All posts by Đức Bmt

Hái lựa trái chín

Nguồn gốc lịch sử của cà phê thế giới

Chúng ta hãy cùng tìm hiểu nguồn gốc lịch sử của cây cà phê trên thế giới nhé!

Cà phê đã trở thành loại thức uống phổ biến nhất trên thế giới không chỉ phái mạnh yêu thích mà phái yếu cũng dành nhiều ưu ái cho loại đồ uống tuyệt vời này.

[divider]

Xem thêm: Cung cấp máy rang cà phê công nghệ cao, giá tốt; Cung cấp cà phê sống; Cung cấp cà phê chín

Những câu chuyện về cà phê thì rất nhiều, thực hay hư thì cũng ít ai kiểm chứng, đôi khi họ phóng đại lên cho nó ly kỳ, thú vị như chính cái hậu vị để lại khi giọt cà phê tan vào trong từng tế bào cảm giác!

Trong những câu chuyện đó, từ chuyện nghe có vẻ hợp lý nhất là câu chuyện về anh chàng chăn dê tên Kaldi người xứ Abyssinia với đàn dê của anh ta. Chuyện kể rằng, đàn dê của anh đã ăn một loại quả cây lạ có màu đo đỏ rồi sau đó có những biểu hiện lạ thường. Kaldi phát hiện ra điều đó, anh liều ăn thử và thấy mình hưng phấn hẳn lên, ngờ rằng mình đã gặp một phép lạ bèn báo ngay cho vị quản nhiệm ở một tu viện gần đó. Nhà tu kia sợ rằng đây chính là một thứ trái cấm của quỷ dữ nên lập tức vứt vào lò lửa, thế nhưng khi những quả kia cháy xém tỏa ra một mùi thơm lừng, đến lúc này người tu sĩ kia mới tin rằng đó là một món quà của Thượng Đế ban tặng nên vội kêu thêm những tăng lữ khác đến tiếp tay. Họ đem rang lên, giã nhỏ rồi pha vào nước uống để mọi người cùng hưởng thiên ân.

Coffee historical
Coffee historical

Đến những câu chuyện về sự độc hại của cà phê, như câu chuyện ở đất nước Thụy Điển, quốc vương Gusitafu đệ tam muốn thử xem cà phê có độc hay không bèn ra quyết định bắt hai anh em tội phạm bị kết án tử hình đang giam trong ngục mỗi ngày phải được cho uống thứ nước làm từ quả ấy hai lần, thử xem họ chết ra sao? Đến lúc chết, vị hoàng đế này vẫn để lại di chỉ cho người kế vị là phải tiếp tục làm theo lệnh của ông ta, như một phép lạ, hai tử tù kia qua đời ở tuổi hơn 80! Và có lẽ đó là ghi nhận đầu tiên của loài người về tính dược lý của cà phê,…

Công nhân hái cà phê
Công nhân hái cà phê

Đó là truyền thuyết, còn những di chỉ khảo cổ, những ghi chép của con người còn lại cho đến ngày nay. Người ta biết rằng, Kaffa (Ethiopia ngày nay) chính là vùng đất khởi nguyên của cây cà phê, từ thế kỷ thứ IX đã có những ghi nhận ở đây, đến thế kỷ XIV những người buôn nô lệ đã mang cà phê từ Ethiopia sang xứ Ả Rập. Nhưng tới tận thế kỷ XV người ta mới biết rang cà phê lên và sử dụng làm đồ uống. Cà phê đã trở thành một thức uống truyền thống của người Ả Rập và là nơi trồng cà phê độc quyền với trung tâm giao dịch cà phê là thành phố cảng Mocha, hay còn được gọi là Mokka, tức là thành phố Al Mukha thuộc Yemen ngày nay.

Người Ả Rập rất tự hào về phát minh ra loại thức uống này và giữ bí mật để bảo tồn độc quyền về một loại sản phẩm. Họ đưa ra những chế tài rất chặt chẽ trong việc sản xuất và xuất khẩu cà phê như: Chỉ mang hạt ra khỏi xứ sau khi đã rang chín,người ngoại quốc cũng bị cấm không cho bén mảng đến các đồn điền cà phê. Thế nhưng dù nghiêm ngặt đến mức nào thì cũng có người vượt qua được, những khách hành hương được thưởng thức nước cà phê đã lén lút mang hạt giống về trồng, chẳng bao lâu khắp khu vực Trung Đông đều có trồng và truyền đi mỗi lúc một xa hơn.

History_of_Coffee

Du nhập vào Châu Âu

Sau nhiều lần thất bại, người Hà Lan là dân tộc đầu tiên ở Châu Âu lấy được hạt giống cây này mang về thử trồng ở đảo Java (khi đó là thuộc địa của họ).

Năm 1723, một sĩ quan hải quân Pháp tên De Clieu được về nghỉ phép ở Paris, đã quyết định đem cây này về xứ Martinique nơi anh trú đóng. Sau nhiều hoạn nạn De Clieu cũng trồng được cây cà phê ở một nơi kín đáo với 3 thủy thủ canh gác ngày đêm. Hơn 50 năm sau, Pháp trở thành đối thủ cạnh tranh gay gắt với Hà Lan, bất đồng xảy ra không thể giải quyết họ nhờ đến chính quyền Brasil đứng ra dàn xếp. Đây là cơ hội, với những quỷ kế, Brasil đã mang được hạt giống về nước và đây là khởi đầu cho giống cà phê trồng tại Brasil, biến các quốc gia Trung, Nam Mỹ trở thành những đế quốc cà phê lớn bậc nhất thế giới.

Bản đồ cà phê
Bản đồ cà phê

Trong khi đó, vào năm 1660 cà phê được người Hà Lan truyền vào Bắc Mỹ ở vùng Amsterdam, Bốn năm sau, người Anh chiếm vùng này và đặt tên là New York, cà phê trở thành một thức uống quen thuộc chỉ dành cho giới thượng lưu trong khi trà là thức uống phổ thông trong mọi tầng lớp. Thế nhưng đến năm 1773, khi Anh Hoàng George đánh thuế trà và người dân Mỹ nổi lên chống lại thì tình hình thay đổi. Người Mỹ giả dạng dân da đỏ tấn công những tàu chở trà đem đổ xuống biển. Biến cố lịch sử dưới tên Boston Tea Party đã làm cho người Mỹ nghiêng qua uống cà phê và chẳng bao lâu thức uống này trở thành quốc ẩm.

