Category Archives: Máy rang cà phê

Đồng hồ nhiệt

Bán máy rang cà phê công nghiệp hiệu suất cao

Khi mà các vụ làm cà phê bẩn liên tục được báo chí phanh phui thêm vào đó người tiêu dùng ngày càng thông minh hơn khi  biết cách chọn cà phê sạch thì thị trường cà phê hạt đang trở nên sôi động hơn bao giờ hết.

Xem thêm: Cách phân biệt cà phê thật, cách chọn máy rang cà phê, Chuyên cung cấp cà phê hạt

[divider]

Cho nên nhu cầu trang bị máy rang cà phê công nghiệp cũng tăng theo là điều tất yếu. Hiện nay có rất nhiều nhà cung cấp máy rang cà phê trên thị trường, ngay cả khi ra Chợ Lớn các bạn cũng có thể dễ dàng tìm mua được một máy rang cà phê công nghiệp với kiểu dáng mẫu mã vô cung bắt mắt với giá cực rẻ (Máy 30kg/mẻ chỉ nằm tầm giá 45tr/ máy). Nhưng để rang được cà phê đạt chất lượng cao thì máy này gần như không thể làm được (Yêu cầu cơ bản của một máy rang cà phê là rang loại cà phê Moka không được cháy cánh, không đốm đen, chín đều màu, hút sạch lụa, làm nguội nhanh, mẻ rang từ 18~25 phút).

Bên cạnh các hãng máy nhập thì còn có một số maý được chế tạo tại Việt Nam bởi các xưởng gia công cơ khí thủ công. Việc làm ra máy rang cà phê không phải là quá phức tạp nên họ có thể làm được, tuy nhiên do chỉ chuyên về chế tạo mà không có kinh nghiệm rang cà phê hạt nên các yêu cầu chất lượng cơ bản của mẻ rang cà phê, hạt cà phê họ không có nên máy bị khiếm khuyết này nọ hoặc tinh chỉnh không được cũng là điều dễ hiểu.

Đến với chúng tôi, bạn sẽ được thõa mãn các yếu tố:

+ Máy thiết kế đẹp, sang trọng

+ Các yếu tố kỹ thuật chế tạo kết hợp hài hòa với yêu cầu về chất lượng, hiệu suất làm việc

+ Xử lý khói, lụa sạch sẽ, kết cấu chi tiết tỉ mỉ chính xác vì được chế tạo trên máy CNC.

+ Giá thành hợp lý và có nhiêu sự lựa chọn cho khách hàng từ cấu hình cơ bản cho đến cao cấp: Ví dụ như có tín hiệu cảnh báo cà phê sắp chín, có thể mở cửa xả tự động, có thể cấp liệu tự động, rang liên tục….

Với kinh nghiệm làm cà phê gần 20 năm, đội ngũ kỹ sư cơ khi lành nghề chúng tôi tự tin cung cấp sản phẩm chất lượng và thõa mãn yêu cầu của các bạn.

 

Bàn điều khiển giống máy CNC rất tiện dụng
Bàn điều khiển giống máy CNC rất tiện dụng
Đồng hồ nhiệt
Đồng hồ nhiệt
Cửa xả hàng
Cửa xả hàng
Thành phẩm
Thành phẩm
Cửa xả hàng
Cửa xả hàng

[facebook][tweet][Google][pinterest]

Posted by bmt

Cửa xả hàng

Cách chọn máy rang cà phê (phần cuối)

Tiếp theo 2 phần trước và hết, chúng tôi tiếp tục tư vấn chi tiết cách chọn máy rang cà phê công nghiệp và mini từ những chi tiết nhỏ nhất để đảm bảo chất lượng tương xứng với giá thành.

Xem thêm: Cung cấp máy rang cà phê giá rẻ, cung cấp cà phê sống, cung cấp cà phê hạt

[divider]

Kích thước cửa xả cà phê sau khi rang chín cũng rất quan trọng, nếu thời gian xả ra quá 1 phút thì hạt cà phê ra sau cùng sẽ đậm màu hơn so với hạt cà phê ra trước, làm cho chất lượng hạt cà phê không đảm bảo. Do đó, thường thì tùy vào công suất của máy mà thiết kế cửa xả sao cho lớn nhất có thể tuy nhiên vẫn phải đảm bảo độ cứng vững của khung máy.

