tự làm tự chịu tự trả giá, hình thành tố chất tự quyết.

Việc nghe lời khuyên từ người khác (kể cả cha mẹ, thầy cô, bạn bè, đàn anh đàn chị, sếp…) là rất nguy hiểm vì nếu người khuyên là 1 người không thông minh, hoặc ít đọc sách, ít đi lại, ít trải nghiệm, ít lăn lê bò trườn và chưa bị xã hội vả vào mặt, chưa có thành tựu gì, hoặc họ có tư duy tiêu cực thì coi như đời mình xong phim. Họ khuyên sai, tư vấn sai thì sao? Mình nghe theo là mất đi cơ hội của cuộc đời mình, chỉ bản thân mình mới biết mình có gì, cần gì, làm thế nào. Nhân loại đông, cơ hội thì ít, nên cơ hội mới là cái khó tìm nhất trần gian. Sẽ chẳng bao giờ có 2 cơ hội giống nhau, chỉ nên dùng mọi kiến thức, trực giác và cả sự may mắn của mình để quyết định khi có ngã ba đường.

Nếu có nghe lời tư vấn hay khuyên, thì chỉ nghe người có thành tựu trong lĩnh vực đó nói. Họ tư duy đúng mới có thành tựu trong lĩnh vực đó, mình muốn giống vậy thì mình nghe theo, làm theo cái quan điểm riêng của họ. Jack Ma nói về làm giàu trên mạng, Lý Quang Diệu nói về quản lý, George Soros nói về đầu tư, cha mẹ mình có cuộc sống hôn nhân viên mãn thì mình mới nghe quan điểm của họ về đề tài hôn nhân, cha mẹ mình không có cơ nghiệp gì thì nghe lời về nghề nghiệp, sẽ giống họ mất. Đi học ĐH quản trị kinh doanh, mà thầy giáo dạy kinh doanh nói nên làm cái này, không nên làm cái kia mới kiếm được tiền, trong khi ổng nghèo kiết xác, chưa có doanh nghiệp và thương hiệu nào nổi tiếng, thì liệu quan điểm của ông ấy có đúng không. Bạn biết.

Không nghe người không có thành tựu, họ tư duy sai mới không có gì cả. Mà nhóm người này, thì dồi dào lời khuyên lắm. Vì rảnh quá rảnh.

Balance
Balance

Có thể bạn quan tâm: Honda-con đường tìm lại cái tôi đã mất

Posted by Leo

 

Moka

Cà phê nhân là gì

Cà phê nhân là gì?


Xem thêm: Máy rang cà phê, cà phê giá 65k/kg

Cà phê nhân hay gọi là cà phê hạt sống  chưa rang xay đã ở cuối cùng của giai đoạn sơ chế – không còn vỏ thóc, vỏ cơm. Và có hay không có vỏ lụa tùy theo quy trình sơ chế.

Arabica
Arabica

Có nghĩa cà phê nhân là nguyên liệu chính trong ngành công nghiệp chế biến cà phê rang xay, hòa tan… Là chất phụ gia cho một số ngành chế biến thực phẩm – đồ uống (chiết xuất lấy cafein..)

Hạt cà phê Culi nhìn giống con Culi
Hạt cà phê Culi nhìn giống con Culi

Phân loại cà phê nhân:
Về kích cỡ: (size) Cà phê nhân được chia làm nhiều loại sàng (kích cỡ hạt khác nhau): Sàng 18, sàng 16, sàng 14, sàng 13, cà phê nhân xô (chưa sàng)

Moka
Moka

Về dòng giống: thường chia làm ba loại chính Arabica, Robusta, Culi (Culi Robusta, Culi Arabica)

Moka Cầu Đất xịn chưa rang
Moka Cầu Đất xịn

Về sơ chế: chúng ta có hai loại thường dùng là chế biến khô (truyền thống) và chế biến ướt, ngoài ra còn có các loại sơ chế khác như honey …

 

Cà phê Catimor
Cà phê Catimor

Trong khâu sơ chế nhà máy chế biến còn có các quy trình khác nữa để làm mất đi vỏ lụa của hạt cà phê hay làm cho hạt cà phê nhân sáng bóng theo yêu của cầu khách hàng nhập khẩu. Ví dụ như: polish, semi washed, full washed, bắn màu..

thu hoạch cà phê

Giá cà phê hạt đầu tháng 11

Giá cà phê hạt hôm nay (11/10) quay đầu giảm 200 đồng/kg ở khu vực Tây Nguyên xuống 35.400 – 36.000 đồng/kg. Trong đó, giá cà phê tỉnh Lâm Đồng thấp nhất ở mức 35.400 đồng/kg và cao nhất tại Gia Lai đạt 36.000 đồng/kg.


 

Xem thêm:  Máy rang cà phê

Không thể rẻ hơn, 65k/kg cà phê

Nguồn internet
Nguồn internet

Giá cà phê giao tại càng TP HCM giảm 7 USD/tấn xuống còn 1.637 USD/tấn

Theo các nhà phân tích hàng hóa giá cà phê hạt hiện đang thấp do vụ mùa bội thu ở Brazil và Việt Nam. Những nhà đầu cơ lại đang khiến giá giảm sâu thêm.

Giá cà phê thô đang ở mức thấp nhất trong 12 năm qua do mùa bội thu và đồng tiền Brazil rớt giá, thế nhưng những người mê cà phê Australia sẽ không có những ly flat white – loại thức uống kết hợp giữa espresso và sữa tươi đánh nóng, rẻ hơn.

Tuy nhiên, có lẽ nên nghĩ về những người nông dân trồng cà phê ở các nền kinh tế đang phát triển, những người đang đối mặt với nghèo khó cho đến khi giá tăng trở lại trên 1 USD/pound (455 gr). Dù nhu cầu cà phê cao, giá trên thị trường mở vẫn đang chịu áp lực, các nhà đầu cơ lợi dụng tình huống bằng cách đặt cược vào những khoản rớt giá sâu hơn.

“Và những nông dân Brazil, Trung Mỹ, châu Phi hay Ấn Độ, họ có những đồng tiền mạnh hơn nhiều, đồng nghĩa với việc họ thiếu tính cạnh tranh và sẽ đối mặt với tình trạng nghèo đói”, ông Mera nói. “Tôi không cho rằng giá sẽ giữ thấp như thế này trong nhiều hơn một năm”.

Kho cà phê sống
Kho cà phê sống

Những người nông dân Trung Mỹ có thể không thu hoạch, đặc biệt là những người ở vùng sâu vùng xa và không thể tiếp cận”, theo báo cáo tổng quan cà phê mới nhất của Ngân hàng Rabobank. Những hạt cà phê chuyên biệt và chất lượng cao dường như không bị ảnh hưởng bởi giá hàng hóa thấp hơn.

Cà phê có nguồn gốc từ Brazil có thể giảm giá trong siêu thị, đặc biệt ở Mỹ và châu Âu. Tuy nhiên, tại Australia, phần lớn cà phê được nhập từ những quốc gia khác và thường có chất lượng cao hơn

Post by Wendy