Coffee mapping
Coffee mapping

Có thể bạn muốn xem thêm:

[feed url="http://highlandcoffee.com.vn/gia-san-pham-tham-khao/" number="5" ]

Posted by Leo

[facebook][Google]

Máy Rang Việt

Cách bảo trì máy rang cà phê đơn giản nhất

Máy rang cà phê kết cấu khá đơn giản tuy nhiên cũng như nhiều loại máy móc khác cũng cần có lịch bảo trì, bảo dưỡng phù hợp để nâng cao tuổi thọ máy

[divider]

Xem thêm: Bí quyết chỉnh gió cho cà phê thơm ngon, Các lỗi thường gặp của máy rang cà phê, Cung cấp máy rang cà phê công nghệ Đức

Số thứ tự Mục thực hiện Cách thực hiện Chù kỳ
1 Bơm mỡ bò bạc đạn Dùng súng bơm mỡ 1 tháng/lần
2 Xích tải chảo rang Lau bụi, quét nhớt 3 tháng/lần
3 Cánh quạt hút (Chảo rang) Vệ sinh bụi bám dính 1 tấn/lần
4 Lưới sàn làm nguội Hút bụi 1 tấn/lần
5 Cánh quạt hút (Chảo rang) Vệ sinh bụi bám dính 1 tấn/lần
6 Bồn làm nguội Quét sạch lụa dưới lưới sàn 1 tấn/lần
7 Silo Quét sạch lụa trong Silo 1 tấn/lần

Nhông, sên là cơ cấu nhanh bị mòn nhất vì làm việc dưới nhiệt độ cao và bụi bẩn bám nhiều.

Kế đến là quạt hút vì cánh quạt dễ bám bụi thêm vào đó là trong bụi cà phê để lâu sẽ ra lớp keo làm cho bụi bám chặt theo lớp và gây ra hiện tượng kẹt cánh quạt dẫn đến cháy động cơ quạt hút của máy rang cà phê.

Vị trí làm vệ sinh quạt hút
Vị trí làm vệ sinh quạt hút

Các bạc đạn cần được định kỳ tra mỡ bò đầy đủ.

Bộ chỉnh là cơ cấu khép kín, định kỳ mỗi năm tra mỡ bò một lần. Việc thay mỡ bò cho bộ chỉnh khá đơn giản,

Năp đậy bộ chỉnh và cách tháo
Năp đậy bộ chỉnh và cách tháo

Lắp máy Hà nội 2

Giao máy cho khách
Giao máy cho khách Hà Nội

[feed url="http://highlandcoffee.com.vn/may-rang/" number="4" ]

[facebook][tweet][Google]

Posted by Leo

Soichiro Honda

Cà phê sáng: Honda – con đường tìm lại cái tôi đã mất

Mục cà phê sáng hôm nay chúng tôi xin được chia sẻ phân tích nguyên nhân khiến Honda mất dần sức hút.

[divider]

Xem thêm: Tại sao Đường Tăng bất tài mà làm lãnh đạo, 10 điều mà người thành công vẫn làm mỗi ngày

Quá chú trọng vào lợi ích cổ đông khiến Honda không còn tiên phong trong công nghệ, các sản phẩm mất dần sức hút.

Năm 1988, tại đường đua Suzuka (Nhật Bản), Ayrton Senna vui sướng tột độ khi cán đích đầu tiên, trở thành nhà vô địch F1 cùng đội đua Honda McLaren. Năm đó, McLaren – đội đua và Honda – nhà sản xuất động cơ, chiến thắng tất cả 16 vòng đua, Reuters viết.

Trên đường phố, Honda cũng đạt thành công tương tự. Những năm 1970, các kỹ sư giúp động cơ CVCC giảm khí thải, giảm tiêu thụ nhiên liệu. Những năm 1980, động cơ này mang tới doanh số cho Senna, trong khi đó Civic và Accord định nghĩa lại dòng sedan gia đình tại Mỹ. Năm 1997, Honda trở thành một trong những hãng đầu tiên giới thiệu xe chạy động cơ điện hoàn toàn, chiếc EV Plus.

30 năm sau, mọi chuyện thay đổi. Honda đánh mất tất cả.

Trên đường đua, Honda McLaren gặp vấn đề: đội chưa có nổi một chiến thắng trong mùa giải. McLaren có vẻ mất kiên nhẫn với Honda và nghĩ tới việc chia tách.

Trên đường phố cũng không khả quan. Xe Honda liên tục bị triệu hồi, hơn 11 triệu chiếc tại Mỹ từ 2008 vì lỗi túi khí, 5 lần trong 2013-2014 với Fit và Vezel hybrid vì lỗi hộp số. Tesla và những hãng khác cũng chiếm mất mảnh đất xe điện mà Honda từng khai phá.

CEO Takahiro Hachigo ngậm ngùi: “Đúng là chúng tôi đã đánh mất chính mình, đánh mất hình ảnh một hãng tiên phong công nghệ”.

honda-con-duong-tim-lai-cai-toi-da-mat

CEO Takahiro Hachigo.

Hachigo bắt đầu công việc kỹ sư ở Honda năm 1982 và trở thành CEO tháng 6/2015. Ông muốn khôi phục lại văn hóa một thời của hãng nhằm khuyến khích kỹ sư sẵn sàng chấp nhận rủi ro, tự do sáng tạo, chống lại xu hướng cắt giảm chi phí như những năm qua. Để đạt được kết quả này, mô hình làm việc có thể là những nhóm nhỏ không chịu chi phối của bất cứ yêu cầu thương mại nào, giống nhóm thiết kế máy tính ở Apple hay phát triển xe tự lái của Google.

Không chỉ Hachigo, hơn 20 lãnh đạo hiện tại và đã nghỉ hưu của Honda tại Nhật, Trung Quốc, Mỹ tiết lộ những sai lầm góp phần làm Honda suy yếu. Bên cạnh đó là những kế hoạch mới để từng bước đưa hãng trở lại thời kỳ tươi sáng.

Cổ đông quan trọng hơn công nghệ

Honda bị mắc kẹt trong phương thức sản xuất Monozukuri. Monozukuri là cách sản xuất nổi tiếng của các doanh nghiệp Nhật Bản, đòi hỏi làm ra sản phẩm với những cách thức sáng tạo, đảm bảo chất lượng và yêu cầu của khách hàng. Thứ văn hóa này thúc đẩy hiệu suất mà thường gọi là Kaizen (cải tiến), giúp công ty phát triển nhiều thập kỷ sau chiến tranh thế giới thứ hai. Nhưng hiện tại, sức cạnh tranh khốc liệt hơn nhiều.Tốc độ phát triển của điện tử, tin học và xe tự lái đòi hỏi hãng phải đổi mới và linh hoạt hơn nữa, không thể chỉ sản xuất dựa trên những giá trị xưa cũ.

Điều quan trọng nhất, sau hai thập kỷ, các lãnh đạo ở Tokyo bị kiểm soát quá nhiều trong hoạt động nghiên cứu và phát triển mà theo họ là mang lại giá trị cho cổ đông. Nhưng sự kìm cặp thì giết chết sáng tạo. Hãng không sẵn sàng chào đón tài năng bên ngoài Nhật Bản. Honda cố gắng sản xuất, bán hàng, tìm kiếm lợi nhuận trong khuôn khổ như đối thủ Toyota.

“Chính vì quá chú trọng vào đối thủ, đánh bại họ trên thị trường mà chúng tôi ngày càng giống Toyota. Honda đã quên đi giá trị cốt lõi tạo nên thương hiệu”, Giám đốc trung tâm R&D Yoshiyuki Matsumoto chia sẻ.

