All posts by cunhim

Hái lựa trái chín

Cung cấp cà phê với tỉ lệ hạt chín trên 95%

Chúng tôi chuyên cung cấp các dòng cà phê chất lượng cao cấp với tỉ lệ trái chín > 95%, đáp ứng các nhu cầu khác nhau của khách hàng như Honey Processing, chế biến ướt với giá thành rất cạnh tranh chỉ ở mức khoảng 100k/kg ở thời điểm hiện tại, lấy tại kho.

[divider]

Có thể bạn muốn xem thêm: Chuyên cung cấp cà phê sạch, cung cấp máy rang công nghệ Đức

Chất lượng cà phê là một phạm trù rất rộng lớn mà đòi hỏi người am hiểm về cà phê phải nắm rõ để phân biệt, đánh giá chất lượng cũng như giá cả. Một số tiêu chí cơ bản như: Tỉ lệ hạt vỡ, hạt đen, độ ẩm thì hầu hết nhiều người biết đến. Tuy nhiên về kích thước hạt, độ đồng đều của hạt, tỉ lệ hạt chín, chế biến theo quy trình như thế nào thì khá phức tạp và khó phân biệt.

Hái lựa trái chín
Hái lựa trái chín

Chúng tôi sở hữu diện tích trồng cà phê không lớn nhưng chất lượng thu hoạch luôn đảm bảo do chủ động hái chọn nhằm đạt tỉ lệ trái chín cao nhất cũng như khâu sơ chế đảm bảo yêu cầu kỹ thuật cao nhằm giữ lại hương vị tự nhiên nhất của hạt cà phê.

Chế biến ướt
Chế biến ướt
Honey processing
Honey processing

Hãy liên lạc để chúng tôi tư vấn và để lại cho bạn giá cà phê chất lượng cao với giá hợp lý nhất kể cà cà phê sống hay cà phê chín.

Call: 0989.464.379 hoặc 0904.464.379

eMail: sale@mayrangviet.com

[feed url="http://highlandcoffee.com.vn/may-rang/" number="3" ]

 

Posted by Leo

 

 

 

 

 

 

Máy rang cà phê

Bí quyết chỉnh gió, chỉnh lửa máy rang cà phê

Mua máy rang cà phê tốt, giá hợp lý là bước đầu tiên nhưng việc sử dụng sao cho đúng cách, căn chỉnh gió sao cho hợp lý nhất để ra được  chất lượng cà phê ngon nhất thì cả môt vấn đề cần sự tỉ mỉ và kiên nhẫn của thợ rang cà phê.

Xem thêm: Cung cấp máy rang cà phê công nghệ cao, cung cấp cà phê hạt

[divider]

Hầu hết các máy rang cà phê khi được xuất xưởng đều đã được chúng tôi căn chỉnh theo tỉ lệ gas – gió sao cho ổn định nhất tuy nhiên do nhu cầu và nghệ thuật rang khác nhau nên đôi lúc thợ rang cần tinh chỉnh để có được profile theo ý mình. Việc đó không có gì sai vì kinh nghiệm của mỗi thợ là khác nhau để tạo ra các gu cà phê khác nhau.

Bên dưới là các bước để canh chỉnh gió sao cho phù hợp.

MARAVI MR15 Rev.3
MARAVI MR15 Rev.3

Bước 1: Tìm hiểu mức gas tối đa cho phép được cấp là bao nhiêu, thông thường maximum 4kg/phút.

Ghi lại thông số cài đặt chuẩn mà bấy lâu nay máy chạy bình thường để sau này còn đưa về cho đúng. Đây là thông số chuẩn, nếu có sai thì còn lấy lại được.

Bước 2: Mở nắp hông của máy. Lấy bút xóa vạch 1 đường thẳng nối 2 chi tiết quay để làm mức chuẩn ban đầu, khi cần có thể đưa về lại vị trí cũ.

Chinh gio may rang

Bước 3: Mở ốc “trí” bằng lục giác 6.

Bước 5: Mở ga lớn hơn nhưng trong mức cho phép của nhà sản xuất.

Bước 6: Vặn chỉnh gió theo chiều kim đồng hồ 1 vòng, đợi khoảng 3 phút sau đó vặn tiếp 1 vòng, cứ làm vậy cho đến khi nghe tiếng kêu lụm bụp thì dừng lại và vặn ngược lại. Lúc này lượng khi cấp cho bếp đã đạt ngưỡng.

 

Bước 7: Lấy lục giác 6 vặn chốt con ốc “trí” lại. Nhớ thông số gas mới.

Vị trí chỉnh gió máy rang

Chúc bạn chỉnh gió thành công và rang ra chất lượng cà phê theo ý mình.

 

 

Nếu cần kỹ thuật hỗ trợ gì thì xin quý khách hãy liên lạc với kỹ thuật của chúng tôi theo đường dây nóng:

0904.464.379

0989.464.379

Mail: support@mayrangviet.com