Cửa xả hàng

Cửa xả hàng của bồn làm nguội tuy không quá quan trọng nhưng phải thiết kế sao cho dễ sử dụng, mở dễ dàng nhưng đóng phải kín và không làm ảnh hưởng đến sàn làm nguội.

Có nhiều loại máy hiện tại trên thị trường thiết kế theo kiểu kéo ra, vì cửa trượt giữa khe hởnên khá cứng và khó sử dụng, gây bất tiện cho người thao tác.

Của xả hàng
Của xả hàng thiết kế mới rất dễ sử dụng

Những chi tiết đòi hỏi độ chính xác cao của máy rang cà phê chúng tôi gia công – lắp ráp được chế tạo trên máy CNC hiện đại nên không chỉ chất lượng mà còn đẳng cấp về mỹ thuật.

Cải tiến liên tục để đáp ứng yêu cầu của khách hàng là tiêu chí đầu tiên mà chúng tôi hướng đến.

Posted by bmt

[facebook][tweet][Google][pinterest][follow id="Username" ]

[feed url="http://highlandcoffee.com.vn/gia-san-pham-tham-khao/" number="3" ]

 

 

Cơ cấu chỉnh gió

Cách chọn máy rang cà phê (tiếp)

Tiếp theo bài viết lần trước đã đăng chúng tôi xin được tư vấn cho quý khách cách chọn máy rang cà phê giá thành hợp lý, chất lượng tốt.

[divider]

Xem thêm: Cách chọn máy rang cà phê (phần 1), cung cấp máy rang cà phê công nghiệp, cung cấp cà phê hạt sống

Vấn đề an toàn vận hành, sử dụng thiết bị đối với chúng tôi là ưu tiên quan trọng nhất vì liên quan đến tính mạng con người. Nhất là máy rang sử dụng nhiên liệu ga thì an toàn cháy nổ càng phải thận trọng hơn. Do đó, khi chọn máy rang các bạn cần lưu ý đến vấn đề này. Thử hỏi họ xem máy có phát hiện rò rỉ ga được hay không? khóa ga tự động được hay không và trong thời gian bao lâu?

Bồn lắng bụi (Silo) cũng là nơi dễ bắt lửa nhất vì nếu thiết kế Silo dạng hình nón có “eo” thì lụa cà phê sẽ bị vướng vào, lâu dần tạo thành một lớp lụa dày kết hợp với điều kiện khí nóng ~ 200 0C thì rất dễ dàng bắt lửa.

Bồn lắng bị đóng lụa
Bồn lắng bị đóng lụa cổ điển
Bồn Silo hiện đại
Bồn Silo hiện đại
Máy rang 15kg
Máy rang 15kg

Phần sơn cho Silo cũng rất quan trọng vì đây là nơi chịu hơi nóng phun trực tiếp từ máy ra nên phải là loại sơn chịu nhiệt mà vẫn đảm bảo tính thẩm mỹ cao.

Quạt hút gió từ chảo ra phải có cơ cấu chỉnh gió để đảm bao lưu lượng khí trao đổi phù hợp trong quá trình rang.

Cơ cấu chỉnh gió
Cơ cấu chỉnh gió
Bộ phận chỉnh khe hở máy
Bộ phận chỉnh khe hở máy
Rang cà phê
Bồn làm nguội nhanh, thời gian nguội < 4 phút, giúp giữ hương thơm cà phê tự nhiên quyến rũ

 

Còn tiếp

[facebook][tweet][Google][follow id="Username" ]

[feed url="http://highlandcoffee.com.vn/gia-san-pham-tham-khao/" number="3" ]

Posted by bmt

 

Máy rang cà phê 15kg/mẻ

Máy rang cà phê 15kg

Máy rang cà phê công suất mẻ rang 15kg có thể rang được từ 12kg ~ 17kg/mẻ. Với khối lượng này rất phù hợp với các bạn mới khởi nghiệp rang cà phê hoặc các công ty có không có nhu cầu rang nhiều về khối lượng cà phê nhưng cần nhiều chủng loại cà phê như: Rang có tẩm hương liệu, rang mộc, rang bơ….