Doanh thu của Honda tăng mạnh từ năm 2000. Năm tài chính kết thúc vào 31/3/2017, tỷ suất lợi nhuận đạt 6%, con số này của Toyota là 7,2%. Về chất lượng, Honda rơi khá sâu, từ vị trí thứ 7 trên thị trường năm 2000 xuống thứ 20 năm 2017, theo nghiên cứu của J.D. Power.

honda-con-duong-tim-lai-cai-toi-da-mat-1

Doanh thu và lợi nhuận biên Honda qua các năm.

Honda Civic – từ người hùng đến kẻ thất bại

Với cổ đông, thành công có nghĩa là kiểm soát tốt chi phí. Takeo Fukui, CEO Honda giai đoạn 2003-2009 làm tốt điều này. Ông phá vỡ truyền thống của Honda trước đó là dành 5% doanh thu cho hoạt động nghiên cứu công nghệ. Con số cụ thể ít hơn nhưng không được tiết lộ. Khi Takanobu Ito lên thay Fuki năm 2009, Ito tiếp tục thắt chặt hơn nữa chi phí công nghệ. Ito điều chuyển vài lãnh đạo cấp cao ở bộ phận công nghệ tại trung tâm R&D tới trụ sở chính ở Tokyo, nơi cách một giờ đi tàu điện cao tốc để “tiện đường kiểm soát”.

honda-con-duong-tim-lai-cai-toi-da-mat-2

Honda Civic thế hệ thứ 9 thất bại toàn diện.

Civic là nạn nhân rõ ràng nhất của chiến lược thắt chặt chi phí công nghệ. Chính Mitsuru Horikoshi, giám đốc phụ trách thiết kế lại Civic năm 2007 thừa nhận. Chiếc sedan trước đó đang là một trong những sản phẩm thành công nhất của Honda với danh tiếng động cơ mạnh mẽ, độ tin cậy cao và phong cách lái nhiều cảm xúc.

Để tiết kiệm chi phí, bộ phận kinh doanh toàn cầu do CEO Ito trực tiếp quản lý và phân nhánh công nghệ quyết định tạo dựng lại Civic sử dụng nhiều chất liệu và hệ thống giống phiên bản trước, bao gồm hệ thống giảm xóc trước, sau và phần đầu xe.

Bản thiết kế chi tiết đầu tiên được Horikoshi hoàn thành vào tháng 4/2008. Khi giá xăng, thép và nhiều thứ khác tăng, chi phí sản xuất cũng tăng theo, mỗi xe thêm khoảng 1.200-1.400 USD. Thiết kế lúc này phải điều chỉnh để tăng mức tiết kiệm nhiên liệu. Đầu tháng 7/2008, Horikoshi trình bày lên ban lãnh đạo trong cuộc họp ở Honda Mỹ. CEO Ito dành cả đêm để nghiên cứu và sáng hôm sau, ông trở lại với thông báo: đội thiết kế cần làm xe nhỏ hơn, rẻ hơn, kết quả phải có vào cuối tháng 7.

Cắt giảm tối đa

Để đạt những yêu cầu của Ito, Horikoshi sử dụng chất liệu rẻ hơn, xe nhỏ hơn, chiều dài rút ngắn 45 mm và chiều rộng thu hẹp 25 mm. Ông cũng rút ngắn trục cơ sở 30 mm.

Một lãnh đạo cũ ở Trung tâm R&D của Honda cho rằng CEO đã rơi vào trạng thái phòng thủ quá mức, chỉ chú ý tài chính mà quên sản phẩm. “Cắt, cắt và cắt. Càng rẻ càng tốt”.

Cuối 2008, nhóm của Horikoshi đã tạo hình lại Civic. Nửa năm sau, họ vẫn còn cách 200 USD so với mục tiêu giảm chi phí cho mỗi xe.

Civic 2012 bán ra vào 2011 gặp phải sự chỉ trích gay gắt từ khách hàng vì chất lượng thấp, vận hành dưới kỳ vọng. Consumer Reports thì bỏ Civic ra khỏi danh sách khuyên dùng, lần đầu tiên tạp chí danh tiếng này làm như vậy kể từ khi bắt đầu chấm điểm xe vào năm 1993.

Giám đốc R&D Matsumoto khẳng định đây là một bài học nhớ đời cho Honda, sự sáng tạo không nên bị triệt tiêu bởi những lợi ích tiền bạc trong ngắn hạn của cổ đông.

honda-con-duong-tim-lai-cai-toi-da-mat-3

Yoshiyuki Matsumoto, giám đốc R&D.

“Chúng tôi phải được tự do. Trói buộc công nghệ trong hạn mức tài chính là bạn đang giết chết sáng tạo. Rất tiếc đó lại là những gì Honda làm. Các sếp không nên nói với kỹ sư rằng phải làm như thế này, như thế kia”.

Mới đây Honda thiết kế lại Civic, thay thế cho mẫu xe cũ được tạo hình từ 2012. Ngay lập tức, Civic được chọn là xe của năm 2016 tại Bắc Mỹ do các nhà báo xe hơi bình chọn.

Không còn dẫn đầu

Ito và Fukui đã không trả lời câu hỏi của phóng viên Reuters về thất bại của Civic thế hệ trước. Một sếp cũ ở Honda cho biết quyết định cắt giảm chi phí đến trong hoàn cảnh nền kinh tế toàn cầu khủng hoảng. Người phát ngôn của hãng, Natsuno Asanuma lý giải việc tập trung vào giá trị của cổ đông là vì tương lai của công ty.

James Chao, giám đốc tư vấn vùng châu Á-Thái Bình Dương của IHS Markit Automotive cho biết dưới thời của Fukui và Ito, Honda không theo kịp tốc độ phát triển của công nghệ giảm xóc và hộp số. Tuy vậy đến cuối cùng họ cũng làm đủ tốt để che mờ đi những lỗi lầm.

“Không khó để nhận ra Honda không còn dẫn đầu về mặt công nghệ”, Chao khẳng định. Các đối thủ của hãng xe Nhật, ví như Ford không phải gồng mình để chống lại chi phí. Động cơ EcoBoost của hãng này giành đủ loại giải thưởng lớn, bé trong nhiều năm.

honda-con-duong-tim-lai-cai-toi-da-mat-4

Thị phần của Honda ở những thị trường quan trọng.

Honda cắt giảm chi phí nhiều tới mức không chỉ Civic 2012 mà cả R&D cũng bị liên lụy.

Trong khi các hãng xe trên thế giới đổ nhiều tiền vào nghiên cứu công nghệ xanh thì Honda lại tụt lùi ở phía sau. Đây chính là mảng thị trường mà Honda từng tiên phong với chiếc EV Plus chạy điện năm 1997. Rõ ràng, hãng xe Nhật đang tự vứt bỏ những giá trị của chính mình.

Fukui trở thành CEO năm 2003, nghĩ rằng Honda đã tham gia vào quá nhiều lĩnh vực nghiên cứu. Kết quả, Honda thu hẹp hoạt động của xe plug-in hybrid và đặt niềm tin vào xe chạy bằng nhiên liệu hydro. Cuối những năm 2000, khi quay lại với plug-in thì Honda đã bị các đối thủ bỏ mất vài năm. Năm 2013, Honda mới giới thiệu chiếc plug-in mới, 16 năm sau chiếc EV Plus. Nhiệm vụ bây giờ, là phải chạy theo để bắt kịp Tesla.

Fukui đã tính toán rằng công nghệ pin tiên tiến sẽ trở thành hàng hóa và do đó Honda sẽ có thể mua nếu cần thiết. Giả định này đúng, một số kỹ sư cũ cho biết.

Không trọng dụng nhân sự nước ngoài

Erik Berkman, cựu giám đốc công nghệ của Honda ở Mỹ cho biết suốt một thời gian dài, Honda đã bỏ qua lợi thế của lực lượng lao động bên ngoài Nhật Bản.

Ban lãnh đạo công ty hiện vẫn toàn là nam giới người Nhật. Chỉ có một người duy nhất nước ngoài (Nhật-Brazil) và một phụ nữ nằm trong ban lãnh đạo từ cách đây 3 năm.

honda-con-duong-tim-lai-cai-toi-da-mat-5

Erik Berkman phải bỏ việc vì bị “đì”.

Mùa thu 2013, Berkman có bài phát biểu ở Motegi (Nhật Bản) tại một cuộc họp với 500 người nghe, gồm các kỹ sư, nhà nghiên cứu và những lãnh đạo cao cấp nhất. Thông điệp của ông là khá rõ ràng: đã đến lúc Honda sử dụng sức mạnh trí tuệ của tất cả các kỹ sư. Nhiều nhân viên nghiên cứu làm việc tại Mỹ, có người làm hơn 20 năm lại bị đối xử không khác gì những sinh viên học việc.

“Chúng tôi không muốn trở thành công chức”, Berkman đưa ra thông điệp, rồi nhấn mạnh “Đây cũng là công ty của chúng tôi, hãy đa dạng hóa Honda, đặc biệt là bộ phận R&D”.

Berkman tiết lộ rất nhiều kỹ sư và nhà nghiên cứu tài năng tại Mỹ đã bỏ việc sau nhiều năm không được coi trọng. Các ông chủ ở Nhật Bản dường như quá kiểm soát và không chấp nhận những rủi ro hợp lý thường có trong phát triển công nghệ.

Nhiều người nghe và các lãnh đạo của Honda đã chúc mừng bài phát biểu của Berkman tại Motegi. Nhưng không lâu sau đó, Berkman bị giáng chức xuống vị trí lập kế hoạch tại một đơn vị khác.

“Có lẽ tôi đã vạ miệng nên mất chức”. Berkman quyết định nghỉ hưu ở nơi mà ông đã làm việc 33 năm.

Giám đốc trung tâm R&D Matsumoto cũng thừa nhận Honda đã không đa dạng công nghệ và nghiên cứu.

“Toàn là người Nhật ở nơi đó”, Matsumoto cho biết. “Nhưng chúng tôi đang định vị lại những trung tâm ở Mỹ, Thái Lan, Trung Quốc để hoạt động như các vệ tinh cho trung tâm tại Nhật, để khuyến khích tương tác”.

Nhóm nhân sự đặc biệt

Ngành sản xuất của Nhật Bản, đặc biệt là công nghiệp ôtô đã thành công thời kỳ hậu chiến bởi áp dụng nguyên tắc monozukuri để cải tiến thiết kế và sản xuất linh hoạt, từ đó tạo nên tên tuổi của người Nhật. Mục đích của Monozuki là sản xuất xe với số lỗi bằng một phần ba của những xe sản xuất hàng loạt khác, sử dụng một nửa không gian nhà máy, một nửa vốn và một nửa thời gian. Những nỗ lực này đã nâng cao chất lượng và độ tin cậy của xe Nhật đến mức cuối những năm 1980, người Mỹ bắt đầu chọn xe Nhật thay vì xe Mỹ.

honda-con-duong-tim-lai-cai-toi-da-mat-6

Xe chạy hydro mà Honda đang phát triển.

Ngày nay ngành công nghiệp xe hơi chịu những áp lực mới. Trí tuệ nhân tạo và xe tự hành gây áp lực lớn lên các hãng xe buộc họ phải có cách nghĩ khác trong thiết kế và sản xuất.

“Công nghiệp ôtô Nhật Bản nổi lên sau Thế chiến II bằng cách thay đổi hàng ngày để cải tiến sản phẩm. Nó không đơn thuần là đối mặt với những xe tự hành, công nghệ kết nối và điện tử. Kỷ nguyên mới cần hướng tiếp cận mới”, Matsumoto phân tích.

Honda đang bắt đầu những thay đổi đó. Đầu tiên là di chuyển công việc quản lý công nghệ ra khỏi Tokyo để bộ phận công nghệ thêm tự chủ.

Honda cũng đạt được thỏa thuận với các bên thứ ba để đẩy nhanh tiến độ xe kết nối thông minh. Bao gồm thỏa thuận với Hitachi để phát triển và sản xuất môtơ cho xe plug-in và một ký kết với GM để sản xuất hệ thống pin nhiên liệu hydro. Honda cũng đang kết nối với Alphabet (công ty mẹ của Google) để cung cấp xe tham gia thử nghiệm chạy không người lái.

Một thay đổi quan trọng mà Honda hướng tới là mô hình nhóm nhỏ kỹ sư, nhà quản lý, lập kế hoạch. Sự tồn tại của nhóm này khá bí mật trong Honda, làm việc ở Kyobashi, gần Tokyo Station. Các sếp Honda đều không cho biết danh tính các thành viên.

Một số ý tưởng mà nhóm đang nghiên cứu là tinh giản quá trình phát triển sản phẩm, phát triển công nghệ nền tảng cho một loạt phương tiện để phát triển xe hơi hiệu quả hơn, đáp ứng những thay đổi nhanh trong thị hiếu của khách hàng. Nhóm cũng muốn tăng cường sử dụng các công cụ ảo như thiết kế có hỗ trợ của máy tính để tăng tốc độ. Kiểu thiết kế đang sử dụng cho xe plug-in.

Matsumoto hy vọng nhóm sẽ có tính chuyển đổi. Nhưng ông cũng không mong sự thay đổi diễn ra ngay lập tức.

“Tất cả mọi thay đổi, đều bắt đầu từ những dấu hiệu”, ông nói. “Nhóm là bằng chứng để thấy rằng đâu đó trong công ty này, chất riêng của Honda vẫn còn. Đó là DNA lịch sử để lại”.