[divider]

Xem thêm: Cung cấp cà phê hạt, cung cấp máy rang cà phê

Hiện tại đây là model mới của chúng tôi hướng đến nhu cầu thực tế  sử dụng của Quý Khách hàng như đã phân tích.

Máy rang cà phê 15kg/mẻ
Máy rang cà phê 15kg/mẻ

Với thiết kế tương đối nhỏ gọn, diện tích không gian bố trí lắp đặt máy chỉ khoảng 9m2 nên phù hợp với các hộ kinh doanh nhỏ lẻ khi chưa thực sự cần mua máy công suất lớn hơn.

Tủ điện điều khiển và tủ công suất lắp đặt riêng biệt nên có khả năng chống cháy nổ, sửa chửa bảo trì cũng đơn giản hơn. Bên cạnh đó, máy được bọc Inox sạch sẽ sáng bóng. Máy rang của chúng tôi được trau chuốt kỹ lưỡng đến từng chi tiết nhỏ nhất nếu đòi hỏi độ chính xác cao đều được gia công trên máy CNC. Kèm theo đó là sự tỉ mỉ, cần cù của người thợ cơ khí lành nghề đã tạo ra những máy rang chất lượng hàng đầu.

Máy rang màu xám - Mạnh mẽ
Máy rang màu xám – Mạnh mẽ

 

Màu vàng chanh sang chảnh
Màu vàng chanh sang chảnh

 

 

[facebook][tweet][Google][pinterest][follow id="Username" ]

[feed url="http://highlandcoffee.com.vn/may-rang/" number="4" ]

Posted by bmt

Máy rang màu xám - Mạnh mẽ

Bán máy rang cà phê công nghiệp và mini

gia-may-rang-ca-pheChúng tôi chuyên cung cấp các dòng máy rang cà phê Mini và công nghiệp, công suất từ 1kg/mẻ đến 150kg/mẻ. Đáp ứng tất cả yêu cầu của quý khách từ máy rang củi, rang ga hay rang điện.

[divider]

Xem thêm: cách chọn máy rang cà phê chất lượng tốt, giá hợp lý, cung cấp cà phê sống

Máy được trang bị cấu hình cơ bản gồm: Kết cấu máy chính bằng thép chịu nhiệt, bồn làm nguội inox 201, đánh lửa và phát hiện rò rỉ gas tự động, động cơ và quạt làm nguội của Nhật.

Chúng tôi gọi là “Cấu hình cơ bản” vì máy được trang bị những cơ cấu hợp lý để máy có thể hoạt động đúng công suất, bền và cho ra thành phẩm đạt chất lượng như cam kết.

Trong trường hợp quý khách có nhu cầu muốn giảm giá thành hay tăng chất lượng thì hoàn toàn có thể làm được. Ví dụ như thay Inox 201 bằng thép, trang bị động cơ Trung Quốc. Hay thay bồn làm nguội bằng Inox 304…. Vui lòng liên hệ để được tư vấn chính xác hơn trong từng trường hợp cụ thể.

 

Hiện tại có 4 màu cơ bản:

Máy rang màu xám - Mạnh mẽ
Máy rang màu xám – Mạnh mẽ
Máy rang màu xanh  nước biển - Quý phái
Máy rang màu xanh nước biển – Quý phái
Máy rang cà phê xanh bơ - Quyến rũ
Máy rang cà phê xanh bơ – Quyến rũ

 

C

Máy rang cà phê đỏ - Mạnh mẽ
Máy rang cà phê đỏ – Mạnh mẽ

[facebook][tweet][Google][follow id="Username" ]

[feed url="http://highlandcoffee.com.vn/may-rang/" number="4" ]

Posted by bmt

Máy tốt giá rẻ

Cung cấp máy rang cà phê công nghệ cao, giá siêu tốt

Nếu bạn đang có ý định mua máy rang cà phê để khởi nghiệp, hay đang có ý định mở rộng sản xuất, hay mua loại máy rang cà phê mini để chưng trong quán cà phê thì chúng tôi hiểu những băn khoăn lo lắng của các bạn về: Chất lượng máy, tiêu hao nhiên liệu, thời gian rang, chất lượng cà phê thành phẩm, giá thành, xử lý khói, độ an toàn khi vận hành.