NGuồn Vnexpress, Đức Huy (theo Reuters)

[facebook][tweet][Google]

[feed url="http://highlandcoffee.com.vn/may-rang/" number="4" ]

Posted by Leo

 

Bếp ceramic

Máy rang cà phê bằng bếp ceramic hồng ngoại

Sản phẩm máy rang cà phê của cung tôi được trang bị bếp ga hồng ngoại ceramic tiên tiến tỏa ra hơi nóng đều khắp trống rang nên có ưu thế vượt trội so với bếp rang truyền thống.

[divider]

Xem thêm: Cung cấp máy rang cà phê công nghệ Đức, cung cấp cà phê rang nguyên hạt, cung cấp cà phê sống

Máy rang cà phê với bếp rang thủ công được đốt nóng cục bộ, bạn có thể dễ dàng hình dung nó giống như bếp gas ở nhà đang xào nấu hằng ngày, dọc trống rang được trang bị nhiều điếu gas (Thường khoảng 5 điếu – tùy vào chiều dài của trống rang), loại bếp này đốt nóng từng cụm và tệ hơn có một số dòng máy rang mà theo tôi được biết còn phải mở gas thủ công cho từng điếu, đánh lửa từng điếu nên việc điều khiển đánh lửa tự động và khóa gas tự động là điều không thể thực hiện được, chưa nói đến mức độ tỏa nhiệt cục bộ của loại bếp này.

Máy rang cà phê  của chúng tôi được trang bị bếp hồng ngoại như hình bên dưới, tuổi thọ cao, tiết kiệm gas, an toàn, dễ vận hành vì:

Bếp ceramic

+ Nhiệt tỏa ra đều dọc theo trống rang nên tiết kiệm gas, trống rang ít biết dạng cục bộ.

+ Đánh lửa bằng IC tự động hoàn toàn.

+ Khi không cung cấp đủ nhiệt thì bếp tự động mồi lửa lại. Trường hợp mồi lửa không cháy thì Valve selenoid khóa gas ngay lập tức nên rất an toàn.

Máy Rang Việt

Máy Rang Việt

Thiết kế trên phần mềm 3D

Posted by Leo

[feed url="http://highlandcoffee.com.vn/gia-san-pham-tham-khao/" number="5" ]

Máy rang cà phê  công nghệ mới

Máy rang cà phê thế hệ mới

Máy rang cà phê phiên bản  2017 áp dụng công nghệ khí nóng đối lưu với ưu điểm vượt trội so với các thế hệ trước đó.

Có thể bạn muốn xem: Cung cấp máy rang cà phê công nghệ Đức, Cung cấp cà phê hạt

[divider]

+ Thời gian rang giảm xuống và có độ mở rộng, mẻ rang từ 17~22 phút giảm xuống còn 12~22 phút, để đáp ứng được tất cả yêu cầu chất lượng cà phê thành phầm tùy thuộc vào yêu cầu của mùi vị, màu sắc, mùi thơm của khách hàng. Đặc biệt chuyên dành cho máy rang hàng Espresso cao cấp.

Cửa xả hàng

+ Bồn làm nguội nhanh hơn, giảm thời gian làm nguội xuống còn từ 5~12 phút. Kết cấu hợp lý hơn, không làm bể hạt, dễ làm vệ sinh, sạch lụa.

+ Bàn điều khiển hiện đại hơn, có chuông báo nhiệt khi đạt đến ngưỡng nhiệt độ cài đặt.

Máy rang cà phê  công nghệ mới
Máy rang cà phê công nghệ mới

+ Trang bị tùy chọn module bắn cà phê lên quặng, giảm thời gian cấp liệu thủ công, độ an toàn cao.

Chế tạo máy rang cà phê
Chế tạo máy rang cà phê

Chúng tôi là những thợ cơ khí lành nghề với hơn 20 năm trong ngành cà phê nên hiểu rõ hơn ai hết những điều cần thiết để chế tạo ra một chiếc máy rang cà phê với chất lượng hoàn hảo.

Posted by Leo

[facebook][tweet][Google]

[feed url="http://highlandcoffee.com.vn/may-rang/" number="4" ]

Lo say ca phe

Cách làm lò sấy tĩnh sấy cà phê đơn giản nhất

Ở phạm vi bài viết này chúng tôi xin được trình bày các bước để làm lò sấy tĩnh, sấy cà phê quả. Lò sấy tĩnh có sức chứa 150-200kg cà phê quả tươi/met vuông, đốt bằng vỏ cà phê, lượng vỏ cà phê xay ra vừa đủ để đốt sấy cho chính một lượng quả tương đương.

[divider]

Xem thêm: Kỹ thuật ghép cà phê mới, cách chọn máy rang cà phê

Hầu hết bà con đã quen thuộc với các hình thức sơ chế sau khi thu hoạch cà phê ví dụ như: Cà phê quả hái về cứ để vậy và phơi trên sân cho đến khi khô hay là Xay dập ra để phơi cho nhanh khô

Mỗi phương pháp đều có ưu điểm và nhược điểm khác nhau tuy nhiên đều chịu sự phụ thuộc vào thời tiết.

phoi ca phe
phơi cà phê cách truyền thống

Phương pháp sấy nguyên cả quả được biết đến hình thức sơ chế hiệu quả và mang lại giá trị thành phẩm cao hơn hẳn các  phương pháp truyền thống.

Tuy nhiên kỹ thuật chế tạo chưa đúng dẫn đến lò bị nứt nẻ, hoặc hoạt động không hiệu quả. Chúng tôi xin được trình bày chi tiết các yếu tố kỹ thuật và đính kèm bản vẽ để người thợ cơ khí bình thường cũng có thể chế tạo được lò sấy cho quý bà con như sau:

1. Vật liệu xây lò

Gạch thẻ: 1100 viên kích thước 50x85x190 – loại thường dùng để xây nhà bình thường, không cần phải sử dụng gạch chịu lửa có giá quá cao.

Silicate (Sodium Silicate) lỏng hay còn gọi là thủy tinh lỏng: 30 lít

Đất sét trắng, loại cực mịn (thường có tại các điểm bán VLXD) – Khoảng 80kg.

Đất sét trắng chất lượng thấp, loại thô nhất, không cần mịn – Khoảng 20kg.

Khung sắt dùng để định hình, để chúng ta dể xây theo đó, mà không cần thợ xây.

Cửa lò bằng sắt gắn vào khung sắt định hình.

Thang đốt gắn vào khung sắt định hình (thang đốt cần gắn di động vào khung sắt định hình, để khi đốt bằng củi dễ dàng tháo ra)

2. Cách làm vữa để xây lò

Trộn 1 phần nước Silicate với 4 phần nước, khuấy đều, vì Silicate rất đặc và nhớt, tránh đụng tay vào vì có thể gây ngứa.

Đổ đất sét trắng loại mịn và loại thô ra hai đống riêng biệt khác nhau, làm một lỗ ở giữa đống như người ta chuẩn bị trộn hồ bằng tay.

Đổ hỗn hộp nước và Silicate vào lỗ giữa đống đất sét trắng rồi trộn đều (nhớ là hai loại đất sét trắng thô và mịn riêng nhau). Điều chỉnh lượng hỗn hợp nước+silicate sao cho vừa đủ ướt như người ta vẫn làm khi trộn hồ để xây nhà.