[divider]

Xem thêm: cách chọn máy rang cà phê tốt, giá thành hợp lý

 

Máy rang công nghiệp
Máy rang công nghiệp

Chúng tôi có thể giải quyết tất cả những băn khoăn lo lắng của các bạn vì với bề dày hơn 20 năm trong ngành cà phê hạt nên chúng tôi là một chuyên gia kiểm tra chất lượng cà phê hạt/cà phê thành phẩm.

Vì am hiểu quá rõ về cà phê nên chúng tôi hiểu cách chế tạo ra một máy rang cà phê như thế nào cho ưu việt, có thể nói máy rang cà phê của chúng tôi không chỉ đơn thuần rang cà phê chín mà phải giữ mùi thơm, khử khí CO2, tiết kiệm ga, an toàn, thẩm mỹ.

Máy được thiết kế bộ khung cứng cáp (bảo hành trọn đời), bộ phận điều khiển & cơ cấu chấp hành đơn giản, tiện dụng, hoạt động bền bỉ ổn định. Động cơ nhập từ Nhật Bản. Đánh lửa bằng IC tự động, selenoid khóa ga tự động khi phát hiện rò rỉ ga nên an toàn tuyệt đối khi vận hành.

Máy rang cà phê công nghiệp
Xích truyền động

 

Máy rang Maravi
Máy rang Maravi
Máy rang cà phê
Máy rang cà phê
Quá trình chạy thử
Quá trình chạy thử
Rang thử nghiệm
Rang thử nghiệm
Silo đôi lắng bui đơn giản, hiệu quả
Silo đôi lắng bui đơn giản, hiệu quả

 

Từ khâu thiết kế, gia công được chế tạo tại xưởng cơ khí chính xác của chúng tôi. Quá trình thử nghiệm máy được tiến hành bởi các thợ rang cà phê lão luyện nên đảm bảo máy bán ra thị trường là những máy chất lượng.

Để được tư vấn kỹ thuật và cấu hình máy phù hợp với nhu cầu cũng như tối ưu chi phí đầu tư, Quý Khách vui lòng liên hệ qua số điện thoại:

0989. 464. 379

0904. 464. 379

 

 

[feed url="http://highlandcoffee.com.vn/gia-san-pham-tham-khao/" number="3" ]

[facebook][Google][pinterest]

 

Posted by bmt

Cà phê ghép

Cần gấp 50 cộng tác viên bán cà phê hạt, máy rang

Công việc hiện tại của bạn quá nhàn rỗi nên nhàm chán? Bạn muốn kiếm thêm thu nhập trong thời gian rãnh rỗi? Bạn thích công việc kinh doanh mà chưa biết nên làm gì? hay bạn là sinh viên muốn làm thêm để trải nghiệm thực tế? Hãy tìm đến với chúng tôi.

[divider]

Xem thêm: Chuyên cung cấp cà phê hạt, chuyên cung cấp máy rang cà phê công nghiệp

Hiện tại chúng tôi đang cần gấp 50 bạn cộng tác viên bán các sản phẩm: Cà phê sốngcà phê rang nguyên hạtcối xay cà phê và máy rang cà phê.

Ai cũng có thể làm được, chúng tôi tự tin là như vậy vì thời gian làm việc linh hoạt.

Bạn là nội trợ, nhân viên văn phòng, công nhân, học sinh – Sinh viên, bạn chỉ có thể làm buổi tối, trưa, chiều….không thành vấn đề, bạn có thể làm vào bất cứ thời gian nào rãnh rỗi, chúng tôi chỉ quan tâm đến hiệu quả công việc của bạn  bằng doanh số bán hàng.

Bạn không có tí kiến thức gì về cà phê, bạn học kế toán, quản trị kinh doanh nên không biết kỹ thuật máy móc không thuyết phục khách hàng được: Đừng lo lắng, bạn chỉ cần nắm vài kiến thức cơ bản là được, nếu khách hàng hỏi sâu về kỹ thuật thì đã có nhân viên kỹ thuật giúp bạn.

Hãy liên lạc số điện thoại: 0989;464.379 hoặc 0904.464.379 để được tư vấn các khoản chiết khấu, thưởng.

Máy rang công nghiệp
Máy rang công nghiệp
Mặt trước
Mặt trước
Kết cấu chắc chắn, động cơ bền bỉ
Truyền động
Máy rang 10kg/mẻ
Máy rang 10kg/mẻ
Thu hoạch cà phê
Thu hoạch cà phê
Thu hoạch cà phê
Thu hoạch cà phê
Nông trại cà phê Purecafe
Nông trại cà phê Purecafe
Robusta
Robusta
Phơi khô
Phơi khô
Cà phê ghép
Cà phê ghép
Robusta
Robusta
Kho Robusta
Kho Robusta

[facebook][tweet][Google]

[feed url="http://highlandcoffee.com.vn/gia-san-pham-tham-khao/" number="3" ]

 

posted by bmt

Rang thử nghiệm

Máy rang cà phê công nghệ mới

Máy rang cà phê của chúng tôi được thiết kế bởi những người thợ cơ khí giàu kinh nghiệm kết hợp với thợ rang cà phê lâu năm nên mọi chi tiết kỹ thuật, thẩm mỹ đều được trao chuốt kỹ càng. Vượt lên yêu cầu của máy rang cà phê đơn thuần, đó là tinh hoa của cơ khí kết hợp với nông nghiệp.

Rang thử nghiệm
Rang thử nghiệm

Từng nút nhấn được bố trí với khoảng cách vừa tay thuận tiện cho việc vận hành và tích hợp chức năng On/Off/đèn báo nên hết sức gọn gàng. Thông số kỹ thuật, thông tin bàn điều khiển rất rõ ràng, sắc nét. Khóa nguồn của bàn điều khiển cũng đã được tích hợp chìa khóa an toàn khi chủ nhân không muốn cho người lạ tự ý vận hành máy, rút chìa khóa đút túi là xong. Bên cạnh đó chúng tôi còn trang bị nút dừng khẩn cấp nằm ngay cạnh tay điều khiển để dừng toàn bộ hệ thống nhanh nhất khi có sự cố xảy ra. Hệ thống phát hiện rò rỉ ga hoàn toàn tự động, chỉ cần lò không cháy trong 5s, Selenoid lấp tức khóa toàn nguồn cấp ga, và báo đèn cho người vận hành thấy nên cực kỳ an toàn.

Quý khách cũng không cần mệt mỏi + mất thời gian canh xả cà phê nữa, vì chúng tôi đã tích hợp chuông/còi tín hiệu báo thời gian sắp xong mẻ cà phê, chỉ cần thăm cà phê vào khoảng 5 phút cuối cùng mà thôi. Đây cũng là điều mà không phải máy rang cà phê nào trên thị trường cũng có. Lắp máy Hà nội 2 Hệ thống xử lý khói, tải cà phê tự động lên bồn, …là những tùy chọn (Optional) mà chúng tôi luôn có sẵn khi quý khách có yêu cầu trang bị thêm. Bên cạnh đó, phụ tùng thay thế cực kỳ dễ kiếm, luôn có hàng.

Máy rang cà phê
Máy rang cà phê 15kg

Máy rang từ 3kg~120kg/mẻ luôn có hàng mẫu, quý khách có thể xem máy tại:

+ Bình Dương: C289T, Khu phố Bình Hòa, Bình Nhâm, Thuận An – Mr. Đức 0989.464.379 hoac 0904. 464.379

+ Đà Lạt: 143 Đinh Lạc, Di Linh, Lâm Đồng, đại diện: Mr. Kim, sđt: 0986.300.790, hoặc 0633.970.280

Posted by Xuan Duc

Kho Robusta

Chuyên cung cấp cà phê Robusta

Chúng tôi với kinh nghiệm làm cà phê trên 15 năm nên am hiểu rõ giá trị của hạt cà phê, cách tạo ra hương vị cà phê tự nhiên, tinh khiết nhất.