Ngâm ủ khoảng 3-4 tiếng đồng hồ sau rồi mới bắt đầu xây, mục đích của việc ngâm ủ là làm cho Silicate ngấm sâu hẳn vào trong đất sét. Trong quá trình ủ, có thể bị khô đi một chút thì chúng ta có thể đổ thêm hỗn hợp Nước + Silicate vào khi bắt đầu xây.

Gạch xây lò
Gạch xây lò

3. Một số lưu ý khi xây lò

Chỉ cần nương theo khung định hình để xây như bảng vẽ đã hướng dẫn, xây 4 bức tường chung quanh trước và các bức tường ngang cao đều lên một lúc. Dùng vữa hồ loại đất sét mịn, tráng một lớp thật mỏng lên viên gạch để xây, lưu ý phần lớn bà con nghĩ rằng: lớp vữa hồ phải dày thì mới chắc, trên thực tế không phải vậy, vữa hồ càng dày, càng dễ bị nức khe xây.

Khi xây đến phần vòm, sẽ cần một số khung sắt uốn hình vòm đỡ bên dưới để chúng ta đặt gạch lên mà không bị rớt, khi xây xong có thể rút vòm sắt tạm này ra. Trên thị trường có bán một số gạch hình thang, gọi là gạch búa (chỉ cần 60 viên) dùng để xây vòm rất bền nhưng giá đắt hơn gạch thẻ, bà con có thể cân nhắc sử dụng, ở đây chúng tôi chỉ hướng dẫn cách xây vòm bằng gạch thẻ thông thường.

Dùng vữa hồ loại đất sét thô để trét vào khoảng trống giữa các viên gạch đang xây vòm, khe giữa các viên gạch trên vòm cần trét cho thật chắc, với kết cấu mái vòm, nếu khe này chắc chắn thì sau khi xây xong, đứng lên vòm vẫn không sập. Xây xong vòm đến đâu, rút thanh sắt đỡ vòm tạm ra đến đó.

4. Đốt xông lò

Sau khi xây xong, do sự bốc hơi nước cho nên sẽ có một số điểm bị khe nức chân chim, có thể dùng tỷ lệ Silicate cao hơn một chút để làm hồ trét vào khe nức.

Đốt lò với cường độ thấp, chủ yếu cho ấm dần để cho hơi nước từ từ bay đi, nếu nóng quá, lượng hơi nước bay đi đột ngột dễ gây nứt khe. Thời gian xông nóng lò cần khoảng 3-4 tiếng đồng hồ. Quan sát các khe nức sau khi xông lò để dùng vữa mịn trét vào.

Xin bà con lưu ý, bản chất của Silicate là một dạng thủy tinh lỏng, khi gặp nhiệt độ cao Silicate sẽ hóa thành thủy tinh để liền kín lại các mạch vữa, nếu chúng ta cho tỷ lệ thủy tinh cao quá, thì khi hóa thành quá nhiều thủy tinh mà thiếu đất sét thì dễ vỡ, nếu ít quá thì dễ nứt lò khi hơi nước bay đi. Đó là lý do tại sao chúng ta cần ủ cho Silicate trộn lẫn trong thành phần của đất sét. Mạch vữa dày quá sẽ tạo chênh lệch độ giãn nỡ khác nhau giữa viên gạch và vữa, cũng gây nứt nẻ khe xây.

Đốt xông lò
Đốt xông lò

Một số lưu ý an toàn khi đốt lò:

Một số bà con nghĩ rằng lò đốt bằng vỏ cà phê không có gì nguy hiểm, trên thực tế khi đốt, có khi lượng vỏ cà phê điều chỉnh nạp xuống quá nhiều, trôi qua khỏi thang đốt và nằm trong buồng đốt nhưng chưa kịp cháy hết, lượng vỏ này bao bọc một nhiệt lượng bên trong gây ra hiện tượng cháy yếm khí và tạo nên khí hóa bên trong (Gasifier). Khi chúng ta khơi cho cháy lượng vỏ này, vô tình giải phóng lượng gas thoát ra đột ngột và tạo nên sự bùng cháy rất mạnh, tuy không nổ, nhưng đủ để cháy hết râu tóc, cũng khá nguy hiểm.

Cua nap Cua thoat Tong-the-dot-trau-550x440 Vach ngan vach-ngan-550x440

Kính chúc bà con xây lò sấy thành công!

Nếu có bất kỳ câu hỏi nào liên quan đến kỹ thuật hoặc tư vấn xin vui lòng liên lạc theo địa chỉ email:

support@mayrangviet.com hoặc purecafe.com.vn@gmail.com

 

Posted by Leo

Cà phê ghép

Kỹ thuật ghép cà phê mới

Ở bài viết này chúng tôi xin được hướng dẫn bà con kỹ thuật ghép cà phê bậc cao mới được áp dụng gần đây với tỉ lệ chồi ghép sống sót sau khi ghép ổn định và thích ứng với cây mẹ nhanh chóng.

[divider]

Xem thêm: Cách làm lò sấy  cà phê đơn giản, cách chọn máy rang cà phê xịn với giá mềm

Kỹ thuật ghép cà phê đã được biết đến với nhiều ưu điểm vượt trội như: Cho năng suất trái cao, sâu bệnh ít, tỉ lệ trái chín đều vì giống cà phê được tuyển chọn bằng chồi ghép nên ta có thể lựa chọn đúng ý loại cà phê mình mong muốn.

Vị trí ghép chồi
Vị trí ghép chồi

Ví dụ như cây cà phê A xanh tốt, quanh năm sum suê nhưng hạt lác đác. Cho thấy cây cà phê A có bộ rễ khỏe mạnh, sức đề kháng tốt. Cây cà phê B thì cho trái nhiều, trái to nhưng bị còi cọc, xoắn lá quanh năm. Giải pháp là lấy chồi cây B, ghép vào ngọn hoặc chồi của cây A. Ta sẽ kết hợp được điểm mạnh của 2 cây lại làm 1.

 

Cà phê ghép
Cà phê ghép
Cà phê ghép
Cà phê ghép

Tuy nhiên, việc ghép chồi truyền thống thường có tỉ lệ đào thải cao tức là chồi sẽ bị chết sau một thời gian ghép, có thể vài ngày hoặc vài tuần hoặc sau một năm. Tại sao vậy?

Việc ghép cà phê đòi hỏi tính tỉ mỉ, cận thận từ khâu chọn chồi ghép, vị trí chồi của cây ghép cho đến chăm sóc cho chồi thích nghi với cây mẹ. Chúng ta có thể gom về các bước như sau:

Bước 1: Chuẩn bị chồi ghép.

- Độ non của chồi ghép và chồi của cây mẹ phải tương đối bằng nhau, tốt nhất là chọn chồi có 2~3 cặp lá sẽ phù hợp.