Nông trại tại Đaklak được chúng tôi chuyên canh cây cà phê Robusta thuần chủng, giống cà phê con được tuyển chọn từ viện Eakamat nổi tiếng về chống chọi với sâu bệnh và dưới bàn tay chăm sóc tỉ mỉ nên hạt cà phê thành phẩm đạt tỉ lệ trái chín trên 95%, hạt đen, hạt non, hạt sâu bệnh, mọt rất thấp. Trong kho cà phê  của chúng tôi hạt cà phê Robusta sống thành phẩm luôn có sẵn từ 8~10 tấn.

Kho Robusta
Kho Robusta

Sản phẩm cà phê hạt Robusta sống chúng tôi phân phối từ lâu tại Sài Gòn và được bạn hàng đánh giá cao về độ ổn định chất lượng và giá cực kỳ cạnh tranh vì không trải qua các khâu trung gian. Ví dụ hạt Robusta sống sàng 18 ở thời điểm được chúng tôi phân phối giá bán sỉ chỉ 38.000/kg (Giá thị trường không dưới 41.000/kg).

Hãy liên lạc vào số: 0904.464.379 hoặc 0977.716.588 để được báo giá chính xác tại thời điểm quý khách đặt hàng.

Bên cạnh đó chúng tôi còn nhận rang gia công với giá 8.000/kg bằng máy rang ga công nghệ mới, đểu màu, giữ mùi tự nhiên. Rất hân hạnh được phục vụ quý khách.

Máy rang từ 3kg~120kg/mẻ luôn có hàng mẫu, quý khách có thể xem máy tại:

Máy rang cà phê 30kg/mẻ
Máy rang cà phê 30kg/mẻ

+ Tp. HCM: 9/4G, Ấp Nam Lân, Xã Bà Điểm, Hóc Môn (Xưởng cơ khí gia công máy rang cà phê, rang gia công, kho cà phê tổng hợp). Mr. Đức (0989.464.379) hoặc Mr. Trung (0936.970.743)

+ Buôn Ma Thuột: 40, Hải Triều, Tp. Buôn Ma Thuột (Trưởng phòng đại diện: Ms. Thủy, sđt 0905.722.797)

Show room máy rang cà phê tại Đaklak

+ Đà Lạt: 143 Đinh Lạc, Di Linh, Lâm Đồng (Trưởng phòng đại diện: Mr. Kim, sđt: 0986.300.790)

Posted by Xuan Duc

Maravi

Cách chọn máy rang cà phê tốt, giá thành hợp lý

Gần đây thị trường máy rang cà phê trở nên sôi động hơn bao giờ hết và chúng tôi đã tiếp xúc với một số khách hàng có những băn khoăn chung là:

Máy rang cà phê như thế nào thì được gọi là tốt (Tiêu chí để đánh giá) và giá cả như thế nào là hợp lý. Yếu tố kỹ thuật nào là quan trọng. Từ những vấn đề đó chúng tôi xin được hướng dẫn bà con, quý khách hàng cách chọn một máy rang cà phê tốt vừa đủ, giá cả phải chăng và đáp ứng đủ nhu cầu đặt ra.

[divider]

Xem thêm: cung cấp máy rang cà phê công nghệ cao giá siêu tốt, máy rang công nghệ mới

Đầu tiên phải kể đến một số thương hiệu máy rang cà phê đến từ nước ngoài như: Probat (Đức), Taehwan (Đài loan),…Trong nước cũng xuất hiện khá nhiều xưởng cơ khí đóng máy rang cà phê. Việc tìm kiếm rất dễ dàng khi gõ từ khóa “Máy rang cà phê” lên google sẽ cho bạn hàng ngàn kết quả gần như ngay lập tức.

Những thương hiệu máy rang đến từ Châu Âu xa xôi thì giá thành quá đắt đỏ (Từ 800 triệu đến vài tỉ cho một cái máy rang) nên lượng khách tìm đến còn ít, kén chọn, chủ yếu là đại gia nhiều tiền.

Máy rang cà phê Probat > 1 tỷ vnd
Máy rang cà phê Probat > 1 tỷ vnd

Do đó, thị phần giá rẻ được các nhà cung cấp từ Trung Quốc, Đài Loan và nội địa xé nhỏ, cạnh tranh khốc liệt. Họ cạnh tranh về giá, mẫu mã được trau chuốt kỹ càng, quảng cáo rầm rộ…tìm mọi cách để gây sự chú ý với khách hàng tiềm năng.

Các bạn có thể thấy cùng công suất, loại máy nhưng giá có thể giao động từ mười mấy triệu đến vài chục triệu thậm chí cả hàng trăm triệu/máy. Loạn giá nên khách hàng như bị thả vào mê hồn trận, thật giả, tốt xấu lẫn lộn. Mua máy nhiều tiền thì sợ bị hớ, ít tiền thì sợ máy dỏm, băn khoăn lo lắng trăm bề.

Để đánh giá như thế nào là hợp lý, hợp nhất thì trước khi mua máy, Quý khách cần lưu ý một số điểm rất quan trọng:

+ Yếu tố kỹ thuật:

1)  Bàn làm nguội:

- Thời gian làm nguội trong bao lâu, chuẩn khoảng từ 7~10 phút là hạt cà phê thành phẩm phải nguội. Để làm được điều này thì sàn làm nguội phải kín để tạo lực hút gió mạnh, bố trí hợp lý, tay thợ + gia công chính xác cao mới làm được. Nếu thời gian làm nguội quá lâu thì màu cà phê sẽ bị thay đổi, hương vị cũng bị ảnh hưởng không như mong muốn, khó kiểm soát chất lượng thành phẩm.

- Bàn làm nguội có làm vỡ hạt hay không? Vì khi đã rang chín, hạt cà phê rất dễ vỡ, nếu kết cấu cánh khuấy không hợp lý (lực đè quá lớn, khớp lật không làm việc hoặc không có khớp lật) hạt cà phê sẽ bị vỡ, ảnh hưởng đến thành phẩm.

- Mặt bàn làm nguội phải bằng lưới Inox, dày ít nhất 2mm để đủ độ căng.

- Khi thành phẩm đã nguội, rút vào bao thì máy có lùa hết được hàng ra hay không hay phải dùng chổi quét thủ công? Vì nếu gia công, lắp ráp không chính xác thì chắc chắn hàng sẽ bị sót, không lùa hết được.

Cấu tạo máy rang cà phê
Cấu tạo máy rang cà phê rất đơn giản như thế này – Máy của Probat

 

2) Bộ phận đốt lửa, tạo nhiệt

- Dùng loại bếp gì để tạo nhiệt (Máy ga). Trong vai một người mới học nghề rang cà phê, chúng tôi vào xưởng sản xuất máy rang cà phê ở tỉnh Đồng Nai được ông chủ trẻ tuổi tiếp chuyện khá nhiệt tình. Tôi hỏi vì sao máy rang lại bố trí 3 bếp ga công nghiệp và bật thủ công như vậy, nhìn lạ quá thì được trả lời là cho an toàn. Hoàn toàn sai!

Bếp ga công ghiệp, bật thủ công
Bếp ga công ghiệp, bật thủ công – Máy một cơ sở ỏ Đồng nai làm ra. Sai về cấu tạo cơ bản

 

Vì máy thiết kế không hợp lý nên nếu để lò kín vào bên trong thì lò đó thiếu Oxy không cháy được, bật thủ công vì không được trang bị IC đánh lửa tiên tiến, không có bộ phận phát hiện rò rỉ ga tự động.

Cấu tạo máy rang cà phê công nghệ Hot air - Probat
Cấu tạo máy rang cà phê công nghệ Hot air – Probat
Maravi header
Máy rang của chúng tôi tiếp cận công nghệ hiện đại và kết hợp thói quen sử dụng của người việt sau đó thiết kế trên phần mềm 3D trước khi gia công, lắp ráp, chạy mẫu

 

[feed url="http://highlandcoffee.com.vn/ca-phe-arabica/" number="3" ]

[facebook][tweet][Google][pinterest][follow id="Username" ]

(Còn tiếp)