Chọn chồi ghép
Chọn chồi ghép

Bước 2: Chuẩn bị túi ni lon đã rọc sẵn để băng bó vị trí ghép, dụng cụ che chắn nắng, mưa cho chồi ghép.

- Chồi non mới ghép sẽ bị thối nếu dính nước, nên lưu ý bao bọc bằng túi nilon để tránh sương hay nước mưa dính vào trước khi liền sẹo. Bên cạnh đó, cần có phương pháp che nắng phù hợp để bảo vệ chồi non tránh bị ánh sáng chiếu trực tiếp.

 

Cố định và băng bó vị trí nối
Cố định và băng bó vị trí nối
băng bó vết ghép
băng bó vết ghép
Che nước mưa hoặc nước sương
Che nước mưa hoặc nước sương

 

 

Vị trí ghép đã liền sẹo sau 1 năm
Vị trí ghép đã liền sẹo sau 1 năm
Cà phê ghép cho trái năng suất cao
Cà phê ghép cho trái năng suất cao

Nếu có thắc mắc hoặc cần tư vấn thêm thông tin về kỹ thuật ghép cà phê xin bà con vui lòng comment vào bài viết hoặc gởi  email theo địa chỉ:

Purecafe.com.vn@gmail.com

support@mayrangviet.com

Chúng tôi sẽ trả lời ngay khi có thể cho bà con, kính chúc bà con một mùa bội thu và thành công với kỹ thuật ghép cà phê mới.

Posted by Leo

[facebook][Google]

[feed url="http://highlandcoffee.com.vn/may-rang/" number="4" ]

Trộn hoá chất tạo mùi cà phê

Cà phê Vừa uống vừa lo

Việt Nam là cường quốc về sản lượng cà phê nhưng người tiêu dùng luôn lo lắng phập phồng khi sử dụng. Đó là điều nghịch lý. Trong ly cà phê có gì?. Cà phê làm từ đậu nành, bắp, tẩm ướp hương vị không rõ nguồn gốc.

[divider]

 

Có thể bạn muốn xem: 10 điều người thành công thường làm mỗi ngày, Ca dao tục ngữ về ăn uống tốt cho sức khỏe

Nhiều người lo ngại cho sức khỏe người tiêu dùng do cà phê rang không đúng nhiệt độ sinh ra nhiều độc chất. Vì lợi nhuận, các chủ cơ sở sản xuất sử dụng hóa chất, phụ gia thực phẩm không rõ nguồn gốc bày bán tràn lan để pha trộn cà phê.

Cong nghe che bien che
Công nghệ chế biến chè phân lân

Hàng năm, nước  ta xuất khẩu tới 1,7 triệu tấn cà phê thu về cho đất nước 3 tỉ đô la/năm nhưng tại sao người tiêu dùng thì chưa uống được một ly cà phê chất lượng đúng nghĩa. Những người tiêu dùng thông minh luôn tìm đến những nơi bán hàng uy tín để đảm bảo sức khỏe cho bản thân, còn lại đa số người dân tìm đến những nơi bán hàng nhỏ lẽ, không rõ nguồn gốc dù rất lo sợ cho sức khỏe của mình.

Hoá chất tạo mùi tất cả các loại cà phê bán công khai
Hoá chất tạo mùi tất cả các loại cà phê bán công khai

Gần đây, công an đã triệt phá nhiều vụ sản xuất cà phê bẩn trên cả nước, sản xuất cà phê bột chỉ có khoảng 10% thành phần là cà phê, còn lại là đậu nành, bắp và hóa chất. Làm cà phê bẩn cũng phải có ‘thương hiệu’, như độ sệt, độ bọt, độ đắng phải luôn ở một mức độ nhất định bằng hóa chất mua sẵn, để tăng độ sệt thì cho vào đó một ít keo chống thấm trong xây dựng. Dù hóa chất cho vào cà phê bẩn với tỉ lệ rất nhỏ nhưng nếu cứ vào cơ thể lâu ngày thì sẽ tổn hại sức khỏe, thậm chí gây ung thư” .

Cơ sở chế biến cà phê giả
Cơ sở chế biến cà phê giả

 

Tuy nhiên đó là phần nhỏ của tảng băng chìm mà chúng ta nhìn thấy được.

 

Bạn hãy tìm đến những cơ sở sản xuất ủy tín để làm thỏa mãn sở thích uống cà phê  cũng như bảo vệ sưc khỏe của mình.

 

 

FB_IMG_1454897352349

10 điều mà những người thành công vẫn làm mỗi ngày

10 điều mà những người thành công vẫn làm mỗi ngày

Bill Gates, Barack Obama hay Walt Disney đều có thói quen chung là dậy sớm.

Có thể bạn muốn xem: Lợi ích của uống cà phê sạch, phân biệt cà phê Arabica và Robusta

1. Thức dậy sớm

10-dieu-ma-nhung-nguoi-thanh-cong-van-lam-moi-ngay

CEO của những thương hiệu lừng lẫy như Apple, Starbucks và Disney từng chia sẻ rằng họ thường xuyên thức dậy sớm vào buổi sáng. Khi dậy sớm, trạng thái thư giãn và thoải mái được duy trì cả ngày. Bộ não của chúng ta cũng thường minh mẫn hơn vào buổi sáng.

2. Sắp xếp thứ tự ưu tiên cho công việc

10-dieu-ma-nhung-nguoi-thanh-cong-van-lam-moi-ngay-1

Những người thành công luôn biết chọn đầu việc quan trọng nhất trong danh sách cần phải làm để giải quyết đầu tiên – ngay cả trước khi kiểm tra e-mail, khay tài liệu hay tin nhắn điện thoại. Sau khi hoàn thành công việc này, họ mới bắt tay vào xử lý phần còn lại.

3. Tập thể dục

10-dieu-ma-nhung-nguoi-thanh-cong-van-lam-moi-ngay-2

Từ diễn viên cho đến những doanh nhân thành đạt, phần lớn trong số họ đều có một điểm chung là tập thể dục thường xuyên. Cho dù đó là hình thức nào, chạy bộ, yoga hay nhảy zumba thì đều giúp bạn tràn đầy sinh lực và tăng khả năng tập trung.

4. Đặt ra mục tiêu cụ thể 

10-dieu-ma-nhung-nguoi-thanh-cong-van-lam-moi-ngay-3

“Tôi muốn thân hình thon gọn” hoặc “Tôi muốn được thăng chức”… chỉ đặt mục tiêu chung chung như thế là không đủ. Những người thành công luôn chia nhỏ các mục tiêu và từng bước đạt được từ dễ đến khó. Điều quan trọng là tìm ra bước đi đầu tiên và thực hiện.

5. Đọc sách

10-dieu-ma-nhung-nguoi-thanh-cong-van-lam-moi-ngay-4

Bill Gates và Emma Watson là một trong những con mọt sách thành công. Sách, báo, thơ… tất cả giúp bạn mở rộng kiến thức. “Một tâm hồn cần sách giống như thanh kiếm cần hòn đá mài”.

6. Duy trì sự cân bằng

10-dieu-ma-nhung-nguoi-thanh-cong-van-lam-moi-ngay-5

Ngay cả những người giữ vị trí cao nhất của một cường quốc lớn mạnh cũng đều nhấn mạnh tầm quan trọng của việc thư giãn và dành thời gian cho gia đình riêng. Hãy chắc chắn rằng bạn đã nghỉ ngơi để cơ thể hồi phục năng lượng trước khi tiếp tục lao vào công việc.

7. Luôn có sự chuẩn bị

10-dieu-ma-nhung-nguoi-thanh-cong-van-lam-moi-ngay-6

Từ việc chọn bộ trang phục nào cho đến ăn gì trong bữa sáng đều được những người thành công chuẩn bị từ đêm hôm trước. Bởi họ luôn muốn chắc chắn rằng dù có tình huống bất ngờ xảy ra thì họ vẫn không bị muộn giờ.

8. Nhờ giúp đỡ khi cần

10-dieu-ma-nhung-nguoi-thanh-cong-van-lam-moi-ngay-7

Không ai đạt được thành công mà chỉ có một mình. Người thành đạt luôn biết kết hợp trí tuệ của mình với kiến thức của mọi người xung quanh. Người khác có thể giúp đỡ bạn theo cách mà bạn không bao giờ ngờ tới và cuộc hành trình đến đỉnh sẽ bớt cô đơn.

9. Kiên trì

10-dieu-ma-nhung-nguoi-thanh-cong-van-lam-moi-ngay-8

J.K. Rowling đã bị 13 nhà xuất bản từ chối, Michael Jordan cũng từng bị đội bóng rổ của trường trung học lắc đầu. Walt Disney đã bị một tờ báo sa thải vì “thiếu trí tưởng tượng”. Tuy nhiên, họ vẫn kiên trì với ước mơ của mình, đánh cược cùng số phận… và cuối cùng họ đều là những người được ngưỡng mộ.

10. Hành động

10-dieu-ma-nhung-nguoi-thanh-cong-van-lam-moi-ngay-9

Từ CEO cho đến các tác giả có sách bán chạy nhất, họ đều là những người hành động theo giấc mơ của mình. Nếu bạn có một ý tưởng mà bạn cho rằng sẽ dẫn bạn đến thành công, hãy bắt đầu từ những bước nhỏ để biến điều đó thành sự thật.

Nguồn: ngoisao.net

Posted by Leo

Arabica Vietnam

Các loại ung thư mà cà phê có thể ngăn ngừa

Ngoài những công dụng như giúp cơ thể tỉnh táo, tinh thần sảng khoái thì Cà phê là thức uống quen thuộc của nhiều người và phần đông vẫn cho rằng cà phê gây hại cho sức khỏe do chứa chất kích thích thần kinh. Tuy nhiên, theo nghiên cứu do các chuyên gia thực hiện thì những người uống cà phê có hàm lượng cafein thấp một cách điều độ có thể ngăn ngừa 7 loại ung thư nguy hiểm.


Có thể bạn muốn xem: Cung cấp cà phê hạt, máy rang cà phê

1. Ung thư vú

Theo các chuyên gia, cà phê giúp làm giảm thụ thể estrogen , là thành phần hormone sinh sản, đồng thời cũng là nguyên nhân chính gây nên ung thư vú. Khi lượng hormone estrogen giảm thì nguy cơ ung thư vú cũng theo đó giảm theo.

2. Ung thư da

Các số liệu thống kê cho thấy phụ nữ nếu uống hơn 3 cốc cà phê mỗi ngày sẽ giảm tối thiểu 20% nguy cơ mắc các chứng bệnh liên quan tới tế bào da , một dạng phát triển thành ung thư da.Ung thư da là một hội chứng phổ biến gây ra căn bệnh ung thư và việc uống cà phê thường xuyên được coi là một trong các biên pháp giúp ngăn ngừa ung da hiệu quả.

Gan
Gan

3. Ung thư gan

Hợp chất đặc biệt trong cà phê là axit cloromexitin cũng có tác dụng giảm nguy cơ ung thư gan cho những người thường xuyên uống cà phê.Với việc uống 3 cốc cà phê mỗi ngày có thể giảm 50% nguy cơ ung thư gan và những tác dụng có lợi lên bệnh xơ gan và men gan.

4. Ung thư tuyến tiền liệt

Cà phê là thức uống chứa hàm lượng cao các chất chống oxy hoá, chất giảm viêm, chất điều tiết insulin – những chất ảnh hưởng đến ung thư tuyến tiền liệt. Thêm vào đó, cà phê còn có thể làm tăng cường một loại protein trong cơ thể được gọi là adiponectin – đã được chứng minh là có đặc tính chống ung thư mạnh mẽ, ngăn chặn các tế bào ác tính phát triển.

Hình ảnh: Internet
Hình ảnh: Internet

5. Ung thư nội mạc tử cung

Cà phê đang được xem là một chất có tác dụng chống lại các loại bệnh ung thư có liên quan tới béo phì, estrogen và insulin, ung thư nội mạc tử cung là một trong số đó. Nghiên cứu cho thấy phụ nữ uống hơn 4 ly cà phê mỗi ngày có thể giảm 25% nguy cơ ung thư nội mạc tử cung. Đối với cà phê đã được lọc chất caffeine, uống hơn 2 tách cà phê loại này mỗi ngày cũng có tác dụng giảm 22% rủi ro mắc bệnh.

6. Ung thư đại trực tràng

Cà phê có thể giúp đẩy nhanh quá trình hấp thụ các chất trong ruột, giảm nguy cơ ung thư đại trực tràng.

Theo các con số thống kê, những người không uống cà phê có tỷ lệ phát triển bệnh ung thư đại trực tràng cao hơn 22% so với những người uống 1 – 2 tách và 44% so với những người uống trên 2 tách cà phê mỗi ngày. Cà phê có thể đẩy nhanh việc hấp thụ các chất trong ruột, đồng nghĩa với việc các mô có ít thời gian để tiếp xúc với những tác nhân gây ung thư tiềm năng, làm giảm đáng kể nguy cơ ung thư đại trực tràng.

 

Robusta
Robusta

7. Ung thư khoang miệng

Theo nghiên cứu của Hiệp hội Ung Thư Mỹ, những người uống một ly cà phê mỗi ngày sẽ có nguy cơ mắc bệnh ở miệng và ung thư vòm họng thấp hơn 28% so với những người không uống cà phê. Tỷ lệ này lên đến 35% ở những người uống 2-3 tách cà phê mỗi ngày. Nghiên cứu chỉ ra rằng chính hàng trăm chất chống oxy hóa có tự nhiên trong cà phê đã phát huy tác dụng trong việc chống lại sự hình thành khối u ác tính trong miệng và họng.

Cà phê chồn
Cà phê chồn

Xem thêm: thói quen giúp làm việc hiệu quả hơn, Thần kỳ DUbai

Posted by Leo